Život s Crohnovom bolesti može biti težak, osobito kada je riječ o promatranju što jedete. Iako nema prehrane koja može uzrokovati ili izliječiti Crohnove bolesti, istraživanja sugeriraju da bi neke hrane moglo uzrokovati bliještanje od drugih. Ali dobra vijest je da postoje i namirnice koje pomažu smanjiti Crohnove simptome, nadopuniti izgubljene hranjive tvari i promicati iscjeljenje. Još bolje? Možete koristiti snack vrijeme kako biste pomogli u upravljanju Crohnovim simptomima i liječite se nekim čašama.
Razumijevanje Crohnove bolesti
Crohnova bolest je vrsta upalne bolesti crijeva (IBD) koju karakterizira kronična upala gastrointestinalnog (GI) trakta. Dok Crohn može utjecati na bilo koji dio GI trakta, najčešće utječe na crijevo i gornji debelo crijevo, prodirući u cijelu debljinu crijevnog zida. To može uzrokovati simptome poput:
- bol u trbuhu
- uporni proljev
- rektalno krvarenje
- plin ili nadutost
- gubitak težine ili smanjenje apetita
- groznica
- umor
Jesti za Crohnove
Nema savršene prehrane za one s Crohn-ovom bolešću, no neka su istraživanja pokazala da nekoliko različitih pristupa može pomoći u ublažavanju simptoma. Preporuča se češće jesti manje količine hrane. Za izbijanje, "blag" dijeta može ublažiti simptome. To znači izbjegavanje hrane s previše vlakana ili začina, a umjesto toga odabiru meku, glatku, low-fiber hranu.
U razdobljima remisije, niska FODMAP (fermentabilna oligosaharida, disaharida, monosaharida i poliola) dijeta koja uključuje razne dopuštene namirnice može olakšati simptome slične IBS-u uz istovremeno pružanje adekvatne prehrane. Niska FODMAP dijeta eliminira fermentabilne, slabo apsorbirane ugljikohidrate i poliole iz prehrane kroz šest do osam tjedana. Zatim omogućava da se polagano uvodi hrana kako bi se identificirala poticajna hrana. Naprotiv, visoka FODMAP dijeta može otežati liječenje Crohnova tijela.
Visoka FODMAP hrana
- laktoza (mliječno mlijeko, maslac, vrhnje, sir)
- fruktoza (jabuke, mango, med, nektar agave i neki drugi zaslađivači)
- fructans (luk, češnjak, pšenica)
- galakto-oligosaharidi, ili GOS (mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke i neke žitarice)
- polioli (šparoge, cvjetača i zaslađivači bez šećera)
Iako nisu postojala nikakva prospektivna klinička ispitivanja, tri retrospektivne studije u časopisu Journal of Crohn's i Colitis, upalne bolesti crijeva i Svjetski časopis za gastroenterologiju sugeriraju da niska FODMAP dijeta može pomoći onima koji imaju Crohnovu bolest smanjuju simptome i identificiraju pojedinu hranu koji ih pokreću.
S toliko hrane kako bi se izbjeglo, nakon niske FODMAP prehrane može se osjećati kao da postoji ništa ostavi jesti. Štoviše, pokušavanje nove hrane može biti živčano, ako ne znate da li će uzrokovati bolne simptome. Ali to nije sve loše vijesti! Ima još hrane koju možete jesti tijekom probnog razdoblja niske FODMAP dijete i dalje s Crohnovom bolešću. A grickanje je odličan način da se uklopi u bitne hranjive sastojke u vaš dan.
5 Jednostavni i hranjivi Crohnovi recepti za snacke
Bez obzira hoćete li ih uzimati u pokretu ili ih držati pri ruci u vašem hladnjaku kod kuće, ove Crohnove jednostavne recepte za lagane obroke lako se izrađuju i lako se probavljaju.
Parfait jogurta bez laktoze
Napraviti:
- U staklu, slojite jedan spremnik jogurta bez laktoze, kao što je kokosov jogurt.
- Alternativni slojevi s pregršt malina i borovnica.
- Vrh s 1 žlica. sjeckani orasi.
Krastavac krušni sir tost
Napraviti:
- Prepustite komad vašeg omiljenog kruha bez glutena.
- Širite sa 2 žlice. krušni sir bez laktoze pomiješan s istiskivanjem soka od limuna.
- Vrh s krastavcima odrezanim.
- Pospite svježim metvicama.
Kuglice od kikirikija od kvinoja
Napraviti:
- U velikom zdjelu, kombinirajte 1/2 šalice kuhanog quinoa s 1/4 šalice maslaca od kikirikija.
- Dodajte 1 tbsp. chia sjemenke, 1/2 tsp. vanilije i 1/2 tbsp. javorov sirup.
- Roll smjesu u kuglice i pohraniti u hladnjak. (1 posluživanje = 1-2 kuglice)
Odrezak od orašastih i sjemenskih banana
Napraviti:
- Nasjeckajte bananu na pola, dužine.
