Mnoge domaćice koriste mikrovalnu pećnicu uglavnom za grijanje posuđa ili odmrzavanje hrane. Ali može se koristiti za pripremu različitih jela, a vrijeme kuhanja znatno se smanjuje.
Skuva sireva u mikrovalnoj pećnici je nježna i ukusna, dok se kuha lako i brzo.
Navikli smo da pravimo posudu od sira kao desert, sa šećerom, bobicama i voćem. Ali dodate li povrće, začinsko bilje i začine u skuti, dobit ćete zdravo i ne manje ukusno jelo koje je prikladno za večeru.
Tepsija s mikrovalnom sirom - osnovna načela kuhanja
Skuhajte sir sa šećerom, maslacem i jajima, dodajte kašu ili škrob i zamijesite tijesto. U njega možete staviti grožđice, bobice ili voće.
Tijesto je položeno u kalup i pecite nekoliko minuta na maksimalnoj snazi.
Poslužite tepsiju s umakom od bobica ili voća, kondenzirano mlijeko ili džem.
Recept 1. Skutina od sira u mikrovalnoj pećnici
Sastojci
masni sir - pakiranje;
dvije žlice kaše;
75 g šećera;
vanilin - 5 g;
jaja - dva kom .;
35 g grožđica;
bobice;
kondenzirano mlijeko.
Način kuhanja
1. Izlijte sira u zdjelu s preradnikom hrane, dodajte jaja, granulirani šećer i vaniliju. Sve zajedno samljemo do kremastog, homogenog stanja.
2. Ulijte kašu i dobro promiješajte. Opramo grožđice i preko njega ulijemo kipuću vodu pet minuta. Iscijedimo vodu, grožđice malo istisnemo i ubacimo u tijesto. Promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj masi.
3. Izlijte tijesto u silikonske kalupe. Postavili smo snagu mikrovalne pećnice na 800 vata, a obrasce smo postavili testom dvije minute. Nakon što ga isključite, pričekajte još dvije minute bez vađenja tepsije i ponovo uključite pećnicu istim snagom i vremenom. Izvadimo tepsiju iz kalupa, ukrasimo bobicama i prelijemo kondenziranim mlijekom.
Recept 2. Skutina od sira u mikrovalnoj sa kiselim vrhnjem
Sastojci
kilogram sira;
kriška odvoda ulja;
kiselo vrhnje - tri četvrtine čaše;
sol i vanilin šećer;
četiri žlice. žlice šećera;
tri jaja.
Način kuhanja
1. U posudu blendera izlijte sira i dobro samljeti. Dodajte mu žumanjke, vanilin šećer i sol. Pomiješajte komponente u homogenu masu.
2. Bjelanjke istucite sa šećerom dok ne dobijete stabilnu pjenu. Dodajte malo proteinske mase, umiješajte je u koricu.
3. Podmažite duboki stakleni kalup rastopljenim maslacem i na njega prebacite smjesu sira. Glatku i uljem podmažite površinu. Pokrijte i stavite u mikrovalnu. Postavljamo snagu na 600 vata i pečemo posudu od sira četvrt sata.
4. Stavite kašu na ravan tanjur i poslužite s medom ili kiselim vrhnjem.
Recept 3. Skutina od sira u mikrovalnoj sa grožđicama
Sastojci
grožđice;
masni sir - 350 g;
granulirani šećer - 85 g;
kaša - 50 g;
1 jaje
vanilin;
70 g šljiva. rastopljeni maslac.
Način kuhanja
1. Bacite sira na sito ili drugar i pričekajte dok se sva vlaga ne ocijedi.
2. Umočite jaje u duboku zdjelu i tucite ga u gustu pjenu. Zatim u masu od jaja ulijte šećer i kašu, a ubacite i sir. Sve tucite mikserom dok ne postane glatko.
Ostavite tijesto da se dinsta deset minuta.
3. grožđice isperite i osušite. Stavite u masu skute i jaja, ulijte vanilin šećer i pomiješajte pjenjačom.
4. Podmažite stakleni kalup rastopljenim maslacem i u njega stavite tijesto. Podmažite površinu tijesta rastopljenim maslacem.
5. Uključite mikrovalnu pećnicu na najveću snagu i pecite posudu od sira oko deset minuta. Posudu poslužite za doručak, ili kao desert.
Recept 4. Skutina od sira u mikrovalnoj s limunovim sokom
Sastojci
masni sir - 700 g;
kora od pola limuna;
sok od limuna - 50 ml;
jaja - četiri kom .;
sušeno voće;
škrob - 60 g.
