Džem od maline nije samo poslastica, već i prekrasan lijek za zimsku bolest.
Pomaže u suzbijanju prehlade, razveseljuje i oduševljava zadivljujućim ukusom.
Ne uzalud, veseli Carlson preferirao je ovu deliciju.
Skuhati u polaganom kuhaču?
Džem od maline u sporom kuhaču - opća načela pripreme
Bilo koji džem priprema se iz dva glavna sastojka: šećera i bobica. I delicija maline nije iznimka. Ponekad mu se dodaju voda, želatina, vanilija i nana. Jam se često priprema uz dodatak drugih bobica i voća.
U multicookeru mogu se koristiti sljedeći programi: kuhanje, juha, kaša, peciva. Vrijeme i značajke pripreme ovise o receptu, količini šećera i željenom rezultatu.
Sterilizacija limenki u multicooker
Džem za čuvanje stavlja se u sterilne posude. Jednostavno ih možete pripremiti u sporom kuhaču tijekom pripreme radnog dijela. Samo postavite pladanj za kuhanje preko kipućeg džema i stavite limenke naopako.
Ova metoda je dobra, ali prikladna samo ako se priprema mali dio džema. U drugim utjelovljenjima, spremnici se mogu sterilizirati nad parom, u mikrovalnoj ili u pećnici. Preporučljivo je kuhati poklopce ili jednostavno preliti kipućom vodom.
Jednostavna marmelada od maline u polaganom štednjaku
Recept za najjednostavniji džem od malina u sporenoj ploči, koja se može kuhati na štednjaku. Ali tko se želi suočiti s njom?
Sastojci
• 1,5 kg maline;
• 1 kg šećera.
priprema
1. Sortiramo kroz maline. Izvadimo svu krupnu i malu smeću, pokušajte ne guliti nježne bobice kako bismo sačuvali mirisni sok u njima.
2. Stavite ga u male porcije i dodajte ga tekućom vodom. Opet ne radimo jak pritisak kako ne bismo oštetili bobice.
3. Maline prebacimo u spor kuhač, bobice bi trebale ići na dno.
4. Po vrhu pospite šećerom.
5. Uključite program "Gašenje".
6. Kuhajte deliciju ispod poklopca točno sat vremena.
7. Naoružamo se loncem, sterilnim staklenkama. Otvorite spor štednjak, ulijte džem i odmah zatvorite staklenke. Sve radimo brzo dok je radni komad vruć.
Gusta marmelada od maline u sporenoj ploči za kuhanje (sa želatinom)
Recept za marmeladu od maline u polaganom kuhaču koji podsjeća na konzistenciju džema. Iz takve ćevape mogu se napraviti razni deserti, koji se koriste kao nadjev u pečenju. Umjesto želatine za uzimanje možete uzeti posebne gelirajuće tvari, ali u ovom se slučaju količina izračunava neovisno uzimajući u obzir podatke na pakiranju.
Sastojci
• 1,5 kg šećera;
• 1,5 kg maline;
• 30 grama želatine.
priprema
1. U želatinu ulijte 150 ml vode (nepotpuna šalica). Ostaviti trideset minuta. Ako je puder instant, tada ga samo držite deset minuta.
2. Dok se želatina ulijeva, sortiramo kroz maline, isperemo i pošaljemo u spor štednjak.
3. Zatvorite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Otvorite, dodajte granulirani šećer i kuhajte još 15 minuta.
5. U džem raširite otopljenu želatinu, dobro promiješajte. Pirjajte dalje istim programom još 15 minuta.
6. Ulijte marmeladu iz sporog kuhača u staklenke, stavite je na čuvanje. Ili se ohladite i odmah upotrijebite.
Džem od maline u petominutnom štednjaku
Zbog kratke termičke obrade, ovaj komad ima aromu svježih bobica i prirodnu, vrlo lijepu boju. Da bi to djelovalo, preporučljivo je bobice u šećeru ostaviti preko noći.
Sastojci
• 1 kg malina;
• 1 kg šećera.
priprema
1. Sortiramo kroz maline, operemo, pustimo da kapljice isuše, nije potrebno potpuno sušiti bobice.
2. Ulijte bobice sa šećerom i ostavite da pusti sok, možete stajati cijelu noć.
3. Sipajte sok sa šećerom u čistu sposobnost uređaja za kuhanje. Instaliramo program „Juha“ i pripremamo mirisni sirup 10-12 minuta.
4. Zasipamo bobice, damo džem da kuha još pet minuta. Ali po želji možete još malo kuhati.
5. Ulijte sterilne posude, plute. Ostavite da se pekmez ohladi, okrećući staklenke na poklopcima.
Džem od maline u multicooker-u Mint aroma
Recept za nevjerojatan džem, koji ima ugodnu aromu bobica-mente. Za kuhanje vam treba grančica mirisne trave. Ali možete koristiti limun, obični ili limun.
Sastojci
• 1 kg malina;
• 550 grama šećera;
• metvica.
priprema
1. U posudu za kuhanje stavimo oprane i sortirane maline.
2. Odmah zaspite sav šećer i ostavite pola sata.
3. Buduće izradite energično nekoliko puta snažno ili jednostavno promiješajte drvenom lopaticom.
4. Uključite način gašenja 45 minuta.
5. Nakon 30 minuta u džem trebate oprati grančicu metvice, ali ne smijete je rezati ili rastavljati na lišće.
6. Ostavite da se pekmez kuha još 15 minuta, izvadite metvicu.
7. Gotovo! Izvadimo poslastice za pohranu.
Džem od malina s narančama u laganoj šerpi
Da bismo napravili takav džem od maline, trebamo naranče. Ali ne bilo kojeg citrusa, već zrelog aromatičnog i sočnog voća.
