Smoothie su poseban koktel od voća ili povrća. Trebao bi biti ujednačen i mekan. Doista, tako se riječ smoothie prevodi s engleskog.
Koktel se široko koristi ne samo u vegetarijanskoj hrani, već i u zdravoj koja privlači sve više i više ljudi. Po svojoj korisnosti, smoothieji su u paru sa svježim voćem i povrćem.
Piće je zdravije za sok, jer zadržava sve vitamine i sastojke vlakana. Savršeno pomaže u probavi.
Danas se piće može kupiti u kafiću ili trgovini. Ali, mnogo je korisnije kuhati ga sami.
Smoothies se pripremaju brzo. Dovoljno je imati mikser u kuhinjskom arsenalu koji svoje funkcije obavlja bez greške.
Smoothie od jagoda - općenita načela kuhanja
Zrela jagoda bez oštećenja pogodna je za smoothieje. Mora se oprati u vodi i odrezati repove. Bobice se režu na nekoliko komada, ili na male ploške.
Dodatni sastojci s jagodama mogu biti vrhnje, mlijeko, jogurt, sokovi, voda, sladoled, sirupi, zeleni čaj, različiti začini i biljne mješavine.
Hranjivo piće dobiva se ako mu se dodaju chia sjemenke. Dijetalna vlakna koja sadrže, biljni kalcij i antioksidanti vrlo su korisni za tijelo. Osim toga, sjemenke su bogate Omega-3 nezasićenim masnim kiselinama.
Obvezni sastojak u smoothieu je slatki sastojak. Stoga se dodaju med, šećer i vrlo često banana. Ovo voće daje ne samo slatkoću, već i pomaže dobiti kremastu smoothie teksturu. Dobro ide uz jagode.
Dobar napitak dobiva se s jabukama, malinama, đumbirom i mentom.
Da biste napravili pravi smoothie, trebat će vam moćan kuhinjski pomoćnik - blender. Upravo uz njegovu pomoć možete postići potrebnu strukturu napitka u samo pola desetak sekundi.
Ispravno kuhani smoothie podsjeća na mliječni kolač ili jogurt. Ako napitak izgleda kao voćna salata pomiješana s mlijekom ili vodom, to više nije smoothie.
Za bogat okus i boju, smoothie od jagode bi trebao biti dovoljno gust u skladu.
Piće treba piti hladno. U pripremi koristi vodu iz hladnjaka ili led.
Hladnost se može dodati ako su bobice prethodno zamrznute. Moraju se staviti u zatvorenu posudu i držati u zamrzivaču četiri sata.
Posluženo u visokoj čaši. Njegovi rubovi se mogu navlažiti u vodi i umočiti u šećer. Tako će feed postati zanimljiviji. A također morate staviti bobicu jagode na površinu čaše i umetnuti slamku.
Recept 1. Smoothie krem od jagoda
sastojci:
• 200 gr. bobice;
• 100 ml vrhnja (15%);
• dvije žlice šećer u prahu.
Način kuhanja:
Ogulite jagode s repova.
Samljeti ga u blenderu.
U bobice stavimo granulirani šećer i prelijemo vrhnjem.
Uključite blender i samljeti spoj.
Ulijte smoothie u visoku čašu.
Recept 2. Smoothie od jagoda sa mentom i bananom
sastojci:
• 0,3 kg bobica;
• jedna banana;
• 0,1 l mlijeka;
• 10 listova metvice.
Način kuhanja:
Operimo bobice, nožem odstranimo repove i prerežemo na pola.
Ogulite i narežite bananu na male krugove.
Stavite jagode, mentu i kriške banane u blender.
Uključite kuhinjskog pomoćnika na deset sekundi.
Ulijte u mlijeko.
Nastavite tući sastojke još nekoliko sekundi.
Lagani i ukusni smoothie je spreman!
Recept 3. Smoothie od jagoda sa sladoledom od vanilije
sastojci:
• 0,2 kg jagoda;
• dvije žlice sladoled od vanilije;
• čaša mlijeka (3,2%)
Način kuhanja:
Izrežite pripremljene jagode na četvrtine.
Ulijte bobice u zdjelu blendera.
Dodajte sladoled od vanilije i ulijte mlijeko.
Uključite blender i samljejte sve sastojke.
Ulijte smoothie u visoku čašu.
Recept 4. Smoothie od jagode s multivitaminskim sokom
sastojci:
• šest srednjih bobica;
• 200 ml soka s pulpom "Multivitamin".
Način kuhanja:
Oguljene bobice izrezati su na tanke ploške i staviti u zdjelu kuhinjskog pomoćnika.
Ulijte sok i tucite sadržaj blendera.
Smoothie će biti spreman za oko petnaest sekundi.
Recept 5. Smoothie od jagode s medom
sastojci:
• 0,3 bobica jagoda;
• dvije žlice med;
• tri žlice. žlice vode s plinom.
Način kuhanja:
Oguljene bobice ubacite u blender.
Dodajte med i ulijte vodu.
Prekidamo sastojke u blenderu i dobijemo slatki i gusti smoothie od jagoda.
Recept 6. Ledeni jagodni dvoslojni smoothie
sastojci:
• 200 gr. jagode;
• dva kivija;
• dva lišća svježe metvice;
• 0,5 l visoko gazirane vode;
• dvije žlice med;
• četiri komada leda.
Način kuhanja:
Kivi očistimo, narežemo na krugove, stavimo u posudu i pošaljemo u zamrzivač na četiri sata.
Čiste jagode se također stavljaju u zatvorene posude i smrznute.
U šalicu blendera stavite kriške kivija i listove metvice.
