Danas gotovo svaki dom ima lonac s krošnjama, što uvelike olakšava život modernim domaćicama.
Ne treba razmišljati o činjenici da, dolazeći s posla, moraš cijelu večer stajati za štednjakom. Zahvaljujući odgođenom početku ujutro, možete položiti sve potrebne proizvode i doći kući s posla kako biste dobili spreman ručak ili večeru.
Recepti s drugih jela u sporom kuhaču - osnovni principi kuhanja
U sporom kuhalu možete kuhati široku paletu glavnih jela. Ako mislite da u sporem kuhaču možete kuhati samo povrće, meso ili kuhati drugu žitaricu, griješite. Spor štednjak je univerzalni uređaj u kojem možete pržiti, pariti, pa čak i kuhati špagete.
Glavna stvar je naučiti kako odabrati prave moduse i biti u mogućnosti kombinirati ih.
Možete kuhati ribu na pari, mesne okruglice, mesne okruglice, knedle, povrće, pa čak i kajgana. U režimu gulaš, meso u umaku i razni odresci ukusni su. U načinu "pečenja" pripremaju se kasike, pite i omlete.
Sporo kuhalo omogućuje vam ne samo pripremu ukusnih drugih jela, nego i značajno smanjiti vrijeme kuhanja, posebno za meso.
Recept drugog jela u polaganom kuhaču 1. Mirisna svinjska rebra s krumpirom
Sastojci
700 g svinjskih rebara;
30 ml biljnog ulja;
dvije mrkve;
pitka voda - jedna i pol čaša;
40 g paste od rajčice;
češnjak - tri češnja;
30 g kiselog vrhnja;
5 g senfa;
10 g biljaka provenijenca;
dvije pramčane glave;
kuhinjska sol;
zeleno;
šest krumpira.
Način kuhanja
1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Skinite kore od mrkve posebnim nožem za ljuštenje povrća i potrošite ga dosta.
2. Uređaj stavite u način "prženja" na deset minuta. Ulijte ulje i u njemu pržite povrće.
3. Operite rebra, osušite krpom i izrežite jedno po jedno. Stavite ih na povrće pržiti. Pospite sitno nasjeckanim češnjakom.
4. Ogulite, operite i narežite krumpir na kockice. Na povrće stavite povrće.
5. U zasebnoj šalici pomiješajte kiselo vrhnje s pastu od rajčice, senfom i provansalnim biljem. Posolite i razrijedite dobivenu smjesu s pitkom vodom.
6. Sadržaj posude prelijte kiselim vrhnjem i umakom od rajčice. Čvrsto zatvorite poklopac i kuhajte u načinu gašenja sat i pol. Ne miješajte posudu. Po vrhu pospite nasjeckanim biljem.
Recept za drugo jelo u polaganom kuhaču 2. Omlet s gljivama i bundevom
Sastojci
pet jaja;
sol:
200 g kuhane bundeve;
zeleno;
100 g gljiva;
50 g kiselog vrhnja;
luk.
Način kuhanja
1. Uključite uređaj u način pečenja na četrdeset minuta.
2. Oguljeni luk sitno nasjeckajte. U tavi od aparata zagrijte ulje i u njemu pržite luk dok ne postane proziran.
3. Gljive operite, osušite i narežite na tanke kriške. U luk dodajte gljive i nastavite pržiti, neprestano miješajući drvenom lopaticom.
4. Zeleno isperite, protresite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte jaja sa kiselim vrhnjem, dodajte zelje i pire od bundeve vilicom. Sve tucite dok glatko.
5. Dobivenom smjesom prelijte pržene gljive s lukom. Čvrsto zatvorite poklopac i kuhajte do kraja načina. Ostavite omlet u načinu grijanja još pet minuta, tako da ostane veličanstven.
Recept drugog jela u polaganom kuhaču 3. Tikvice punjene patlidžanom i pšeničnom kašom
Sastojci
160 g pšenične kaše;
30 g zelenog luka;
320 ml vode za piće;
dvije mrkve;
50 ml biljnog ulja;
dvije češnja češnjaka;
sol;
dvije tikvice;
dva patlidžana.
Način kuhanja
1. Pšeničnu kašu operemo nekoliko puta toplom vodom.
2. Prenosimo ga na kapacitet uređaja, napunimo ga prokuhanom vodom, solju i dodamo biljno ulje.
3. Aktivirajte funkciju "žitarica" i kašu kuhajte 25 minuta.
4. Patlidžan narežite duž kriške, namažite biljnim uljem i rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavimo u pećnicu na 20 minuta, i pečemo na 200 C.
5. Mrkvu ogulite grubo. Oslobodite češnjak od ljuske i narežite na kriške. Mrkvu s češnjakom pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
6. Zeleni luk isperite, narežite i nasjeckajte na kolutiće. Dodajte prženu mrkvu i još malo pržite.
7. Izvadite patlidžan iz pećnice, malo ohladite i narežite na komade. U dubokoj zdjeli pomiješajte prženu mrkvu s patlidžanom.
8. Širite gotovu kašu za povrće i promiješajte.
9. Izrežite tikvice na pola, žlicom izvadite jezgru i namažite biljnim uljem. Šunku širimo u tikvice i stavimo ih u kapacitet multikrukera. Spuštamo poklopac i pola sata pokrećemo funkciju "pečenja". Ostavimo u načinu "grijanja" još 15 minuta.
