Zobena kaša je dobra u bilo kojoj izvedbi.
Bilo da se priprema na vodi ili na mlijeku, koriste se grube ili „brze“ pahuljice. Možete dodati i tome, gotovo sve što duša želi, ili ono što leži u hladnjaku.
Naravno, da biste pripremili posebno ukusno jelo, morate odabrati proizvode s izračunom, ocjenjujući i okus i prednosti finalnog jela.
Jabučna verzija zobene kaše u potpunosti ispunjava ove zahtjeve.
Zobena kaša s jabukama - opća načela pripreme
• Zobena kaša se kuha u tavi na štednjaku, peče se u pećnici ili na štednjaku. Za brzo kuhanje koristite mikrovalnu, a ponekad se takva kaša kuha bez kuhanja, pare kipućom vodom.
• Zobena kaša s jabukama može se pripremiti u vodi, mlijeku ili njihovoj mješavini. Ponekad se mlijeko ne miješa s vodom, već s pročišćenim sokom od jabuka.
• U većini slučajeva koristite žitarice namijenjene trenutnom kuhanju ili "Hercules". Za kuhanje na pari bolje je uzeti pahuljice namijenjene za kuhanje bez vrenja. U svakom slučaju, pažljivo trebate pročitati upute na pakiranju, koje točno označavaju vrijeme kuhanja.
• Jabučne sorte biraju se prema njihovim ukusnim preferencijama. Ako ne volite slatke žitarice, uzmite slatke i kisele jabuke. Plod ogulite ili ostavite narezati, tvrde pregrade ukloniti sjemenkama i nasjeckati. Voće se izrezati na kriške, srednje kocke ili nasjeckati na sitnoj rerni. Jabuke se dodaju i sirove i pirjane, polažu ih u postupak kuhanja ili u već pripremljenu zobene pahuljice.
• Često se kaša obogaćuje drugim proizvodima ili voćem. Osim jabuka, možete joj dodati banane, suho voće ili med. Zobena kaša je aromatizirana cimetom ili vanilijom, po želji i vruću kašu začinite maslacem.
Mirisna zobena kaša s jabukama u pećnici
sastojci:
• dvije velike jabuke, bilo koje slatke sorte;
• 300 gr. zobena kaša (žitarice);
• pola čaše grožđica bez koštica;
• nerafinirani šećer - 3 velike žlice;
• mali prstohvat muškatnog oraščića;
• cimet, zgnječen u prah - 1/2 žlice;
• mali prstohvat vanilina;
• 20 gr. domaći maslac;
• pola litre mlijeka.
Način kuhanja:
1. Ogulite grožđice kipućom vodom i namočite ga u toploj vodi tri minute. Zatim isperite hladnoćom i lagano stisnite.
2. Na male kockice ili kocke izrežite obje jabuke bez kore i sjemenki.
3. Stavite zobene kaše u duboku zdjelu. Dodajte im sjeckane jabuke, grožđice, začine. Posolite, malo dodajte soli po ukusu i dobro promiješajte.
4. Maslac rastopite na minimalnoj temperaturi, pomiješajte ga s voćno-zobenom smjesom i prebacite u toplinski otporan oblik. Nježno ulijte toplo mlijeko, pomiješajte i glatku površinu.
5. Stavite tavu u vruću pećnicu i kuhajte na 180 stupnjeva.
6. Zobena kaša s jabukama bit će spremna kada se sve mlijeko dobro apsorbira u žitarice, nakon otprilike 25 minuta.
Zobena kaša s jabukama - jednostavan recept
sastojci:
• jedna čaša hercules pahuljica;
• 250 ml pasteriziranog obranog mlijeka;
• jedna čaša filtrirane vode;
• pet žlica šećera;
• dvije jabuke;
• 50 gr. maslac od slatkog vrhnja;
• par prstohvat mljevenog cimeta.