Sastojci
• 1,5 kg maline;
• 1,2 kg šećera;
• 3 naranče.
priprema
1. Maline oprati, ostaviti u filcu za kolače, pustiti da kapljice ocijede.
2. Operite naranče. Uklonite slatkicu iz dva citrusa. Najlakši način je uzeti kuhinjsku rernu i obrisati koru naranče.
3. Naranče ogulite, narežite na kriške i izvadite kosti.
4. Procijedite kroz mlin za meso ili prekidajte mikserom.
5. Prebačenu naranču prebacimo u zdjelu čudotvorne posude, odmah dodamo šećer i maline, ulijemo prethodno pripremljenu koru.
6. Uključite program "Gašenje" i kuhajte 25 minuta. Ne zaboravite promiješati džem.
7. Isključite multioker.
8. Izlijte vrući džem u čiste i uvijek suhe posude, zavijte poklopce i to je to! Ostavljamo poslasticu naranče da čeka u krilima.
Džem od malina u polaganom kuhaču s grickalicama
Još jedan zanimljiv recept džema od maline za spor kuhač. U njega se mogu staviti bilo koje koprive, a sorta i boja ne igraju ulogu.
Sastojci
• 1 čaša vode;
• 1 kg koprive;
• 1 kg šećera;
• 1 kg malina.
priprema
1. Peremo sve bobice. Iz koprive obavezno uklonite sve repove. Može se rezati škarama za nokte. Ostavite da se ocijedi tekućina.
2. U laganu kuhačicu ulijte vodu, sipajte sav šećer i kuhajte sirup u režimu juhe. Deset minuta je dovoljno.
3. Uronite bobice i nastavite kuhati još četvrt sata.
4. Ostavite da se marmelada malo ohladi, prelijte u drugu posudu, zdjelu s više kuhala ne možete oprati, vratite je natrag.
5. Luk i maline usitnite u blenderu sve dok bobice ne budu sjeckane.
6. Vratite bobičastu masu natrag u spor štednjak, kuhajte još petnaestak minuta na istom programu (juha). Svakako promiješajte.
7. Džem je gotov! Upotrijebite odmah ili pluto za zimu.
Pitu od džema od maline u polaganom kuhaču
Recept za spor kuhač koji koristi džem od maline. Divno pečenje čaja koje će vas podsjetiti na ljeto!
Sastojci
• 2 jaja;
• 200 grama džema;
• 2 šalice brašna;
• 0,5 šalica šećera;
• 100 grama ulja;
• 0,5 tsp Ripper.
priprema
1. Brašno kombinirajte s komadićima maslaca, utrljajte rukama.
2. Na njih bacamo šećer i kultivator, nastavljamo mljeti mrvice i postupno unosimo jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Uklonimo treću stranu testa sa strane, od velike kvržice širimo tortu u polaganu kuhačicu. Možete ga kotrljati kolutom kroz film ili ga jednostavno izraditi rukama. Ne zaboravite na male strane. U protivnom, džem će tijekom ključanja ispasti, zalijepiti se na zidove multikuha.
4. Razmažite džem na torti.
5. Iz ostataka tijesta istrljajte sitne komade i položite ih na vrh na kaotičan način.
6. To je to! Uključujemo način "Pečenje" i nakon 70 minuta pita od malina bit će spremna!
Biskvit s marmeladom od maline stavite u spor štednjak
Varijanta jednostavnog biskvita, koji je sam po sebi dobar. A ako ga također premažete s nečim na vrhu ili obložite glazurama, dobit ćete neusporedivu tortu!
Sastojci
• čaša kefira;
• čaša džema;
• čaša šećera;
• 2 jaja;
• 2 šalice brašna;
• soda.
priprema
1. Žličica sode bikarbone pomiješana s džemom, ostavite desetak minuta.
2. Dodajte jaja, kefir i šećer. Umutite minutu. Nije potrebno dovoditi u pjenu, dovoljno je da masa postane homogena.
3. Dodajte brašno, promiješajte.
4. Izlijte u podmazanu posudu.
5. Uključite multicooker i pripremite šuplji krug za biskvit "Pečenje". Obično traje 50 minuta.
6. Nakon signala, ne dobivamo biskvit od maline, pojačamo se u sporenoj ploči s zatvorenim poklopcem.
7. Zatim izvadimo, prebacimo u posudu, namažemo ili poslužimo upravo tako!
Džem od maline u polaganom kuhaču - korisni savjeti i trikovi
• Najukusniji i aromatični džem dobiva se iz malih, zrelih malina. Veliki i lijepi primjerci mogu se baciti natrag za kompote, deserte, ukrašavanje kolača.
• Pjena koja se na površini formira prilikom kuhanja pekmeza ne kvari samo dobrote. Doprinosi preranom klijanju obratka i skraćuje rok trajanja.
• Ako nije moguće kuhati pekmez do kraja, na primjer, planovi su se drastično promijenili, samo morate isključiti multioker i ostaviti ga nekoliko sati. Ništa se neće dogoditi sa džemom. Zatim je trebate ponovo omogućiti, ali možete je kuhati već za manje vremena.
• Bobice maline i dalje ne zadržavaju oblik u džemu. Stoga ih možete odmah mijesiti šećerom, što će ubrzati otpuštanje soka.
• Ako su maline tvrde, a u bobicama nema dovoljno soka, razumnije je pripremiti šećerni sirup s vodom (čaša 1 kg pijeska) i tek tada umočiti bobice u njega.
