Pretilost je svjetski zdravstveni problem koji svake godine ubije više od 2 milijuna ljudi, a pretili ljudi često se oslanjaju na "dijetalnu hranu". Istraživači su otkrili da zaslađivači koji se nalaze u hrani doprinose stvaranju masti.
Gdje je napravljena studija?
Istraživači sa Sveučilišta George Washington otkrili su da konzumiranje dijetalne hrane sa zaslađivačima doprinosi pretilosti. Liječnici su rezultate svoje studije objavili na godišnjem sastanku Društva endokrinologa.
Koristeći dijetalnu hranu sa zaslađivačem, mnogi pokušavaju smršavjeti. Međutim, liječnici su otkrili da zaslađivač u ljudskom tijelu potiče proizvodnju masti.
Dijetalna hrana obično nije bez šećera. Potrošači se nadaju da će smršavjeti zbog manjeg unosa saharoze. Međutim, nedostatak šećera ne znači da će prehrambeni proizvodi dovesti do smanjenja veličine struka. Ako osoba često koristi dijetnu hranu, može se dogoditi suprotan učinak.
Umjetna sladila dovode do povećanja broja masnih stanica.
Zaslađivač potiče stvaranje masnoće u ljudskom tijelu povećavajući koncentraciju glukoze. Nedavno istraživanje istraženo zašto spoj utječe na tjelesnu težinu. Dvije različite studije posvećene su ovoj temi.
Prvo istraživanje pokazalo je da sukraloza povećava koncentraciju glukoze i markere upale. Što više sukraloze dodaju istraživači, to se stvara više masti. Stoga umjetna sladila izravno doprinose povećanju masnih stanica kod ljudi.
U drugoj studiji znanstvenici su analizirali uzorke biopsije masti od 8 osoba koje su uzimale niskokalorične zaslađivače. Zatim su te podatke usporedili s ljudima koji su jeli normalnu hranu.
U uzorcima ljudi koji koriste zaslađivače znanstvenici su otkrili da promjene utječu na gene koji stvaraju masnoću. Stručnjaci dodaju kako su ljudi koji uzimaju zaslađivače imali visoku razinu glukoze.
Učinak upotrebe zaslađivača
Rezultati su zabrinjavajući. Ako višak glukoze uđe u stanice, započinje prava kaskada biokemijskih događaja. To može dovesti do srčanih bolesti, sljepoće i bolesti bubrega. Kod pretilih ljudi posljedice su bile posebno uznemirujuće.
Niskokalorični zaslađivači doprinose dodatnoj proizvodnji masti, donoseći više glukoze u stanice. Prekomjerna konzumacija umjetnih zaslađivača doprinosi upali, što je posebno štetno za ljude s viškom kilograma.
Jesu li sladila zaista dobra za mršavljenje?
Neke ranije studije zaključile su da zamjena šećera umjetnim zaslađivačima može dovesti do gubitka kilograma. Međutim, nedavna znanstvena istraživanja pokazuju da zaslađivači doprinose debljanju narušavajući regulaciju šećera u krvi i mijenjajući bakterije.
Umjetna sladila također pridonose glavobolji, alergijama, epilepsiji i raku. Još uvijek nema jasnih dokaza da zaslađivači mogu biti štetni za ljude.
Prihvatljiva dnevna doza aspartama je 40 mg. To znači da osoba može konzumirati do 40 miligrama ovog zaslađivača na kilogram tjelesne težine dnevno. S tjelesnom težinom od 70 kilograma - to će biti najmanje 2,8 grama. Ne prekoračite preporučene doze.
Izbjegavanje umjetnih zaslađivača
Preporučuje se izbjegavati upotrebu prerađenih ili umjetnih proizvoda koji sadrže veliku koncentraciju zaslađivača. Bolje je jesti hranu s prirodnim šećerom kako biste udovoljili želji. Sadrže vitamine, vlakna i druge korisne hranjive tvari.
Umjesto da se brinete o odabiru između umjetno zaslađenih ili slatkih napitaka, preporučuje se osloniti se na vodu. Adekvatni unos tekućine, vježbanje i pravilna prehrana pomoći će u smanjenju tjelesne težine.
