Obožavam kuhati na takav način da brzo, zdravo i bez problema.
Stanje "brzo" je vrlo važno, jer uvijek nema dovoljno vremena.
Pojavom multicookera u mojoj kući, shvatio sam: evo ga, spas!
Dok kuhate u sporoj štednjaci mesna juha, Imam vremena da prepravim gomilu stvari.
Sporo kuhalo kuha ovu juhu na sat vremena, ali od ovog vremena u kuhinji vam treba biti prisutno oko 15 minuta.
Kako se to događa ...
Sastojci
Dobijamo sve što nam treba.
Naravno, trebat će vam više soli, papra i vaše omiljene začine, začinsko bilje i ... itd.
Moram odmah reći da možete napraviti laganu mesnu juhu, tada kuskusu treba samo 50 grama (dvije velike žlice s vrhom).
Možete napraviti pravi kuesh po istom receptu - prvi i drugi istodobno, tada će vam trebati tri puta više kuskusa.
Imala sam mješavinu kuskusa sa sušenom rajčicom.
Ako imate samo žitarice, u juhu s mesnim okruglicama možete dodati pastu od rajčice i nasjeckane rajčice.
Način kuhanja
Ulijte 2,5 litre čiste vode i uključite način rada "juha" na sat vremena. Eto ti.
Dok voda počne ključati (to traje oko 10 minuta): povrće ogulite, sitno nasjeckajte pola luka.
U zdjeli pomiješajte: mljeveno meso, jaje, sitno sjeckani pola luka, sol i papar po ukusu. Ako želite dobiti srdačnu juhu, mesnim okruglicama dodajte kašu, mljevenu zobene pahuljice ili rižu.
Pravilo je jednostavno: žitarice ne mogu težiti više od 1/8 mase čistog mesa. Odnosno, na 400 grama mljevenog mesa stavljamo ne više od 50 grama žitarica.
Pravim mesne okruglice bez žitarica.
Oguljeno povrće. Voda je ključala. Napravimo mesne okruglice i bacimo izravno u vodu. Oni će se pojaviti za 5 minuta - bit će potrebno ukloniti pjenu.
Naše se mesne okruglice pojavile, višak pjene odmah uklanjamo.
Oni režu sve: krumpir, mrkvu, preostali luk.
U polagani štednjak stavljamo povrće. Ja to radim u isto vrijeme: sve odjednom.
Luk s mrkvom možete pržiti u suncokretovom ulju, dobit ćete "prekuhavanje".
Kuham juhu što je brže i zdravije (koliko se sjećate), tako da neću ništa pržiti.
5 minuta nakon ključanja zaspimo kuskus.
Sol po ukusu (za ovu količinu juhe dobijem žličicu s graškom), ne zaboravite da su mesne kuglice već posoljene!
Sve promiješati i zatvoriti.
Prošlo je 20 minuta. Sporo pisanje kuhalom.
Pričekajte 5-10 minuta (kako se ne biste opekli) i otvorite poklopac.
Izlijte mesnu juhu u tanjure i ukrasite onim što morate.
Žlica kiselog vrhnja i svježeg bilja - u redu je!
Kakva lijepa ... ali miriše - božansko!
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Proračun cijene jednog dijela
Punjenje - 120 rubalja
Krompir - 20 rubalja
Mrkva - 9 rubalja
Luk - 7 rubalja
Kuskus (150 grama) - 35 rubalja
Jaje - 6 rubalja
Kiselo vrhnje, zeleni luk - 20 rubalja
Ukupni trošak proizvoda za ovo jelo je 187 rubalja.
Ispada 11 porcija od 310 grama.
To je lako izračunati jedna porcija bogata, gusta i ukusna mesna juha košta točno 17 rubalja.
Proračun kalorijske i hranjive vrijednosti jela
Prinos gotovog proizvoda je 3400 grama.
Po obroku - 310 grama:
protein 7.7
masnoća 7.8
ugljikohidrati 13.8
Energetska vrijednost posluživanja naše mesne juhe od 158,5 kalorija.
Istovremeno se dobro zasiti i može se koristiti kao dijetalno jelo.
Mogu hraniti djecu od 6 mjeseci, prethodno izgnječiti vilicom i kriške povrća vilicom.
