Pregled
Salmonela je vrsta bakterija koja se zloglasno širi jedući hranu zaraženu bakterijama.
Salmonela infekcije su vrlo zarazne. Poznati su i kao salmoneloza. Osoba, životinja ili predmet koji nosi bakterije mogu vas sve izložiti salmonelozi.
Simptomi salmoneloze mogu uključivati:
- gubite apetit
- proljev
- grčeve u trbuhu
- teške glavobolje
- zimica
- groznica
- osjećaj mučnine
- povraća
- krv u tvojoj ruci
Kako se prenose bakterije Salmonella?
Salmonela bakterije uzrokuju infekcije putem fekalno-oralnog prijenosa. To se događa kada hrana, voda ili predmeti koji nose bakterije iz krvi, bilo ljudi ili životinja, dolaze u dodir s vašim ustima.
Najčešći način je jesti sirovo ili nezrelo meso Salmonela je širenje. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti procjenjuju da 94% slučajeva salmoneloze proizlazi iz hrane. Ovo uključuje:
- govedina
- svinjetina
- piletina
- purica
- riba
Sirovo meso može nositi fekalne bakterije koje su bile prisutne na životinji prije klanja. Jaja od kontaminirane ptice također mogu nositi Salmonela bakterije. Snažna jaja jesti posebno povećava rizik od Salmonela infekcija.
Neoprano voće i povrće također mogu nositi fekalne bakterije. Bakterije mogu zaraziti voće i povrće gnojivom ili kontaminiranom vodom. Bakterije mogu doći i iz otpada životinja blizu onoga gdje se uzgaja voće ili povrće.
Neke životinje također mogu nositi Salmonela bakterija, kao što su:
- gušteri
- kornjače
- iguane
- dječja pilića
- hrčak
- gerbila
- ljubimac ili divlji psi
- domaćih ili divljih mačaka
Kako se salmoneloza može širiti od osobe do osobe?
Salmoneloza je vrlo zarazna. Može ga se širiti netko tko je to ugovorio čak i ako ne pokazuju nikakve simptome ili su podvrgnuti uspješnom liječenju antibioticima.
Dijeljenje sline ili usta na usta s osobom koja nosi bakterije može ih prenositi. Ljubljenje i seksualne aktivnosti koje vam otkrivaju fekalne bakterije, kao što je analni seks, sve vas mogu učiniti podložnima ugovaranju bakterija.
Dijeljenje predmeta koji nose bakterije također ih može prenijeti, uključujući:
- posuđe, poput vilica ili žlica
- slamke
- šalice
- boce s vodom
- balzam za usne
- ruž
- cigarete
- cigare
- cijevi
Stavljanje predmeta u usta koju je dotaknuo netko s aktivnom infekcijom također može širiti salmonelozu.
Koliko je salmoneloza zarazna?
Simptomi salmoneloze obično traju oko četiri do sedam dana. Osoba još uvijek može prenijeti bakterije nekoliko tjedana nakon što se simptomi izblijede, pa čak i nekoliko mjeseci kasnije.
Odjel za zdravstvo Sjeverne Dakote bilježi oko 1 posto odraslih i 5 posto beba koje su ugovorile Salmonela još uvijek imaju tragovima bakterija u svojoj stolici na godinu ili duže.
Najviše Salmonela bakterije žive na suhoj površini do četiri sata prije nego što više nisu zarazne. Ali Salmonelastopa preživljavanja također ovisi o njegovoj vrsti. Istraživanje iz 2003. Otkrilo je da Salmonella enteritidis može preživjeti četiri dana u dovoljno visokim količinama da još uvijek dovede do bolesti.
Koliko vremena je potrebno da se razbolimo od Salmonele?
Vi obično nose Salmonela bakterije u vašem tijelu 12 do 72 sata prije nego što pokazujete simptome. Neke bakterije ne smiju uzrokovati simptome mjesecima.
Jednom kada se salmoneloza zauzme, prvo ćete se iznenada pojaviti simptomi.
Kako mogu spriječiti salmonelozu?
Najbolji način za sprečavanje salmoneloze je poduzimanje mjera kako bi se smanjila izloženost Salmonela bakterije. Učinite sljedeće kako biste se zadržali od ugovaranja bakterija. Ovi savjeti također će izbjeći prenošenje salmoneloze drugima ako je već imate:
- Ne dijeli ništa s nekim tko ima salmonelozu. Također, nemojte dijeliti ništa od tvojeg koji dodiruje ruke ili usta kad ga imate.
- Nemojte poljubiti ili seksati ako ste vi ili druga osoba ugovorili bakterije.
- Izbjegavajte dijeliti sve što je dotaklo usta s drugima dok niste sigurni da više niste nosili bakterije.
- Operite ruke odmah nakon rukovanja životinjama poput gmazova, vodozemaca, stoke poput krava i konja, i oboje divljih i životinjskih životinja.
- Očistite svaku površinu koja je došla u dodir s sirovim mesom ili druge sirove hrane koja može nositi bakterije.
- Operite ruke temeljito prije i nakon dodirivanja sirovog mesa ili neopranog voća i povrća.
- Nemojte piti bilo kakve sirove, nepasterizirane ili nepročišćene tekućine, osobito mlijeko i voda.
- Kuhajte meso, jaja i ostale životinjske proizvode temeljito ubiti bakterije kroz toplinu.
- Rashladite hranu odmah nakon kupnje ili pripreme.
- Provjerite redovito obavijesti o povlačenju hrane u lokalnim trgovinama. Web stranice za američku administraciju za hranu i lijekove i Centri za kontrolu bolesti također pružaju informacije o opozivu.
- Bacite bilo koju hranu ili odlažite bilo kakvu vodu da sumnjate da su one kontaminirane.
Izlet
Salmonela vrlo je zarazna. Izbjegavajte ljubljenje, dodirivanje i seksualnu aktivnost sve dok ne budete potpuno blijede od bakterija.
Potražite hitnu medicinsku pomoć ako počnete doživjeti simptome salmoneloze. Nastavite redovito posjećivati svog liječnika nakon što su simptomi izblijedjeli kako bi testirali prisutnost bakterija sve dok ne nestanu.
