Najmanje hrane i vrlo malo vremena, i vaša će obitelj biti puna.
Krompir s gljivama u polaganom kuhaču je ukusno, mirisno i zadovoljavajuće jelo koje je moguće raznovrsiti dodavanjem različitih sastojaka u njega.
Krompir s gljivama u polaganom kuhaču - osnovni principi pripreme
Ogulite i narežite krumpir na manje komade. Gljive se također očiste, isperu, malo osuše i zdrve ploče. U posudi zagrijte ulje u načinu prženja. Rasporedite nasjeckani krumpir. Pržite dok ne bude kuhano. Zatim se doda sjeckani luk i gljive, pomiješa i kuha dok krumpir nije mekan.
Gljive se mogu koristiti svježe, sušene ili smrznute.
Ako pripremate mršavo jelo, možete ga raznovrsiti dodavanjem povrća, začinskog bilja, kiselih krastavaca ili nekoliko vrsta gljiva.
Krompir s gljivama u polaganom kuhaču priprema se i svinjetinom, govedinom, peradom, kobasicama ili mljevenim mesom. Jelo se može peći, pirjati ili pržiti.
Kuhajte krumpir s gljivama u polaganom kuhaču, dodajući malo juha, vode ili umaka na bazi vrhnja, kiselog vrhnja ili rajčice.
Pečeni krumpir s gljivama stavite u spor štednjak, položite sve sastojke u slojeve.
Vrijeme se izračunava na temelju korištenih proizvoda i metode pripreme.
Jelo se začinjava mješavinom začina za krumpir, gljive ili pečenku.
Recept 1. Krompir s gljivama u polaganom kuhaču
Sastojci
krumpir - 800 g;
mljeveni papar;
šumske gljive - 300 g;
sol;
veliki luk;
biljno ulje - 120 ml.
Način kuhanja
1. Gljive sortiramo, očistimo i operemo. Veliki primjerci režu se na pola ili u sićušne četvrtine.
2. U posudu uređaja ulijte suncokretovo ulje i posipajte gljive. Pokrećemo način pečenja 65 minuta. Ne pokrijemo poklopac i pržimo gljive, miješajući dok sva vlaga ne ispari i ne budu prekriveni ukusnom kore.
3. Luk očistimo, isperemo i sitnim polukruzima. 20 minuta nakon uključivanja programa, gljive dodajte luk. Papar, promiješajte i pržite oko pet minuta, s otvorenim poklopcem.
4. Ogulite krumpir, isperite i narežite na šipke. Stavite u zdjelu uređaja i promiješajte. Sada spustite poklopac i pržite oko 20 minuta, a zatim otvorite poklopac, pomiješajte krumpir s gljivama i kuhajte do kraja programa. Gotovo jelo poslužujemo sa kiselim vrhnjem, ukrašavamo svježim začinskim biljem.
Recept 2. Krompir s gljivama i piletinom u laganoj ploči za kuhanje
Sastojci
krumpir - šest gomolja;
mljeveni papar;
dva luka;
400 g smrznutih gljiva;
30 g maslaca.
morska sol;
100 g kiselog vrhnja;
pileći file - 800 g;
2 češnja češnjaka.
Način kuhanja
1. Pileće filete isperite pod tekućom vodom, a ako ima kože, izrežite je. Meso ogulite od filma, osušite i izrežite srednju veličinu na komade.
2. Odmrznite gljive i pržite ih na način "pečenja" na biljnom ulju dok sav pušteni sok ne ispari.
3. Ogulite luk, četvrtinu narežite na kolutiće i dodajte gljivama. Sve zajedno pržite, miješajući, desetak minuta.
4. U zdjelu dodajte nasjeckani pileći file i pržite, miješajući, dok meso ne postane čisto.
5. Ogulite i operite krumpir dobro. Povrće narežite na kriške i dodajte u zdjelu s piletinom i gljivama. Sadržaj prelijte kiselim vrhnjem i stavite nasjeckani češnjak. Sadržaj papra i soli. Promiješati.
6. Kuhajte jelo aktiviranjem funkcije pečenja, četrdeset minuta. Zatvorite poklopac. Poslužite kao samostalno jelo uz kiselo ili svježe povrće.
Recept 3. Pire od krumpira s gljivama u laganoj šerpi sa svinjetinom
Sastojci
stolna sol;
svinjetina - 400 g;
krumpir - šest gomolja;
crni papar;
sušene gljive - 100 g;
mrkva;
luk;
pasta od rajčice - 30 g;
kiselo vrhnje - 250 g.
Način kuhanja
1. Nasjeckani oguljeni luk narežite na pola prstena. Krompir očistimo, operemo i protrljamo šipkama. Oguljena mrkva za oko tri.
2. Suhe gljive stavite u duboku zdjelu i napunite ih vrućom vodom tako da ih tekućina potpuno prekri. Potopite gljive desetak minuta.
3. Svinjsku kašicu operite, osušite salvetama i narežite na male komade.
4. U zdjelu uređaja stavite pola nasjeckanog luka, a na vrh stavite svinjetinu. Izvadimo gljive iz vode i položimo ih na vrh mesa. Polagamo polovicu krumpira, na vrh sloj luka i preostali krumpir.