Način kuhanja:
1. Na malu vatru stavite suhu tavu s žitaricama.
2. Intenzivno miješajući, zobene kaše pržite tri minute i stavite na stranu.
3. Zagrijte čašu vode, pomiješajte je s mlijekom i ponovno stavite na vatru. U vruću, ali ne ključajuću, tekućinu dodajte pečenu zobene pahuljice, promiješajte i odmah smanjite plamen na minimum. Bit će još bolje ako se spremnik postavi na razdjelnik plamena.
4. Dodajte tri žlice šećera, soli i, povremeno miješajući, kuhajte četvrt sata. Na kraju obavezno dodajte ulje i dobro promiješajte.
5. Isključite toplinu, pokrijte posudu s nečim čvrstim i privremeno ostavite.
6. U tavi otopite žlicu maslaca. Umočite jabuke bez oguliti narezane na tanke, približno jednake segmente i pržite ih tri minute. Zatim dodajte dvije žlice šećera pomiješanog s cimetom i nastavite pirjati dok se šećerna zrna ne otope, sve dok se šećerni sirup ne počne tamniti i zgušnjavati.
7. Pripremljenu kašu stavite na tanjure i na svaki položite po nekoliko karameliziranih jabuka.
Zobena kaša s jabukama na vodi u mikrovalnoj
sastojci:
• pola čaše „brzog“ zobene kaše, male;
• jedna čaša kuhane vode za piće;
• šećer rafiniran po ukusu;
• maleno bulseye.
Način kuhanja:
1. Ogulite koru jabuke i narežite na srednje kockice.
2. U posudu za mikrovalnu izlijte zobene kaše. Dok miješate dodajte granulirani šećer i sjeckanu jabuku.
3. Ulijte hladnu pitku vodu, promiješajte, odmah stavite u mikrovalnu i uključite je jednu i pol minute, postavljajući režim maksimalne snage. Ako je kaša tanka, dodajte još četrdeset sekundi.
4. Kuhanu kašu začinite rastopljenim maslacem i poslužite.
Zobena kaša s jabukama i tekućom kremom u mlijeku
sastojci:
• "Hercules" - 150 gr;
• krema s niskom masnoćom - 70 ml;
• dvije žlice nerafiniranog granuliranog šećera;
• prirodni pročišćeni sok od jabuke - 400 ml;
• dvije srednje slatke jabuke;
• 400 ml svježeg nemasnog mlijeka;
• zdrobljeni cimet - 1/2 žlice.
Način kuhanja:
1. Prelijte hladnim mlijekom preko Herculesa. Dodajte sav sok i šećer, lagano soli i promiješajte.
2. Stavite tavu na malu vatru i, ne prestajući miješati, dovedite do vrenja. Zatim smanjite plamen na minimum i nastavite kuhati još pet minuta.
3. Maknite s vatre, zamotajte tavu u frotirni ručnik i privremeno odložite.
4. Jabuke operite, narežite na kore i narežite ih na tanke, srednje velike kriške.
5. U gotovu zobene kaše dodajte vruću, neprokuhanu kremu, kriške jabuke i cimet u prahu. Intenzivno promiješajte i odmah poslužite.
Orasna zobena kaša s jabukama na vodi
sastojci:
• slatke krupne jabuke - 2 kom .;
• jednu i pol čašu hladne vode;
• mala šaka orahovih koštica;
• 10 gr. "Seljačko" ili domaće ulje;
• 1/2 žlice cimet u prahu;
• žlica rafiniranog šećera;
• Puna čaša Herculesovih pahuljica.
Način kuhanja:
1. Ulijte oprane pahuljice u kipuću bijelu vodu uz snažno miješanje. Tekućina bi trebala prekriti zobene pahuljice s dva prsta, ako nije dovoljno - dodajte kipuću vodu i nakon toga dobro promiješajte.
2. Dodajte šećer, sol po ukusu i ostavite da se kuha na laganoj vatri pet minuta.
3. Oguljene jabuke narežite na tanke, bilo koje veličine, kriške i stavite ih u tavu u otopljeni maslac. Voće pospite mljevenim cimetom i kuhajte s otvorenim poklopcem dok kriške ne budu mekše, oko pet minuta.