- Proširite svaku stranu 1/2 tbsp. maslac od kikirikija.
- Pospite sa sjemenkama, pepitama i nezaslađenim isjeckanim kokosom.
Tropska zelena grickalica
Napraviti:
- U mješalici, pomiješajte 1/2 malu bananu, 1/4 šalice zamrznute ananase, šaku špinata, 1/2 šalice jogurta od kokosovog jogurta bez laktoze i 1/4 šalice mlijeka ili kokosovog mlijeka.
- Uživajte u hladnoći ili na sobnoj temperaturi.
4 Čak i jednostavnije zalogaje ideje!
Pritisnuti za vrijeme ili bez aparata na spreman? Isprobajte ove jednostavnije i jednako ukusne Crohnove prigodne snack ideje.
Plata od voća i sira
Napravite mini tanjur s 1/3 šalice grožđa, 1 oz. brie i 1 tbsp. bademi.
Mini kosci za prženje
Temeljite crne ili zelene masline, rajčice, bosiljak i pršut na čačkalice. Sjeckanje s dodirima maslinovog ulja i posipati svježe napuklom paprom.
Krpelji krastavaca tune
Pomiješajte 1/2 šalice konzervirane tune s 1 žlica. lagano maslinovo ulje mayo, 1/4 šalice fino crvene paprike, sol i svježe napuknutu papriku. Skočite na kriške krastavaca.
Turska vinarija
Slice tikvice, crvene paprike i mrkve u šibice. Roll 3 kriške puretina oko povrća i jesti!
IBD-friendly hrana
Ako želite dati malu količinu FODMAP dijeta za druge obroke, pokušajte dodati neke od tih namirnica na pripremu obroka za beskrajne različite opcije. Zapamtite, najzabavniji dio je miješanje i stvaranje kreativnosti. Crohn's ne mora se osjećati kao da imate ograničene mogućnosti za jesti dobro i ukusno!
Žitarice bez glutena
Hrana bez glutena nije tako teško pronaći kao što mislite.Izbjegavajte kupljene granola barove, jer često imaju sladila visoke fruktoze i dodano vlakna poput inulina koji mogu uzrokovati simptome slične IBS-u.
Hrana bez glutena
- zob
- riža
- quinoe
- kruh bez glutena
- kukuruzne tortile
Mliječni proizvodi niske laktoze
Održavanje omiljenog mlijeka od orašaca i jogurta bez laktoze i jogurta u vašem hladnjaku olakšat će vam lagani lagani obrok u svakom trenutku.
Hrana niske laktoze
- svjež sir bez laktoze
- jogurt bez laktoze
- mliječi
- sirovi laktoza (cheddar, feta, brie, parmezan)
Niska fruktoza i nisko-poliolni plodovi
Srećom, neki ukusni plodovi su slabi - FODMAP-friendly, i obično ih možete tolerirati. Samo pazite da ga ograničite na jedan posluživanje po obroku ili snack kako biste smanjili rizik od iritacije.
Niski FODMAP voće
- banane
- borovnice
- grožđe
- kivi
- naranče
- ananas
- rasberries
- jagode
Niska GOS povrće
Isto vrijedi i za povrće, što je dobra vijest jer je dovoljno voća i povrća u vašoj prehrani ključni za dobru probavu i zdravlje. Samo pokušajte izbjeći češnjak, luk, gljive, šparoge i artičoke.
Niska FODMAP povrća
- paprike
- mrkve
- rajčice
- zucchinis
- krastavci
- kelj
- špinat
Meso, jaja i plodovi mora
Protein hrane kao što su meso, jaja i riba ne sadrže ugljikohidrate i najmanje je vjerojatno da će uzrokovati GI simptome. Možete zadržati neke od tih jela u hladnjaku tijekom cijele godine za jednostavan pristup. Držite tvrdo kuhana jaja, konzerviranu tunu ili deli čajnu kuhinju u vašoj kuhinji ili ostava za lagane, hranjive zalogaje.
Niska FODMAP protein
- tvrdo kuhana jaja
- konzervirana tuna
- deli turkey
Istina je da život s Crohnovim može izazvati napor i čak i smetnju. Ali, sjetite se, hrana nije vaš neprijatelj! Uz pravu hranu, možete uživati u ukusnim jelima i laganim obrocima uz minimalnu pripremu i maksimalnu ukusnost u bilo koje doba dana. Koje su vaše omiljene omiljene obroke Crohnove? Podijelite ih sa mnom!
Kaleigh je registrirani dijetetičar, bloger u hrani na adresi Živa tablica, pisac i programer koji se zaljubljuje u stvaranje zdravog življenja i dostupnosti svima. Ona vjeruje u ne-dijeta pristup zdrave prehrane i nastoji pomoći klijentima razviti pozitivan odnos s hranom. Kada nije u kuhinji, Kaleigh se može naći kako visi s mužem i 3 Bretan spanielima.