5. Kombinirajte kiselo vrhnje s pastu od rajčice, papar, sol i malo razrijedite s pitkom vodom. Pomiješajte i sadržaj posude napunite umakom. Uređaj zatvaramo i započinjemo program "gašenja" na sat vremena. Zatim kuhamo još pola sata na pari.
Recept 4. Krompir s gljivama i mljevenim mesom u laganoj šerpi
Sastojci
sedam krumpira;
200 g šampinjona;
crni papar;
četvrtina paketa maslaca;
glava luka;
kiselo vrhnje - 50 g.
stolna sol;
250 g miješanog mesa.
Način kuhanja
1. Šampinjone operite, lagano osušite i nasjeckajte na tanke ploške. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Kombinirajte gljive s lukom i stavite u zdjelu. Ulijte mršavo ulje i pržite svih 15 minuta.
2. Sada mljeveno meso stavite u gljive, stavite maslac i nastavite pržiti još desetak minuta, energično miješajući, da se mljevenica ne skupi u velike komade.
3. Ogulite i operite krumpir. Izrežite na velike kriške.
4. Dodajte krumpir kada je mljeveno meso potpuno spremno. Sjeckajte začine i pomiješajte. Pržite oko 15 minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje razrijeđeno vodom. Promiješati.
5. Zatvorite poklopac i pokrenite program pečenja. Kuhajte još 45 minuta. Poslužite krumpir s gljivama u laganoj šerpi s povrtnom salatom.
Recept 5. Krumpir s gljivama u multikvarku sa vrhnjem
Sastojci
šampinjoni - 400 g;
sol - 10 g;
krumpir - jedan i pol kilograma;
Hmelj Suneli - 5 g;
tri velike glavice luka;
mršavo ulje - 175 ml;
10% vrhnja - 200 ml.
Način kuhanja
1. Gljive sortirajte i očistite. Stavite u fil za fil i isperite. Lagano osušite na papirnatom ručniku i prerežite svaki na pola po dužini.
2. Ogulite krumpir, operite ga ispod slavine i narežite na velike komade. Skinite koru s lukom i grubo nasjeckajte.
3. Ulijte ulje u zdjelu uređaja i zagrijavajte ga u načinu "prženja". Na dno stavite luk i pržite ih do svijetlo smeđe boje. U luk dodajte gljive i kuhajte još pet minuta, sol.
4. Čim tekućina ispari, stavite krumpir gljivama i pržite, miješajući, isto toliko vremena. Ponovo sol, i sve napunite kremom. Kuhajte u načinu za gašenje, povremeno miješajući, četrdeset minuta, sa zatvorenim poklopcem. Poslužite jelo uz grančicu zelenila.
Recept 6. Krompir s gljivama u laganoj šerpi s umakom od rajčice
Sastojci
bilo gljive - 300 g;
lovorov list;
mršavo ulje - 125 ml;
tri luka;
crni papar;
brašno - 30 g;
sol;
pasta od rajčice - 60 g;
svježe zelje.
Način kuhanja
1. Gljive narežite, očistite, operite i kuhajte dok ne skuhaju. Preklopite na sito i ohladite. Rezati na bilo koji način.
2. Ogulite krumpir i luk. Operite i nasjeckajte povrće trakicama.
3. Zagrijte tavu s malom količinom ulja i u njoj pržite luk do zlatno smeđe boje. Ulijte brašno i snažno promiješajte. Stavite pastu od rajčice, promiješajte i držite na vatri još nekoliko minuta.
4. U tavi zagrijte biljno ulje. Stavite krumpir u njega. Pržite desetak minuta, snažno miješajući. Prebacite uređaj na način "gašenja" i dodajte gljive. Ulijte umak od rajčice i sol te začinite začinima. Kuhajte jelo četrdeset minuta. Poslužite krumpir s kiselim ili svježim povrćem.
Recept 7. Pečeni krumpir s gljivama u laganoj šerpi s sirom
Sastojci
šampinjoni - pola kilograma;
osam krumpira;
luk;
morska sol;
200 g sira;
kurkuma;
kiselo vrhnje.
Način kuhanja
1. Zagrijte biljno ulje u spremniku uređaja za kuhanje. Ogulite, isperite, osušite i nasjeckajte gljive tankim kriškama. Pržite gljive, neprestano miješajući, oko pet minuta. Sol u procesu. Na tanjur stavite pripremljene gljive.
2. U posudu ponovno ulijte ulje. Operite oguljeni krumpir i narežite na tanke krugove. Na dno stavite sloj krumpira, začinite začinima, solju i mastite kiselim vrhnjem.
3. Na krumpir stavite sloj prženih gljiva. Premažite ga i kiselim vrhnjem. Pospite velikodušno naribanim sirom. Spustite poklopac. Uključite način pečenja. Kuhajte krumpir četrdeset minuta. Poslužite uz kisele krastavce ili svježe povrće.
Krompir s gljivama u polaganom kuhaču - savjeti i trikovi
Kako se krumpir ne bi pretvorio u kašu tijekom procesa pečenja, pržite ga prije pola kuhanja u načinu "prženja".
Namočite gljive neko vrijeme u vrućoj vodi da biste se riješili svih štetnih tvari.
Ostavite krumpir u načinu grijanja pola sata, da se okus i aroma jela u potpunosti otkrije.
Prije krckanja temeljito operite krumpir kako biste uklonili suvišni škrob.
