Zobene kaše kolačići su jedan od najlakših za napraviti. Može se lako peći za cijelu obitelj svaki dan, a neće trebati puno vremena, ali donijet će puno užitka. Zobene pahuljice s bundevom odličan su način nahrane voljene s bundevom, koju ne vole svi, ali koja ima puno hranjivih sastojaka i vitamina. U pecivima se bundeva jede s praskom.
Sorta bundeve koja se koristi u kolačićima igra ulogu u sočnosti i slatkoći. Ali trgovine i tržnice ne nude veliki izbor sorti bundeve, tako da morate biti zadovoljni onim što imate. Odaberite bundevu muškatni oraščić.
Ona koja izgleda poput vaze ili velike boce - ova sorta postoji u svim trgovinama. Slatkoća dobija šećer.
Možete koristiti bilo koji šećer, od jednostavne do fruktoze. S ovsenom kašom - sve je jednostavno. Hercules dobre kvalitete nije puno skuplji od najjeftinijih. Stoga štedjeti ne vrijedi.
Ostaje samo napraviti kolače od zobenih pahuljica s bundevom i donijeti radost svojim voljenima uz ukusna peciva.
Kolačići od bundeve i zobene kaše
recept:
• bundeva muškatni oraščić - 400 g;
• veliko pileće jaje - 1 kom .;
• šećer - 120 g;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• maslac - 35 g;
• brašno - 150 g;
• Hercules extra - 100 g;
• soda - 3 g;
• mljeveni cimet - 3 g;
• mak - 11 g;
• mljeveni kardamom - 1 g.
Što učiniti:
1. Izvadite maslac prethodno stavljen u hladnjak i malo omekša.
2. Izrežite bundevu, oguljenu od sjemenki i unutarnjih pregrada, na velike kriške. Nemojte rezati koru. Zamotajte u foliju i stavite u pećnicu da se peče na 190 ° Ϲ 25 minuta.
3. Ohladite bundevu. Odrežite koru. Luk narežite na veliku krišku. Preklopite u posudu za blender. U pile ulijte pileće jaje. Dodajte šećer. Stavite kiselo vrhnje i maslac. Sadržaj probušite dok ne postane glatko. Masa treba biti umjereno slatka. Ako želite da proizvod bude slađi, povećajte količinu punjenja šećerom.
4. U drugoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke navedene u receptu. Prosijati brašno, sipati u zdjelu. Ovsena kaša da biste tamo zaspali. Stavite mljeveni cimet, kardamom, sodu od vapna - ugasit će kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte.
5. Kombinirajte sadržaj zdjele i zdjele blendera, dobro promiješajte.
6. Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Na to porcije rasporedite pripremljeno tijesto. To možete učiniti sa slastičarskom vrećicom. Možete - jednostavnom žlicom. Između porcija tijesta trebate ostaviti malo prostora. U procesu kuhanja povećavat će se i može se držati "susjeda". Svaki pripravak na vrhu pospite sjemenkama maka.
7. Stavite lim za pečenje s kolačićima u pećnicu, dispergiranu na 180 ° Ϲ. Pecite zobene pahuljice s bundevom 20-25 minuta.
Fruktozni kolačići od bundeve zobene kaše
recept:
• bundeva muškatni oraščić - 200 g;
• fruktoza - 100 g;
• biljno ulje - 130 ml;
• brašno - 200 g;
• prašak za pecivo - 11 g;
• Hercules extra - 65 g;
• sol;
• vanilin;
• kurkuma.
tehnologija:
1. Operite bundevu sorte muškat, prerežite na pola. Uklonite sjeme i vlakna iz povrća. Zatim odrežite koru. Dobivenu kašu narežite na kocku od 2 cm.
2. Stavite bundeve kockice u veliku posudu. Ulijte vodu tako da pokriva samo bundevu. Pokrijte poklopcem. Kuhajte dok ne omekša na umjerenoj vatri. Ako unos proključa, dodajte malo.
