Koledž je veliki period prilagodbe. Mlade odrasle osobe prvi put žive po vlastitom izboru hrane. Imajući siromašne prehrambene navike kada ste mlađi možete početi na putu prema zdravstvenim pitanjima kasnije u životu. Kronični uvjeti, poput dijabetesa tipa 2 i bolesti srca, ne pojavljuju se preko noći. I dok vaša genetika igra ulogu u vašim faktorima rizika, dijeta i način života također su vrlo važni kada je u pitanju prevencija.
Dostupnost i promicanje zdravih obroka na koledžu može donijeti veliku razliku kada je u pitanju zdravlje učenika.
Ta je 10 sveučilišta odabrala dr. John La Puma jer nude pristupačan pristup zdravih jela i organske hrane, daju prednost svježoj hrani nad obrađenim obrocima i smanjuju količinu dostupnih sokova i junk food.
Maharishi Sveučilište za upravljanje
Maharishi University of Management u Iowi ima snažnu predanost održivosti i wellnessu. To pokazuje, s vlastitom organskom vegetarijanskom kafeterijom. Pored posluživanja puno vegetarijanskih jela, blagovaonica kruha i kolača na licu mjesta, koristeći organski brašno. Organski proizvodi dolaze u školu pomoću FAIRfooda, inicijative za podršku lokalnim uzgajivačima. Jela su također svježe pripravljena dnevno umjesto da se oslanjaju na smrznutu hranu.
Sveučilištu Ohio
Kada učenici uhvati zalogaj u sveučilišnom hranu ili kafiću, možda ne znaju što jedu. To nije slučaj na Sveučilištu Ohio. Uz vegetarijanske, veganske i gluten-free opcije, sveučilište također ima etikete prehrane dostupne za obroke putem svoje web stranice. Na web stranici možete koristiti alat za odabir hrane i zbrojiti ukupne vrijednosti prehrane.
Bowdoin College
Izbornik šalice Bowdoin College ima puno zdravih mogućnosti. Sve je svježe i potječe od lokalnih dobavljača u Maineu. Na primjer, hamburgeri su izrađeni od lokalne govedine, a svi deserti, muffini i kruh su napravljeni u kolekcijskoj peći. Postoje i veganske i bezglutenske obroke dostupne onima koji ih traže.
UCLA
Kalifornijsko sveučilište Los Angeles (UCLA) ima čitavu platformu posvećenu promicanju zdrave prehrambene navike na kampusu. Jedi dobro pruža edukaciju o prehrani i podržava projekte, poput vrtova na kampusu. Također možete pronaći resurse o tome gdje ćete jesti zdravo na kampusu, kako dobiti hranidbenu smjernicu i gdje možete pronaći akademske programe i aktivnosti koje promiču zdrav život. Kampus blagovaonice također objavljuju nutricionističke podatke i nude zdrav izbor.
Sveučilište Cornell
Sveučilište Cornell u New Yorku uzima hranu vrlo ozbiljno. Sveučilište zapošljava klasično obučene kuhare i kulinarsko osoblje kako bi stvorio izbornike s puno raznolikosti. Također na osoblju je registrirani dijetetičar, koji pregledava sve obroke kako bi se osiguralo da učenici imaju zdrave izbore. Učenici se mogu sastajati s dijetetičarom za savjet ili pohađati prehrambene događaje na različitim mjestima u kampusu.
Državno sveučilište Kennesaw
Državno sveučilište Kennesaw u Gruziji kombinira održivost s pružanjem zdravih mogućnosti hrane. Sveučilište raste veliki dio vlastitih proizvoda, podiže piliće i proizvodi med. Svako proljeće i jesen održava se tržište poljoprivrednika KSU na kampusu. Lokalni dobavljači pružaju svježu robu, uzgojenu lokalno i organski. Škola također nudi mogućnost članstva u poljoprivredi koja podržava zajednicu (CSA) za one koji žele proizvoditi svježe proizvode u sezoni.
Sveučilište u Kaliforniji, Berkeley
Cal Dining je odgovor tvrtke UC Berkeley za spajanje zdrave prehrane s održivosti. Dnevni obroci uglavnom se temelje na biljkama, s filozofijom korištenja manjih količina kvalitetnijih jela. Većina sastojaka lokalno se dobiva iz uzgajališta koja koriste održivu praksu i skrb za humane životinje. Cal Dining također se fokusira na korištenje cjelovitih sastojaka i smanjenje količine procesirane hrane.
Virginia Tech
Poput mnogih na ovom popisu, Virginia Tech (VT) se zalaže za zdravu prehranu i održivost. Škola Y.E.S. Program, kratak za što jesti pametnije, osmišljava izbornike kako bi imali zdrave opcije na svim kampusima. Godine 2006. VT se zalaže za uklanjanje trans masti gdje god je to moguće. Program YES to Go formiran na zahtjev studenata usmjeren je na pružanje zdravih mogućnosti brzog hranjenja za studente u pokretu. Konačno, farmi i polja su VT održiva blagovaonica mjesto, koji radi kako bi domaće organske hrane na školi Owens Food Court.
Sveučilište Stanford
Uz dostupne opcije hrane dostupne u okviru svojih planova obroka, Sveučilište Stanford u Kaliforniji također radi na obrazovanju studenata o tome kako izbor hrane utječe na njih i njihovu okolinu. Program održivog prehrambenog programa osigurava nastavu kuhanja i učenje u školskom organskom vrtu. Jamie Oliver, zagovornik slavnih osoba i zagovornik zdrave hrane, također ima i program obuke na sveučilištu. Njegov kuharski pametni program predaje kuhari na sveučilištu koji su osposobljeni za podučavanje osnovnih zdravih vještina kuhanja i pazeći na prehranu.
Sveučilište u Marylandu
Sveučilište u Marylandu omogućava pristup mnogim zdravih obroka u blagovaonicama. Škola ima i svoje tržište poljoprivrednika. Učenici se potiču da sudjeluju u radu i pomažu u održavanju zdrave prehrane i održivih inicijativa za hranu. Na kampusu ima nekoliko vrtova, a studenti koji studiraju kao nutricioniste pišu o zdravim navikama za vršnjake na blogu, Terps With Taste.
Dr. John La Puma je stručnjak za internu medicinu i profesionalni kuhar sa sjedištem u Santa Barbari, Kalifornija. Možete se povezati s njim putem svojeg biltena ili na Facebook.
