Sendviči sa špricom - općenita načela kuhanja
Unatoč jednostavnosti pripreme, sendviči s štrudlama odavno su omiljeni odmor i uobičajena jela većine naših sunarodnjaka. To nije slučajno - kombinacija ribe i masnog maslaca je vrlo ukusna. Istina, paprati u konzervi imaju jedan ulov. Činjenica je da ne rade svi proizvođači konzervirane hrane u skladu sa svim pravilima, a oni često po drugi put koriste ribu koja sadrži ulje. Dobro poznata činjenica da je pečeni maslac jedan od najopasnijih kancerogenih tvari, što dovodi do razvoja i pojave zloćudnih tumora, pa je takva konzervirana hrana jednostavno opasna. Da biste izbjegli kupnju lošeg proizvoda, nemojte kupovati najjeftiniju konzerviranu robu. Dakako, kupnjom skupih štrcaljki također niste osigurani od opasnosti kupnje nekvalitetnog proizvoda, pa je najbolja opcija kupovina konzervirane robe u srednjoj cjenovnoj kategoriji.
Sendviči sa špricama - priprema hrane i jela
Običan kruh za sendviče sa špricom nije prikladan - vrlo je grub. Najbolje je koristiti gradski hljeb ili senf. Ovi proizvodi od brašna pripremaju se uz dodatak mlijeka, pa imaju ugodnu bijelu boju i suptilniji okus.
Naravno, osnovna komponenta sendviča sa špricom je maslac. Ali to nije pravilo - ulje se može zamijeniti bilo kojim namazom. Eksperimentirajte s topljenim pastoznim sirom ili s kavijarom. Ovo ulje je ono što vam treba za sendviče sa špricama. Budući da se priprema s dodatkom kavijara jeftinih sorti ribe, ima gusta riban okus koji će uspješno naglasiti okus prstopala.
Za raznolikost izgleda i okusa sendviča možete koristiti kriške povrća, sir, zelje.
Recepti spržite sendviče:
Recept 1: Sendviči od paštete
Pripremite tradicionalne sendviče od šprica s neobičnim maslacem, koje ćemo napraviti sami. Francuzi ovaj maslac nazivaju "zelenim" i mažu ga kruhom samo kako bi dobili ukusan zalogaj za doručak. Trebat će vam češnjak, kopar i zeleni bosiljak.
Potrebni sastojci:
- Gradska rola
- Može paprat
- Maslac ½ pakiranja
- Češnjak 4 nazubljen
- kopar
- bosiljak
- 3 žlice maslinovog ulja
Način pripreme:
- Prije svega, pripremite ulje. Sat vremena prije kuhanja izvadite iz hladnjaka da omekša.
- Zelje i češnjak treba usitniti u finu masu. Da biste to učinili, zubi češnjaka prolaze kroz prešu, vrlo sitno narežite zelje. Umiješajte češnjak, kopar, bosiljak i maslinovo ulje na maslacu - najbolje da ovaj korak napravite u dubokoj zdjeli. Možete dodati i peršin, korijander ili drugo omiljeno zelje. Ulje će poprimiti zelenkasto ugodan plin. Nakon toga stavite ga u zamrzivač na 15-20 minuta.
- Narezan sendvič kruh narežite na tanke kriške.
- Svaki komad kruha premažite malo smrznutim uljem.
- Otvorite staklenku sa štrudlama i stavite 2-3 ribe na krišku sa zelenim uljem. Dobar apetit!
Recept 2: Sendviči s paprati i sirom
Dobro poznata činjenica da se riba i sir savršeno kombiniraju. Pripremite sendviče od šprica s feta sirom. Ova vrsta sira ima osjetljivu strukturu, pa ga nije teško raširiti na koru.
Potrebni sastojci:
- Gradska rola
- Sprat - 1 konzerva
- Feta sir 200 grama
- Svježi kopar
Način pripreme:
- Rolo sendvič izrezati na kriške srednje debljine.
- Svaki komad kruha premažite feta sirom.
- Otvorite konzerviranu hranu. Na svaki komad kruha stavite 2-3 ribe.
- Svježi kopar operite i sitno nasjeckajte. Pospite zelje sendvičima.
Recept 3: Sendviči s paprikama i krastavcima
Još jedna varijacija sendviča s blitvama i sirom, samo što ovaj put uzimamo topljeni sir u tjestenini. To može biti "Viola", "Amber" ili bilo koji drugi krem sir.
Potrebni sastojci:
- Gradska rola
- Sprat - 1 konzerva
- Pasto topljeni sir 1 staklenka (100 grama)
- Krastavac 2 komada
Način pripreme:
- Kruh od sendviča izrezati na kriške.
- Svaka kriška kruha namazana je rastopljenim sirom.
- Otvorite konzerve. Na sir stavite 2-3 ribe.
- Izvadite koru krastavca i narežite je na tanje kriške. Na ribu stavite krastavac i pričvrstite ga nabubrenjem. Sendviči su spremni!
Sendviči sa špricom - tajne i savjeti najboljih kuhara
S čime se kombiniraju pršut od povrća? Nećete požaliti ako za sendviče uzmete kriške rajčice, papriku, zelene masline, salatu.
Ako za blagdanski stol poslužite sendviče sa špricama, onda uz pomoć skewera možete "pričvrstiti" zelenu maslinu ili krišku tvrdog sira.
Sendviči sa špricama u pećnici ili mikrovalnoj pećnici su vrlo neobični. Kako biste ih kuhali u ovom obliku, trebate samo malo narezati komad kruha, ali preko ribe preliti ribani tvrdi sir. Peći takve sendviče treba oko 3-4 minute.
Bijeli kruh za sendviče sa špricama nije baš prikladan, ali Borodinski je ono što vam treba. Takve sendviče pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Još jedan prilično neobičan i začinjen dodatak sendvičima sa špricama bit će kuhano jaje. Da biste to učinili, izrežite ga na tanke kriške i stavite na vrh maslac, a jaje stavite mrlje.