3. Lagano pržite Hercules Extra u tavi bez ulja. Nakon toga umutite u brašno u brašno.
4. Iscijedite vodu iz gotove bundeve. Pire izmiksajte mikserom.
5. U pire od bundeve dodajte šećer. Uvedite se malo i ponovo se probijajte do jedinorođenog stanja. To traje oko minutu.
6. Brašno pomiješano s praškom za pecivo prosijte u zdjelu blendera. Slijedi - prstohvat kurkume i vanilin - aroma kolačića će biti neponovljiva. Dobro promiješajte.
7. Izlijte Hercules izdubljen u blenderu. Ponovno promiješajte. Po želji možete dodati suho voće ili kandirano voće. Ponovo promiješajte. Tijesto nije previše cool.
8. Dalje dobro obložite lim za pečenje s pergamentom. Formirajte kuglice od tijesta male veličine. Položite ih na lim za nadjev, ostavljajući razmak od nekoliko centimetara između njih.
9. Pećnica ubrzati na 175 ° Ϲ. Na srednju policu stavite posudu za pečenje. Kuhajte ne više od 20 minuta.
10. Premjestite gotove proizvode iz tave u veliku posudu. Pospite šećerom u prahu (neobavezno). Kolačići od zobene kaše od bundeve dobro se poslužuju uz čašu mlijeka.
Zobene kaše kolačići s bundevom i bananom
recept:
• pire od bundeve kaše - 150 g;
• Hercules-extra - 250 g;
• brašno - 100 g;
• prašak za pecivo - 11 g;
• cimet - 5 g;
• mekani maslac - 125 g;
• grožđice - 55 g;
• orasi - 55 g;
• banana - 2 kom.
tehnologija:
1. Izrada kolača od zobenih pahuljica od bundeve pomoću ove tehnologije ne zahtijeva mnogo napora.
2. Hercules i orasi oguli u blenderu. Ulijte prašak za pecivo, dodajte sol.
3. Kombinirajte pire od bundeve i dobivenu suhu smjesu. Dobro promiješajte.
4. Ulijte grožđice natopljene u mlaku vodu unaprijed. Ponovo promiješajte u homogenu masu.
5. Žlicom stavite pripremljeno tijesto na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Između svake posluživanja napravite mali razmak od 2-3 centimetra.
6. Prebacite u pećnicu prethodno zagrijanu na 185 ° Ϲ. Pecite zobene pahuljice s bundevom pola sata. Zatim izvadite iz pećnice i stavite u hladnjak.
Zobene kaše kolačići s bundevom i čokoladom
recept:
• bundeva - 180 g;
• maslac - 55 g;
• čokoladne kapi - 45 g;
• Hercules extra - 155 g;
• prašak za pecivo - 11 g;
• pileći jaje protein - 1 kom.
Što učiniti:
1. Bundevu operite i ogulite. Riješite se sjemenki i unutarnjih vlakana.
2. Kuhajte dok ne omekša u maloj količini vode oko četvrt sata.
3. Ulijte vodu, ohladite bundevu. Izlijte bundevu mikserom.
4. U veću zdjelu stavite omekšali maslac. Tamo dodajte granulirani šećer. Ispecite mikserom do bujne konzistencije.
5. U maslac ubacite proteine i tucite dalje.
6. Nakon proteina dodajte pire od bundeve u zdjelu. Pobijte šlagom ili vilicom.
7. Malo po malo dodajte Hercules pomiješan s praškom za pecivo u zdjelu. Temeljno mijesite smjesu dok se tijesto ne zgusne.
8. U tijesto ulijte čokoladne kapi ili čokoladu narezanu nožem. Umijesite ih u tijesto.
9. Lim za pečenje treba prekriti pergamentom. Formirajte kuglice od tijesta. Stavite ih odvojeno jedan od drugog. Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 185 ° Ϲ. Pecite zobene pahuljice s bundevom ne više od pola sata.