Recept za drugi tečaj u sporenoj ploči za kuhanje 4. Grah s mesom
Sastojci
400 g mesnih rezova;
200 g rajčice;
tri multi-čaše graha;
150 g mrkve;
4 više čaša pročišćene vode;
150 g luka.
Način kuhanja
1. Grah navečer namočite u hladnoj vodi i ostavite preko noći.
2. Meso narežemo na tavu ispod slavine, osušimo je i narežemo na male kriške.
3. Oguljeni luk sitno nasjeckati. Čistimo mrkvu i velike tri.
4. Pokrenite funkciju pečenja četrdeset minuta. U posudi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite meso 20 minuta. Sol i papar. Ne zatvaramo poklopac.
5. Mesu dodajte luk i mrkvu, pomiješajte i nastavite pržiti, miješajući, desetak minuta.
6. Rajčice isperite, obrišite, nasjeckajte i nasjeckajte u blenderu do pire. Ulijte rajčicu u meso. Promiješajte i pirjajte desetak minuta.
7. U posudu izlijte grah, začinite začinima i stavite dva lovorova lista. Ulijte toliko vode za piće tako da u potpunosti prekriva sadržaj posude. Promiješati. Spuštamo poklopac i uređaj prebacujemo u način "ugasi" na tri sata. Na kraju, ne zaboravite soliti.
Recept za drugo jelo u laganoj pećnici 5. Knedle pečene sirom
Sastojci
350 g knedle;
50 g sira;
100 g kiselog vrhnja;
100 ml pročišćene vode.
Način kuhanja
1. Podmažite kapacitet uređaja uljem i raširite smrznute knedle u jednom sloju.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s vodom, pomiješajte i prelijte knedle ovom smjesom. Solite i začinite začinima.
3. Tri velika sira i pospite po jelu.
4. Spustite poklopac, 20 minuta uključite program za pečenje. Poslužite knedle s kečapom ili bilo kojim drugim umakom.
Recept za drugo jelo u multicookeru 6. Banosh s gljivama
Sastojci
gljive - 200 g;
filtrirana voda - jedna i pol čaša;
mršavo ulje;
kukuruzno griz - čaša;
sol;
mali luk;
vrhnje - čaša.
Način kuhanja
1. Gljive oprati i grubo nasjeckati. Luk očistimo i sitno nasjeckamo.
2. Uključujemo uređaj u načinu "pečenja". U njemu zagrijte biljno ulje i pržite luk i gljive deset minuta. Pržene gljive stavite u tanjur.
3. U posudu izlijte kukuruznu mrvicu i napunite je vodom i vrhnjem. Posolite i kuhajte u načinu gašenja sat vremena. Kukuruznu kašu širimo na ploške, na vrh stavimo pržene gljive s lukom i poslužimo s kiselim vrhnjem.
Recept drugog jela u polaganom kuhaču 7. Povrće kasiku sa suluguni sirom
Sastojci
200 g pekinškog kupusa;
biljno ulje;
2 mrkve;
50 ml vode za piće;
mala hrpa zelenog luka;
sol;
pet režnja mladog češnjaka;
80 g brašna;
tri grančice svježe metvice;
dva jaja;
120 g sira suluguni.
Način kuhanja
1. U dubokoj šalici pomiješajte sirova jaja s vodom. Solite i pobiberite. Dodajte brašno i nastavite miješati dok ne dobijete homogenu smjesu bez grudvica.
2. Pekin kupus tanko nasjeckajte i dodajte u smjesu od jaja. Ovdje šaljemo i oguljenu mljevenu mrkvu.
3. Zeleni luk isperite, narežite i nasjeckajte na kolutiće. Sitno sjeckana metvica. Češnjak narežite na tanke kriške. Nakon mrkve šaljemo zelje i češnjak. Temeljito promiješajte.
4. Pokrivamo kapacitet uređaja pergamentom, namažemo ga biljnim uljem i širimo biljnu masu.
5. Suluguni izrezati na male komadiće i položiti na vrh jaje-povrtne mase. Spustite poklopac, uključite program pečenja i kuhajte kašu 20 minuta. Izvadimo izvlačeći rubove pergamenta, izrezati na kriške i poslužiti s kečapom ili kiselim vrhnjem.
Recept za drugi tečaj u sporoj ploči za kuhanje 8. Pečena riba u marinadi
Sastojci
kilogram ribljeg fileta;
začini;
150 g luka;
400 g rajčice;
150 g mrkve.
Način kuhanja
1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Tri oguljene mrkve. Povrće širimo na dno posude, namažemo ga biljnim uljem.
2. Riblje filete operemo i osušimo salvetama. Izrežite na komade. Ribu širimo na povrće i začinimo začinima. Možete posipati limunovim sokom.
3. Rajčice se prekidaju do stanja pire krumpira u blenderu. Solite i popaprite rajčicu. Napunite ih ribom.
4. Spustite poklopac uređaja i popravite ga. Uključujemo funkciju "pečenja" 35 minuta. Širokom lopaticom ribu širimo na tanjure i poslužujemo uz prilog od krumpira ili riže.
Recepti za druge tečajeve u sporom kuhalu - trikovi i savjeti
Ako kuhate kasike u sporem štednjaku, posudu prekrijte pergamentom. Tako će gotovo jelo biti lakše dobiti.
Prije prženja dobro zagrijte ulje.
Ako multikooker nema nikakvih načina, uvijek možete zamijeniti jedan drugi. Na primjer: umjesto načina "prženja" možete koristiti "pečenje" itd.
Preporuča se ostaviti gotovu posudu neko vrijeme u načinu "grijanja".
