Salata od kupusa s jajetom - opća načela kuhanja
Posljednje desetljeće možemo nazvati početkom razdoblja utvrđenja. Sve više i više ljudi se pridržava zdrave prehrane i traži proizvode koji sadrže veću ponudu korisnih vitamina. Stručnjaci preporučuju korištenje zdravih i prirodnih proizvoda koji se mogu naći svježi tijekom cijele godine, čak i zimi. Na primjer, salate od kupusa! Prednosti ovog jela u prvom redu je pristupačnost i jednostavnost pripreme.
Salata od kupusa i jaja - priprema proizvoda za kuhanje
Danas je raznolikost kupusa na tržištu jednostavno u tome što su oči kupusa crvena, bijela, kohlrabi, Peking, cvjetača, brokula i mnoge druge vrste. Među tim asortimanom pokupite kupus, prema njihovim ukusnim preferencijama prilično je jednostavan. Kupus se može kuhati s plodovima mora, te s konzerviranim mesnim proizvodima, dimljenim mesom. Jaja i meso čine salatu od kupusa zasitnom, ali jelo i dalje ostaje lagano. Kupus se često sjecka nožem, no neki ga radije trljaju na krupnoj rerni. Mladi kupus bolje je rezati, a zimski bijeli i crveni kupus narezati na rernu. Bit će nježnije i hrskavije.
Recepti za salate od jaja sa kupusom
Recept 1: Salata od kupusa i jaja
Započnimo s laganom salatom. U ljetnoj sezoni to može biti svježe povrće, a zimi pokušajte u salatu dodati kisele krastavce.
Potrebni sastojci:
- 400 g kupusa;
- 3 komada - krastavac;
- 3 komada - jaje;
- 1 svežanj - zeleni luk;
- 50 ml - majoneza;
- 1 svežanj - kopar.
Način pripreme:
Prvo napravimo svježe zelje. Luk, kopar, peršin sitno nasjeckani. Zatim se kupus izrezati na male trakice. Mi sve miješamo, trebate rukama kako biste pravilno kaširali kupus sa zeljem.
Prelazak na drugu skupinu sastojaka. Kupus se reže na trakice, kuhana jaja u kockicama. Sve šaljemo kupusu, salatu od kupusa napunimo jajetom laganom majonezom.
Recept 2: Salata od kupusa s jajetom i zelenim loncem
Također je prilično zanimljiva salata, čija je značajka ne samo dodavanje zelenog graška u jelo, već i kobasice (bolje je uzeti kobasicu). Ova salata od kupusa i jaja još jednom dokazuje da nema ograničenja u pravljenju zdravih salata od ovog povrća.
Potrebni sastojci:
- 400 g kupusa;
- 150 ml - majoneza;
- 1 b. - konzervirani grašak;
- 1 svežanj - zeleni luk;
- 200 g - kobasica;
- 1 hrpa - zelje (kopar, peršin);
- 3 komada - jaja.
Način pripreme:
Za početak sitno nasjeckamo kupus, luk i svježe zelje. Sve promiješajte i tek tada možete napraviti i ostale komponente salate od kupusa s jajetom.
Kobasicu narežite na trakice, kuhana jaja možete mljeti na krupnoj rerni. Uz grašak, ocijedite tekućinu. Sve se šalje u kupus, promiješati i dodati majonezu. Usput, ova salata može se napuniti uljem. Samo uklonite majonezu s popisa sastojaka i dodajte 2-3 žlice biljnog ili maslinovog ulja. Salata će ispasti ne manje hranjiva, ali korisnija.
Recept 3: Salata od kupusa sa štapićima od jaja i rakova
Možda svaka domaćica zna par zanimljivih recepata, koji uključuju štapiće od rakova. Došlo je vrijeme da se knjiga za kuhanje nadopuni drugim receptom, samo što će ovaj put rakovi štapići sastaviti jedinstveni sastav s kupusom.
Potrebni sastojci:
- 500 g kupusa;
- 3 komada - mrkva;
- 1 svežanj - kopar;
- 3 komada - jaje;
- 250 g - rakovi štapići;
- 200 ml - majoneza;
- 1 svežanj - peršin;
- 1 b. - Konzervirani kukuruz.
Način pripreme:
Kupus bi trebao malo omekšati, pa ga prvo narežemo, nasjeckamo zelje i sve promiješamo. Potom smo izrezali štapove od rakova na pola prstena. Kuhano jaje se zgnječi, a iz kukuruza ispijemo tekućinu i otpremimo ga na ostale proizvode. Mrkva se kuha i na kockice. Kombiniramo kupus sa zeljem i ostalim proizvodima, premažemo majonezom.
Recept 4: Salata od kupusa s jajima i kiselom vrhnjem
Pripremite salatu od crvenog kupusa s jajetom. Ova je sorta kupusa korisnija i nježnija, jela iz nje ispadaju sočna i bogata.
Potrebni sastojci:
- 200 ml - kiselo vrhnje;
- 1 komad - mrkva;
- 1 žličica - šećer;
- 200 g - kupus;
- 3 komada - jaje;
- 1 žličica - senf;
- 1 žlica. l. - limunov sok.
Način pripreme:
Crveni kupus nariban mrkvom. Zatim nastavite s pripremom umaka. Bjelanjke izrezane na kockice. U blender šaljemo kuhane žumanjke, šećer, kiselo vrhnje, dodamo senf i malo crnog papra. Posoliti, dodati limunov sok, pa opet malo protresti u blenderu. Ostaje preliti umakom za salatu i nekoliko minuta poslati u frižider.
Recept 5: Salata od kupusa s jajetom i piletinom
Nešto ćemo proširiti svoje znanje o kupusu i pripremiti ukusnu i zanimljivu salatu od kupusa od kohlrabija.
Potrebni sastojci:
- 700 g - Kohlrabi;
- 250 g - šunka;
- 1 komad - luk;
- 200 ml - majoneza;
- 2 zuba. - češnjak;
- 1 žlica. l. - senf;
- 2 komada - krastavci;
- 2 komada - mrkva;
- 300 g fileta;
- 100 g - grašak iz konzerve.
Način pripreme:
Kohlrabi s mrkvom kuhajte dok ne gotove, a zatim narežite na kockice. Također kuhajte jaja, samljeti.
Uzmite pileći file, kuhajte u slanoj vodi. Nakon potovnosti izrezati na kocke. Luk nasjeckamo, slane krastavce narežemo na kockice. Šunku narezati na trakice. Nasjeckajte češnjak na sitno rernu i pomiješajte s majonezom, dodajte ovdje senf. Kohlrabi pomiješajte s mrkvom, filetom, jajima, graškom, krastavcima i šunkom. Svi obloženi majonezom.
Salata od kupusa s jajetom - tajne i savjeti najboljih kuhara
Prilikom pripreme salata od kupusa važno je dati joj nježnost. Da biste to učinili, prije pripreme jela narežite kupus i na njega nakapajte žlicu octa. To će kupusu omogućiti da malo omekša.
Što ste tanji da nasjeckate kupus za salatu, to će ukusno ispasti jelo. Štoviše, to se ne odnosi samo na pripremu salata od kupusa i jaja, već i na fermente bilo kojeg povrća.
