Danas vam želim ponuditi izvrsne ražnjiće gljiva za kuhanje, koji mogu biti u pećnici, na drvenim ražnjićima ili na roštilju, ako izađete na seoski kraj. U ovom sam receptu koristila slaninu za dodatnu sočnost, ali bez nje ispada neusporedivo.
Sastojci za 2 osobe:
- šampinjoni - 300 g;
- slanina (neobavezno) - 70 g;
- kiselo vrhnje - 2-3 žlice;
- paprika - 1 tsp;
- suhi češnjak - ½ žličice;
- sol, papar - po ukusu.
Postupak kuhanja
Gljive birajte srednje veličine, gljive dobro operite i osušite. Izvadite duboku zdjelu, prebacite u nju sve šampinjone.
Ovdje odaberite svoje omiljene začine, papriku, malo suhog češnjaka, mljeveni crni papar, sol. Broj začina može varirati.
Gljivama dodajte kiselo vrhnje, gljive temeljito pomiješajte s dodacima, ostavite da se mariniraju pola sata.
Za sočnost, u recept možete dodati malo masti, možete koristiti dimljenu slaninu - ispostavit će se još bolja i ukusnija. Izrežite masnoću na manje komade.
Pripremite drvene skele - po želji se mogu malo izgnječiti. Narežite kisele šampinjone na naočnjake, umetnite par komada slanine u svaki "drveni skeber".
Pecite kebaps od šampinjona u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva - 15-20 minuta. Na roštilju - koliko. Nakon posluživanja kebaba odmah do stola i ...
Uzmi komplimente!