10. Izvadite tavu iz pećnice. Kolačići se hlade.
Zobene kaše kolačići s prehranom od bundeve
recept:
• Hercules ekstra-110 g;
• kefir - 110 ml;
• bundeva - 300 g;
• fruktoza - 150 g;
• brašno - 320 g;
• biljno ulje - 110 ml;
• soda - 5 g;
• cimet - 5 g;
• sol.
tehnologija:
1. Operite, preradite, narežite bundevu u veliku kocku.
2. Izlijte žitarice u zdjelu. Ulijte isti kefir. Dobro promiješajte. Ostavite na 25 minuta.
3. Stavite bundevu u gulaš. Ulijte vodu da prekrije bundevu. Solite i kuhajte dok ne omekša. Ulijte tekućinu. Pire od bundeve.
4. U očišćenu masu unesite Hercules. Dodajte rafinirano ulje. Dodajte šećer, cimet. Sve dobro promiješajte. Prosijati brašno, kombinirati sa sodom. Ubacite u masu bundeve tankim mlazom. Umijesite meko tijesto.
5. Dalje, od pripremljenog tijesta potrebno je oblikovati kolačiće. Postoji nekoliko načina za to. Ili razvaljajte kuglice od tijesta. Ili tijesto razvaljajte na stolu i rezačima kolačića ili izrežite kolačiće tankom čašom.
6. Formirane kolačiće premjestite na lim za pečenje s pergamentom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 185 ° Ϲ. Između praznina mora postojati obvezni razmak.
7. Pečenje će trajati oko pola sata. Kolačići se moraju ohladiti kada su spremni. Možete ga poslužiti tako da pospite šećerom u prahu ili prelijete otopljenom čokoladom.
Zobene kaše kolačići s bundevom i jabukom
recept:
• maslac - 100 g;
• fruktoza (za tijesto) - 60 g;
• fruktoza (u bundevi i jabukama) - 20 g;
• cimet - 8 g;
• korica naranče - 15 g;
• sol;
• grožđice - 55 g;
• Hercules-extra - 100 g;
• brašno - 80 g;
• pire od bundeve - 125 g;
• umak od jabuka - 125 g;
• vanilija.
tehnologija:
1. Preradite bundevu i jabuke. Izrežite na male komadiće, pospite cimetom, korom i šećerom. Pecite u pećnici na 200 ° quarter četvrt sata. Dalje, izvadite voće iz pećnice i ohladite. Zatim izmiksajte mikserom.
2. Lagano omekšajte maslac. Umutiti dobro sa šećerom u bujnu masu. Šećer treba potpuno otopiti. Šećer se može zamijeniti šećerom u prahu.
3. U smjesu maslaca - šećera dodajte pire od jabuke i bundeve. Na sol. Dodajte vaniliju, brašno, Hercules i prethodno namočene grožđice. Temeljno mijesite. Stavite tijesto za kolače od zobene kaše s bundevom u hladnjak na pola sata.
4. Na lim za pečenje obložen pergamentom žlicom stavite keks. Između kolačića trebao bi biti razmak od nekoliko centimetara.
5. Kuhajte kolače na 200 ° Ϲ ne više od 20 minuta.
6. Kad su spremni, izvadite kolačiće iz pećnice i ohladite.
Gospodarica za napomenu
• pokušajte ne koristiti niskokvalitetne zobene pahuljice, Hercules Extra pahuljice idealne su za izradu kolačića;
• kolačići od zobenih pahuljica biće ukusniji i ukusniji ako mu dodate jedan dodatak: orasi, čokoladu, kardamom, muškatni oraščić, đumbir, marmeladu, cimet ili vaniliju;
• svježe mljeveni cimet i klinčići daju jetri izvrstan okus u mlincu za kavu ili na drugi način;
• ako pergament koristite preko papira za pečenje, ne zaboravite ga lagano namazati povrćem ili maslacem;
• kada postane potrebno pripremiti dva lista pečenja istodobno, nakon što prođe pola vremena kuhanja, listove za pečenje treba zamijeniti za jednoliko pečenje kolačića.