Način kuhanja
1. Bjelanjke odvojite od žumanjka. Potonje odvojeno premažite šećerom i limunovim sokom. Bjelanjke istucite u zasebnoj zdjeli u jakoj pjeni.
2. U posudu blendera izlijte sira i dobro samljeti. Stavite u duboku posudu, prelijte tučenim žumanjcima, ulijte škrob, sol i dodajte limunovu koricu. Izmiksajte sve dok ne postane glatko blenderom. Zatim stavite oprano i osušeno suho voće i pomiješajte žlicom.
3. Podmažite kalup za mikrovalnu rastopljenim maslacem, u njega stavite masu sira i površinu namažite rastopljenim maslacem. Uključite mikrovalnu pećnicu od 650 W i stavite je u formu s tijestom 12 minuta. Ako je pećnica opremljena roštiljem, uključite je pet minuta tako da se pojavi ukusna kora. Izrežite kasiku u porcijama i prelijte voćnim umakom.
Recept 5. Skutina od sira u mikrovalnoj s kruškom
Sastojci
jaja - dva kom .;
domaći sir - 300 g;
300 g krušaka;
sol i vanilin;
tri žlice škroba;
limun;
kriška rastopljenog maslaca;
granulirani šećer - 50 g.
Način kuhanja
1. Isperite limun ispod slavine, obrišite ga ubrusom, uklonite koricu i iscijedite sok. Samljeti koru.
2. U gulaš rastopiti pola maslaca. Ulijte šećer, pomiješajte i stavite minutu u mikrovalnu. Ulje bi trebalo početi ključati.
3. U vruću smjesu dodajte žumanjke, sok od limuna i limun, vanilin šećer i škrob. Umutite sve komponente mikserom. Bez prestanka šlaganja, postepeno posipajte sir.
4. Moja kruška, obrišite, uklonite sjemenke i narežite na tanke kriške.
5. Podmažite staklenu ili keramičku posudu sa rastopljenim maslacem i u nju stavite koricu tijesta. Odozdo širite kriške kruške po cijeloj površini.
6. Uključite mikrovalnu pećnicu na srednjoj snazi i postavite zdjelu s krušnim tijestom na četiri minute. Zatim povećajte snagu i nastavite peći istu količinu vremena. Nakon signala ostavite posudu u pećnici još pet minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.
Recept 6. Skutina od sira s brokolijem u mikrovalnoj pećnici
Sastojci
150 g skučenog sira;
hrpa zelenila;
prstohvat soli;
brokula - 100 g;
jaje.
Način kuhanja
1. Brokule sortiramo u cvjetove. Stavite ih u fil za bijelo i isperite ispod slavine. Ostavite dok se sva voda ne ocijedi. Premjestimo na jednokratni ručnik i osušimo. Zatim narežite brokulu na male komade.
2. Skušu izmiksajte u blenderu, dodajte jaje, sol i samljeti u homogenu smjesu.
3. Isperite hrpu zelenila i osušite papirnatim ručnikom. Nasjeckajte ga sitnim nožem i prebacite u brokoli. Pomiješajte i stavite u obrazac za mikrovalnu pećnicu. Dodajte sirnu masu povrću i promiješajte.
4. Uključite mikrovalnu pećnicu na najveću snagu i u nju stavite obrazac pet minuta. Ohladimo tepsiju i poslužimo, zalijevajući umakom od kiselog vrhnja.
Recept 7. Dijetalna posipica od sira u mikrovalnoj pećnici
Sastojci
skuti sir bez masti - 0,5 kg;
jaje;
med i šećer.
Način kuhanja
1. Skušajte sir kroz sito tako da postane prozračan.
2. U dubokom tanjuru tucite jaje dok se ne pojavi pjena.
3. Umućeno jaje izlijte u mljevenu koricu i promiješajte.
4. Ulijte tekući med u masu i ponovo promiješajte.
5. Dobiveno tijesto se izlije u poseban oblik.
6. Uključite mikrovalnu pećnicu velike snage i postavite obrazac s testom na 10 minuta. Nakon kuhanja ostavite posudu još sedam minuta u pećnici. Poslužite domaću kašu od sira, prelivajući je slatkim voćnim sirupom.
Recept 8. Skutina od sira s bananama u mikrovalnoj pećnici
Sastojci
domaći sir - 350 g;
jaje;
30 g šećera;
dvije banane;
40 g kaše.
Način kuhanja
1. Skinite koru s banana i narežite na krugove.
2. Stavite jaje i skutu u zdjelu blendera, napunite kašu sa šećerom i mljevajte dok ne postane glatko. U tijesto dodajte banane i promiješajte.
