Krofne ... Što bi moglo biti ukusnije i nježnije?
Sjećate se, prije nego što su krafne prodavane na ulici s pladnjeva?
Zlatni pereci sa šećerom u prahu ... činilo mi se više radosti - slatkiše se ne može pronaći. Krofne su savršena poslastica za one koji započinju svoj dan ujutro. Pržene krafne u tavi mogu se konzumirati s džemom i sirupom, s džemom, medom i drugim slatkišima. A za one koji ne spadaju u kategoriju slatkih zuba, možete kuhati krafne sa zeljem, skute krafne, krafne sira i još stotinu svih vrsta.
Opća načela za kuhanje prženih krafna u tavi
Krafne treba pržiti umjereno, pokušajte ih ne prekuhati, jer se inače neće ispasti prozračne i zlatne boje.
Krofne posipajte šećerom u prahu kada se malo ohlade, u protivnom će se prah jednostavno rastopiti.
Oblikovane krafne moraju se pustiti da se infuziraju, trebale bi se udvostručiti.
Pržene krafne potrebne su s obje strane.
Da bi krafne bile lijepe, velik krug iscijedite čašom, a u njemu istisnite sredinu u čaši.
Ne zaboravite slijediti vrijeme kuhanja, u protivnom krafne neće dobiti potrebnu zlatnu nijansu.
Pržene krafne u tavi: džem za svaki ukus
Krafne ovog recepta brzo se i lako prave. Jedna od komponenti recepta je džem. Može biti bilo kojeg ukusa i konzistencije. Ne štedite ovu deliciju! Od njega koristi samo pržene krafne.
sastojci:
• 1 jaje
• par - tri čaše brašna
• čašu mlijeka
• nekoliko kašika šećera
• mali komad maslaca
• pedeset grama kvasca
• sol
• džem
• šećer od glazure
Priprema:
Prvo pripremite tijesto. Mlijeko je potrebno malo ugrijati tako da bude malo toplo.
U nju stavite kvasac. Dobro promiješajte.
Sljedeći korak: rastopite maslac. Nakon toga ga izlijte u mlijeko, dodajte šećer. Dobro promiješajte.
U ovu masu dodamo jaje, prstohvat soli. To je učinjeno tako da naše tijesto postane elastično i mekano.
Pomiješajte sve sastojke s brašnom. Zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu. Kad se pojavi, morate ga ponovo nokautirati. Nakon par sati, tijesto je spremno. Početak izrade krafni.
Prvo razvaljajte tijesto debljine jedan mm. Pomoću čaše napravimo male krugove. Na svaki stavimo pekmez, a na vrh stavimo drugi krug, oba kruga dobro i precizno zabijemo. Ostavite da krafne odstoje pola sata.
U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite naše krafne s obje strane. Nakon toga, stavite ih na papirnati ručnik tako da upije višak ulja.
Kad su se krafne malo ohladile, pospite ih šećerom od glazure.
Pržene krafne u tavi: recept za potpis
Vjeruje se da svaki narod ima svoj poseban recept s krafnama. Naš narod ima i svoj recept s krafnama, a priprema se pomoću skute. Djeca jako vole takve krafne i zato se takvo pečenje sigurno može nazvati dječjim krafnama. Usput, možete ih kuhati zajedno s djecom, od toga će oni postati još ukusniji i poželjniji.
sastojci:
• jednu i pol šalicu brašna
• soda
• sol
• jedno jaje
• šećer
• vanilin
• četvrtina sira
• šećer od glazure
• biljno ulje
Priprema:
Temeljito umiješajte brašno sa solju i sodom.
U drugoj posudi pobijte jaje, pomiješajte ga sa sirom i šećerom, dodajte vanilin.
Pomiješajte brašno sa sadržajem druge posude. Zamijesite tijesto.
Gotovo tijesto razvaljajte i narežite na sitne komade, napravite kuglice. U svaku loptu napravimo sredinu.
U tavi zagrijte biljno ulje, pržite krafne u njemu s obje strane, stavite ih na papirnati ručnik, ostavite da odstoje oko pet minuta. Nakon toga stavite krafne na jelo i pospite šećerom u prahu.
Pržene krafne u tavi: dodajte zelje i skute
Recept za sirove krafne s biljem prilično je originalan. Ove krafne nisu slatke, i zbog toga mogu imati ručak i doručak. Uz to, glavni sastojak ovdje je skuta, a ne brašno, što krafne čini još zdravijim i ukusnijim.
sastojci:
• pola kg skute
• brašno
• velika hrpa zelenila: peršin i kopar
• čaša kefira
• jedno jaje
• soda
• biljno ulje
• sol
Priprema:
Pomiješajte skuti s jajetom i kefirom, dodajte sol. Nježno samljeti sve jedno s drugim.
Unaprijed izmiješajte prosijano brašno sa sodom, dodajte ga u sirnu masu.
Zeleno operite i sitno i sitno nasjeckajte, dodajte u tijesto, promiješajte i ostavite 20 minuta.
Nakon toga razvaljajte tijesto, debljina ne smije prelaziti jedan cm.
Iscijedite šalice u čaši, ostavite ih da se dese desetak minuta.