4. Otopite mort ili orahe oljuštite na sitne mrvice. Možete mljeti na mlincu za kavu.
5. Pripremljene zobene pahuljice dobro promiješajte s orasnim mrvicama i stavite na tanjur, duž kojeg je dno unaprijed raširiti dio pirjanih jabuka. Preostale jabuke stavite na vrh i poslužite ukrasite cijelim košticama oraha.
Zobena kaša s jabukama i bananom u laganoj šerpi
sastojci:
• mala banana;
• slatka jabuka srednje veličine;
• domaći maslac - 10 g .;
• velika, bez brda, žlica šećera;
• četiri čaše obranog mlijeka;
• čaša obične zobene kaše.
Način kuhanja:
1. Ulijte zobenu kašu u aparat. Dodajte maslac, granulirani šećer i malo soli.
2. Narežite bananu i oguljenu jabuku na sitnoj rerni. Prebacite voćni kašu u zobenu kašu, sve dobro promiješajte i pokrenite način "Porridge".
3. Osim toga, zobenu kašu začinite maslacem i jelo ukrasite kolutima banane, poslužite.
Zobena kaša s jabukama, medom i kandiranim voćem bez kuhanja
sastojci:
• tri žlice instant zobene kaše (Extra);
• velika žlica suhih marelica;
• žlica kokosovih pahuljica;
• kandirano voće - 1 žličica;
• velika sočna jabuka, slatka;
• med - 1 žlica. l .;
• žlica grožđica od grožđica;
• 150 ml vode za piće.
Način kuhanja:
1. Kuhajte takvu kašu unaprijed, najbolje u večernjim satima, tako da pahuljice imaju vremena da se dobro omekšaju.
2. Operite grožđice suhim marelicama i prelijte suho voće preko kipuće vode. Nakon toga, ponovo isperite i osušite. Ostavite grožđice cijele, a suhe marelice narežite na tanke „rezance“.
3. U malu zdjelu ili posudu od pola litre dodajte grožđice, nasjeckane suhe marelice i zobene pahuljice. Protresite, miješajući i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcem, ostavite do jutra.
4. Stabilnu zobenu kašu prebacite na tanjur, dodajte jabuku, nasjeckanu sitnom rernom, med i dobro promiješajte. Po vrhu pospite kokosove pahuljice i ukrasite kandiranim voćem.
Zobena kaša s jabukama - trikovi kuhanja i korisni savjeti
• Kad pripremate zobene pahuljice, dodajte pahuljice vrućoj tekućoj bazi, a kada kuhate pare, napravite suprotno - u pahuljice ulijte kipuću vodu.
• Herkulove pahuljice su deblje i kuhaju se duže od drugih, ali kaša od njih ispada da je puno ukusnija, gušća i zdravija.
• Ne znate kako odabrati prave proporcije? Uzmite 100 grama žitarica i 570 ml tekuće baze (mlijeka ili vode) i dobit ćete tekuću kašu. Za više viskozne na istoj masi pahuljica dovoljno je uzeti 350 ml tekućine.
• Nemojte često i intenzivno miješati posudu tijekom procesa kuhanja, to usporava vrijeme kuhanja.
• Zobene kaše s jabukama treba kuhati neposredno prije jela, jer se obično brzo zgušnjavaju. Ako planirate kuhati unaprijed, uzmite više tekućine.
• Zobena kaša voli „parati“, pa zamotajte gotovu posudu 10 minuta u topli pokrivač ili frotirski ručnik.
• Zobenu kašu možete u potpunosti skuhati u vodi i začiniti margarinom. Šećer se dodaje po ukusu ili potpuno zamijeni šakom zdrobljenih grožđica, a jabuke se stave na vrh i u velike kriške. Vrlo je dobro jesti takvo jelo hladnom kuhanom vodom.