3. Staklenku premažemo uljem i razvučemo tijesto. Izravnajte površinu.
4. Uključite mikrovalnu pećnicu punom snagom, u nju stavite obrazac s tijestom i pecite sedam minuta. Ohladimo i poslužimo do stola, ukrašen zdrobljenim orasima ili posut kokosom.
Recept 9. Skutina od sira s jabukama i bananama u mikrovalnoj pećnici
Sastojci
masni sir - 450 g;
cimet - 3 prsta;
125 g zobene kaše;
vanilin - 2 prsta;
100 g kaše;
2 jabuke
soda;
2 jaja
banane;
pola čaše kefira;
ocijedite. ulje;
120 g šećera.
Način kuhanja
1. Skinite koru s banana i narežite na krugove. Stavite sve sastojke u zdjelu blendera i gnječite sve dok ne postane glatko. Ne stavljajte maslac i jabuke u blender. Ostavite malo kaše za posipanje.
2. Jabuke operite, obrišite i sitno narežite. Širimo ga u tijesto i dobro izmiješamo tako da se svi komadi ravnomjerno raspoređuju po cijeloj smjesi.
3. Podmažite staklenu posudu uljem, pospite kašikom i ulijte tijesto u nju. Mikrovalnu pećnicu uključujemo punom snagom i u nju šaljemo posuđe s tijestom pet minuta.
Recept 10. Skutina od sira u mikrovalnoj pećnici "Rajski užitak"
Sastojci
masni sir - 0,5 kg;
sol i vanilin;
90 g šećera;
2 jaja
kakao prah - 30 g;
100 g kaše;
mlijeko - 100 ml.
Način kuhanja
1. Razbiti jaja u zdjelu i tući ih šlagom. Dodajte mu vanilin, šećer i sol. Promiješati. Dodajte pire od maslaca i kašu, ulijte u mlijeko i nastavite miješati dok ne postane glatko.
2. Podijelite masu sira na pola. U jedan dio ulijte kakao prah i pomiješajte.
3. U silikonski kalup tijesto stavite žlicom, naizmjenično lagano sa čokoladom.
4. Uključite mikrovalnu pećnicu na 600 vata. U nju stavite tepsiju 12 minuta. Izvadite desert iz tave i prelijte kondenziranim mlijekom ili voćnim sirupom.
Recept 11. Skutina od sira s makovim sjemenkama u mikrovalnoj
Sastojci
pakiranje (250 g) sira;
mak - 250 g;
dva jaja;
60 g kaše;
70 g šećera;
limunov sok - pola žličice
Način kuhanja
1. Umutite jaja sa šećerom, dodajući odmah vanilin. Bez zaustavljanja šlag, sol, dodajte prašak za pecivo i malo limunovog soka.
2. Izlijte smjesu od jaja u posudu i tucite mikserom dok ne postane glatka. Ulijte mak i kašu te nastavite pjenjačom.
3. Tijesto se raspoređuje u silikonske kalupe za muffine u tri četvrtine. Uključite mikrovalnu na maksimum. Stavite silikonski kalup u pećnicu na tri minute. Ostavite posudu u pećnici još par minuta. Tepsiju posložimo na ravni tanjur i prelijemo jogurtom ili džemom.
Recept 12. Skutina od sira s bobicama u mikrovalnoj
Sastojci
200 g sira bez masnoće;
mljeveni klinčići, kardamom, cimet;
jaje;
vanilin i sol;
50 g meda;
bilo koje bobice - dvije šake.
Način kuhanja
1. Bobice se temeljito operu ispod slavine i osuše.
2. Umutite jaje sa šećerom i solju. Dodajte začine i promiješajte.
3. U začinjenu smjesu od jaja posipajte sir i tucite dok ne postane glatko.
4. Polovinu tijesta stavite u silikonski kalup, zatim stavite sloj bobica, pa ravnomjerno na njega prelijte preostalo tijesto.
5. Uključite mikrovalnu pećnicu punom snagom. U nju stavimo silikonski kalup s tijestom, i pečemo četvrt sata. Nakon piska, ostavite posudu još pet minuta.
Skuva sa sirom u mikrovalnoj - trikovi i savjeti iskusnih kuhara
- Skuhani sir za kasiku, birajte samo svjež. Sadržaj masti nije važan, glavna stvar je da nije kisela i vodenasta.
- Skuta se može zamijeniti slatkom sirom s raznim aditivima.
- Odredite vrijeme točno prema receptu. Ako vam to nije dovoljno, dodajte više vremena i kontrolirajte postupak pečenja.
- Za pečenje koristite samo keramičku ili staklenu robu. Također je prikladan silikonski kalup.
- U kašu možete dodati bilo koje sezonsko voće, bobice ili povrće.