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite kriglice u njemu s obje strane. Ostavite ih da leže na papirnom ručniku tako da upije višak ulja.
Ove krafne poslužite vruće.
Pržene krafne u tavi: najjednostavniji recept iz frižidera
Ove su krafne prozračne i vrlo ukusne, pripremaju se od proizvoda koje svaka domaćica uvijek ima u hladnjaku. Veličina krafni ovisi o tome koje posuđe koristite. Možete ih napraviti malim uz pomoć čaša, a ako koristite naočale, tada će krafne biti veće.
sastojci:
• jedno jaje
• šećer od glazure
• granulirani šećer
• četvrt litre kefira
• sol
• soda
• tri čaše brašna
• biljno ulje
Priprema:
U posudu izlijte jaje i kefir, dobro promiješajte i dodajte granulirani šećer, sol.
Nakon toga u masu ulite soda, ulijte tri žlice ulja, dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Trebao bi ispasti mekan i ne lijepiti se za vaše ruke.
Tijesto podijelimo na par dijelova. Svaki razvaljamo jedan cm debljine.
Šalice stisnite čašom ili čašom. Unutar svakog kruga utisnite još jednu rupu.
U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite krafne s obje strane. Prvo ih raširimo na papirnatom ručniku, a zatim na tanjuru i posipamo šećerom u prahu.
Poljski prženi krafne u tavi
Krafne se prema ovom receptu nazivaju i Varšavske. U Poljskoj postoji tradicija, postoje samo krafne jedan dan u godini, vjeruje se da će tada cijela godina biti sretna i uspješna. Krofne su prilično kalorične, pa se ne preporučuju baviti se njima. Glavna razlika od ostalih recepata je u tome što se ovdje koristi tijesto.
sastojci:
• treći dio čaše mlijeka
• pola stotine grama svježeg kvasca
• nekoliko žlica šećera
• pola kg brašna
• desetak žumanjka
• čaša vrhnja
• vanilin
• maslac
• sol
• džem
• bademi
• biljno ulje
• alkohol
Priprema:
Svi sastojci ne smiju biti hladni, održavamo sobnu temperaturu. Prije svega pripremite tijesto. U toplo mlijeko umiješajte kvasac, tamo dodajte brašno, dodajte šećer. Sve dobro promiješajte i ostavite da se približi 30 minuta.
U ovom trenutku tucite žumanjke sa šećerom dok se ne formira pjena. Dodajte rastopljeni maslac i ugrijanu kremu.
Nakon što tijesto postane dvostruko veće, tamo počnemo sipati brašno, radimo to postepeno, ulijemo masu žumanjka, maslaca i vrhnja.
Dodajte alkohol, vanilin, šećer, sol. Zamijesiti i zamijesiti tijesto. To radimo oko 20 minuta. Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke!
Spremne krafne stavljamo na ubrus. Da bismo to učinili, otkidamo komad tijesta, razvaljamo kuglu, u nju stavljamo džem od marmelade i badema, zatvaramo je i vraćamo u kuglu. Krafne bi trebale stajati sat vremena da se udvostruče u količini.
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite krafne s obje strane. Nakon što smo ih stavili na papirnati ručnik, ostavite da preostalo ulje iscuri i stavite ga u svečanu posudu, pospite šećerom u prahu i stavite na stol.
Pržene krafne u tavi: omiljena poslastica za odrasle i djecu
Ovaj se recept smatra univerzalnim. Odrasli i djeca vole jesti ukusne pomfrit u tavi i zadovoljstvo je kuhati takve krafne. Proces kuhanja traje pola sata od siline, ali užitak dobiven od krafni može se protezati cijeli dan. Jelo ispada srednje kalorično, pa je prikladno za doručak i večeru.
sastojci:
• četvrt litre mlijeka
• pola kg brašna
• komadić maslaca
• nekoliko kašika šećera
• sol
• jedno jaje
• snop vode
• paket suhog kvasca
• vanilin
• biljno ulje
Priprema:
Kvas kvaremo u toploj vodi, dodamo mu testis, ulijemo mlijeko. Dobro promiješajte.
Dodajte i vanilin, maslac, prethodno malo potopljen. Umutiti dobro mikserom.
Ulijte brašno, zamijesite tijesto. Ostavimo sat i pol da se približimo.
Nakon toga razvaljamo tijesto u obliku velikog ravnog kolača, iz njega izvadimo krigle, napravimo rupe u njima čačkalicom. Ostavite ih 20 minuta da se "približe".
U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite krafne s obje strane. Dok su vruće, pospite ih šećerom u prahu.
Savjeti i trikovi za kuhanje prženih krafni u tavi
Za nadjev koristite gusti pekmez, inače će punjenje jednostavno procuriti iz krafni.
Donut tijesto treba biti sjajno, mekano i elastično, ne lijepiti se za ruke. Tek tada će krafne biti prozračne.
Ako nemate kefir, koristite jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, bifidok.
Dodajte vanilin samo radi ukusa, nemojte posipati cijelo pakiranje, samo prstohvat. Idealna opcija je esencija vanilije.
Ako kuhate krafne s začinskim biljem, a zatim koristite samo peršin i kopar, ostalo će bilje pokvariti cjelokupni okus.
