Paleo dijeta temelji se na jedenju hrane slične onima koje jedu prvi ljudi prije milijun godina. Kako je malo vjerojatno da su svoja čašica vina ikada spalili svoje lovljeno meso, mogu li moderni paleo praktikanti piti alkohol i još se nazvati "paleom"?
Što je Paleo stil života?
Paleolitičko doba počelo je prije nekih 2,5 milijuna godina. Očito je da muškarac tijekom tog doba nije bio u mogućnosti kupovati u lokalnoj prodavaonici, a zoru poljoprivrednog podizanja i žetve usjeva i žitarica ne bi se dogodilo oko 12.000 godina. Umjesto toga, ljudi su se oslanjali samo na ono što bi mogli sakupljati od divljih biljaka ili onoga što bi mogli loviti.
Suvremeni paleo stil života modeliran je po ovoj drevnoj prehrani. Oslanja se uglavnom na lagane meso, ribu, orahe i sjemenke, te voće i povrće. Izbjegavaju se žitarice, mahunarke i mliječni proizvodi. Zagovornici kažu da jedući ono što su drevni ljudi jeli, moderni ljudi mogu optimizirati svoje zdravlje i poništiti godine oštećenja koja su prouzročila visoko procesirana hrana.
Gdje se uklapa alkohol?
Istina je da naši ljudski preci nisu bili piti. Arheolozi sugeriraju da drevni čovjek nije započeo piti alkoholna pića ili fermentirana pića sve do neolitika, odnosno oko 9.000 godina.
Dakle, tehnički, alkohol nije paleo-odobren.
Ali kao i kod većine prehrambenih pristupa, fleksibilnost je zajednička i mnogi zagovornici prehrane i prehrambenih stručnjaka podjednako prepoznaju bhakte koji žele povremeno čašu vina i stoga zagovaraju umjeren pristup.
"Kratak odgovor na to pitanje bio bi da, tehnički, alkohol nije dio prehrane paleo jer se obradi i toksin", kaže stručnjak za zdravlje, wellness i prehranu Jenny Giblin. "Međutim, mnogi stručnjaci - ja sam uključeni - sada vjeruju da je umjerena količina alkohola u redu i da je još uvijek u skladu sa zdravstvenim ciljevima koje želimo postići na paleo prehrani."
Giblin kaže kako je pijenje umjerene količine alkohola u redu, sve dok ste oprezni o vrsti alkohola i količini koju pijete.
Koji alkohol je najbolji?
Pristajući paleo teoriji da je neprerađena hrana i piće najbolji, paleo zagovornici uključujući Giblin imaju tendenciju da odobravaju vino, tvrde ciders i tequila pića koja se ne oslanjaju na žitarice i stoga imaju manje ugljikohidrata i, nadamo se, manje šećera. Osim toga, neki od tih pića mogu imati čak i zdravstvene beneficije.
"Vino je na popisu paleo-friendly pića, a sadrži antioksidanse poput resveratrol koji svibanj imati srce zdrave prednosti", objašnjava Giblin. Crveno vino može biti bolji izbor od bijelog, jer ima veću koncentraciju resveratrola.
Budući da se tvrdi junetin fermentira i ne sadrži gluten, Giblin kaže da je to dobra alternativa tradicionalnom pivu. Druga mogućnost za paleo dijetete koji preferiraju tradicionalni pivo je pivo bez glutena.
Tequila je također prilično paleo-friendly, kao što je često minimalno obrađen. Giblin predlaže odabir tequila napravljenih od 100 posto agave kako bi se smanjila količina šećera koju pijete. Izbjegavajte margarite ako želite slijediti paleo dijetu.
Moderiranje je ključ
Bez obzira što je u vašem čašu, ograničavanje potrošnje ključno je za pridržavanje vašeg mršavljenja i zdravstvenih ciljeva. Prekoračenje, kaže Giblin, može oslabiti vaše inhibicije i omogućiti vam da napravite loše izbore za hranu koju inače ne biste napravili - dodavajući druge paleo no-no u noć opuštanja.
Sveukupno, sve uspješne dijete trebaju neku sobicu za kretanje: previše ograničavajuće i neće trajati, previše lijenost i jednostavno neće funkcionirati.
"Držite svoje cjelokupno zdravlje na umu i zadržite se usredotočite na to kako želite osjetiti", kaže Giblin. "Ako se osjećate kao da želite piti u posebnoj prigodi, trebali biste to moći učiniti na način koji je usklađen s vašim zdravstvenim ciljevima i paleolskim načinom života".
