Premjestiti, miješati i bojati crvenog baršunastog kolača - ovaj Valentinovo, mi radimo da srca uskoče s repa. Uostalom, kažu da je želudac put do srca, au ovom slučaju to je doista istina!
Budući da sam dijetetičar, ljudi su shvatili da moje zabave za stranke moraju imati neko skriveno povrće. I naučio sam trik za ugradnju repe u kolače ili druge pečene robe kao što su kolači, palačinke i kolačići: prašak za repu!
Izrađen od zemlje, suhe repe, prašak za repu sadrži još uvijek moćne hranjive tvari i antioksidante cijelog povrća. Također je bez glutena i izvrsna alternativa za umjetne boje crvene hrane. Mame koje žele razlikovati prehrambene izvore svoje djece mogu lako dodati posluživanje ovog funkcionalnog praha u juhe i pečene robe, uključujući desert.
Evo još nekoliko razloga zašto jednostavno ne možete "ispustiti" prednosti koje se nalaze u repe.
1. Beets pomažu pri održavanju krvnog tlaka
Prema američkoj udruzi srca, gotovo polovica američkih odraslih osoba ima visok krvni tlak - nevjerojatna statistika, pogotovo jer visok krvni pritisak je prethodnik drugim bolestima, uključujući zatajenje srca. Borite se za rizik dodavanjem repe, koje sadrže veliku količinu nitrata.
Nitrati se pretvaraju u dušikov oksid u tijelu. To je molekula koja opušta i proširuje krvne žile, dopuštajući da više slobodno protječe krv kroz njih, čime krvni tlak ne bi bio visok. Dušični oksid također pomaže vašem tijelu da učinkovitije koristi kisik.
U jednoj studiji, 20 starijih odraslih osoba sa zatajivanjem srca pilo je sok od repe na jedan tjedan, osim njihove prehrane. Istraživači su otkrili da su sudionici studije imali smanjenje krvnog tlaka.
2. Beets potiču imunološki sustav
Repice su visoke u vitaminu C, vitamin koji se svi okrećemo pri prvom znaku hladnoće. To je zato što radi na jačanju našeg imunološkog sustava. Uključite povrće kao što su repe, paprike i špinat u svoj povrtni repertoar prije svi znakovi njuškanja su superi, osobito zimi.
Dodajte repe na salate, zdjele zrna, ili ih jednostavno peče za mješavinu povrća. Još bolje, pretvorite svoju glatku rozu u duhu Valentinova dodavanjem pečene repe na svoj miješalicu s drugim voćem i povrćem.
3. Repu možete pomoći da povećate svoju izdržljivost
Bilo da ste ozbiljan sportaš ili samo želite pobijediti svoj posljednji rekord, počnite uključivati sok od repe u vašu prehranu i gledajte kako vam izdržljivost udara u visoku brzinu. Nije čarobna, ali to je snaga tih nitrata (kao što je gore spomenuto) koje pridonose boljem izdržljivosti. Djeluju povećanjem učinkovitosti mitohondrija u vašim stanicama. Ovo su elektroenergetska postrojenja.
U istraživanju od 10 biciklista koji su pili koncentrirani sok od kora od dva do tri sata prije umjerenog biciklizma, biciklisti nisu morali koristiti toliko kisika kao obično. Drugim riječima, trebalo je manje energije da se cikliraju pod istim tempom. Dakle, popijte!
Srca "repe" cupcakes
Na Valentinovo, pokažite posebnu osobu koju volite s cupcakesom koji također imaju ukusni poticaj prehrani. Ovaj recept za srčane "repe" cupcakes je jednostavan za napraviti i pametna alternativa unaprijed pripremljenim i umjetno okusom deserta. Vjerujte mi kad kažem da je ovaj recept jedan od mojih najdražih načina za uklopljenu repu u prahu.
Volim pjenu od repe od Live Glean, tvrtke koja proizvodi brašna na bazi povrća. Oni su također posvećeni vraćanju zajednicama kojima je potrebna. (Napomena: ne primam naknadu od usluge Live Glean za spominjanje svog proizvoda.)
Početak kraja: 45 minuta
serviranja: 12 cupcakes
Sastojci
- 3/4 šalice repe u prahu
- 2/3 šalice kokosovog ulja
- Šalicu šalice
- 1 1/2 tsp. ekstrakt vanilije
- 1 šalica cjelovitog brašna
- 1/4 tsp. sol
- 1 1/2 tbsp. kakao prah (ne obrađenih u Nizozemskoj)
- 1 1/2 tsp. prašak za pecivo
- 1 šalicu bademovog mlijeka
neobavezan
- vanilije glazura (koristim onu koja je također bez boja koje se mogu naći u većini trgovina mješovitom robom)
Upute
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 ° C (177 ° C).
- Rub vrećice s cupcake linijama.
- U velikom zdjelu za miješanje, pomiješajte prašak repe i kokosovo ulje sve dok ne sjedinete. Dodajte ekstrakt vanilije i šećer u smjesu.
- U zasebnoj zdjeli, prosijite brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i sol. Alternativno dodavanje badema mlijeka i brašna u veliku zdjelu s repom praha. Pomiješajte dok ne sjedinete.
- Upotrijebite kolačić za kolač kako biste namjestili tijesto u kolač za kolače.
- Pecite 25 minuta. Da biste provjerili da li su gotovi kolači, pokucajte ih čačkalicom i uvjerite se da je čista. Ako zalijevate kolače, pričekajte dok se ne ohladi.
Pecite serija kako biste nekome pokazali koliko vam je stalo do zdravlja - i srca!
Maggie Michalczyk je registrirani dijetetičar i glas iza @onceuponapumpkin. Njezin blog i Instagram posvećeni su bundevima svake godine. Maggie je primila diplomu na dijetetskom fakultetu Sveučilišta Michigan i završila svoj dijetetski staž s Aramarkom u Chicagu. S iskustvom u prehrambenim komunikacijama, Maggie voli dijeljenje nutricijskih poruka kako bi pomogla drugima da žive zdravije živote. Kad nije u kuhinji koja proizvodi zdrave deserte, Maggie je iskušavala novu klasu vježbanja ili pio kombucha.