Ulijte žlicu meda i trećinu čaše vode.
Uključite blender i samljeti sadržaj.
Dodajte dvije kocke leda i opet umutite.
Dobivenu smjesu prebacimo u čašu.
Izrežite jagode na pola i pošaljite u blender.
Stavili smo žlicu meda, ulijte u preostalu vodu i tukli.
Bacite dvije kockice leda, pa usitnite i ponovo naribajte sastojke.
Gotovu smjesu izlijte u čašu s kivijem.
Ispalo je hladan dvoslojni smoothie s jagodama i kivijem.
Recept 7. Smoothie od jagode i maline
sastojci:
• 200 gr. jagode;
• 100 gr. malina;
• 0,1 l kokosovog mlijeka;
• jedna blagovaonica zobene pahuljice.
Način kuhanja:
Žitarice prelijte kokosovim mlijekom i ostavite desetak minuta.
Oguljene i oprane jagode i maline izlijte u blender.
Dodajte žitarice s mlijekom.
Uključite blender na petnaest sekundi.
Smoothies su gusti i slatko-kiseli.
Recept 8. Smoothie od jagoda i jabuka
sastojci:
• 250 gr. jagode;
• dvije male zelene jabuke;
• jedna blagovaonica med;
• čaša vode.
Način kuhanja:
Operimo bobice i riješimo se repova.
Jabuke očistimo, narežemo na komade i izvadimo jezgru sjemenkama.
Stavite bobice i voće u blender.
Dodajte med.
Napunite vodu. Njegova količina ovisi o tome kakvo piće želite dobiti. Ako je gusta - dovoljna je trećina čaše, ako je tekućina - više.
Uključite blender i nakon pola desetak sekundi smoothie se može sipati u vaše omiljene čaše.
Recept 9. Smoothie od jagoda i zobenih kaša
sastojci:
• tri žlice zobene pahuljice;
• banana;
• 0,2 l mlijeka.
• jedna blagovaonica med;
• 0,2 kg jagoda;
Način kuhanja:
Bananu narežite na kolutiće.
Jagode dijelimo na četiri dijela.
Izlijte zobene kaše u blender i nasjeckajte.
Dodajte bananu i pobiberite.
Zaspavamo jagode i nastavljamo rad blendera.
Nakon što se svi sastojci zgnječe, dodajte med i mlijeko.
Sve komponente pomiješamo u blenderu do glatka.
Ulijte smoothie u čaše i pošaljite u hladnjak. Nakon otprilike deset minuta, udubiti će se i postati gusta i meka. Ovo bi trebao biti pravi smoothie.
Recept 10. Smoothie od đumbira od jagode
sastojci:
• pet bobica jagoda;
• jedna zelena jabuka;
• 50 gr. đumbir;
• dva lista metvice;
• pola čaše vode.
Način kuhanja:
Jabuku očistimo i podijelimo na nekoliko dijelova. Poslano u blender.
Bobice se izrezuju na ploške i također se stave u blender.
Dodajte sitno sjeckani đumbir i mentu.
Uključite blender na nekoliko sekundi.
Ulijte vodu i samljeti, te sastojke ponovo izmiješati.
Pola minute je dovoljno za potpuno pripremanje napitka.
Recept 11. smoothie od jagoda sa vanilijom i kiselim vrhnjem
sastojci:
• ½ mahune vanilije;
• pet bobica jagoda;
• jedna litra čaj od šećera u prahu;
• čaša mlijeka;
• jedna žlica svaka kiselo vrhnje i med;
Način kuhanja:
Pomiješajte vaniliju sa kiselim vrhnjem.
Ulijte jagode u blender i dodajte šećer u prahu.
Ulijte kiselo vrhnje i med.
Dodajte mlijeko.
Uključite blender i tucite.
Dobivamo umjereno gusta i slatka pića.
Ulijte ga u čašu sa slamkom.
Recept 12. Smoothie od jogurta od jagode
sastojci:
• 400 gr. jagode;
• 300 ml jogurta;
• dvije litre čajni šećeri.
Način kuhanja:
Jagode operemo i uklonimo klice. Umetamo u blender.
Dodajte šećer i jogurt.
Uključite blender i sastojke pretvorite u smoothie.
Dvadeset sekundi kasnije, piće je spremno.
Recept 13. Smoothie od jagode sa zdravim sjemenkama
sastojci:
• 400 gr. smrznute jagode;
• dvije žlice chia sjemenke;
• četvrtina žlice lanenih sjemenki;
• 0,220 litara vode.
Način kuhanja:
Pomoću mlinca za kavu samljejte chia i lanene sjemenke.
Izlijte ih u tanjur i dodajte 120 ml vode. Pomiješajte i ostavite tri minute.
Izlijte bobice u blender. Dodajte preostalu vodu i nasjeckajte jagode.
U blenderu izlijte nabubrene chia i lanene sjemenke. Uključite kuhinjskog pomoćnika na deset sekundi.
Piće je umjereno slatko, gusta i vrlo hranjiva.
Recept 14. Smoothie od jagoda od badema
sastojci:
• deset bobica;
• jedna čaša bademovog mlijeka;
• 120 gr. meki tofu;
• dvije žlice šećer.
Način kuhanja:
U zdjelu blendera šaljemo jagode, tofu, šećer. Pobijedite ih nekoliko sekundi.
Ulijte mlijeko.
Uključujemo kuhinjsku jedinicu i tučemo sastojke u samo nekoliko sekundi. Za to vrijeme pretvaraju se u homogenu masu.
Izlijte pripremljeni smoothie u čaše, umetnite slamke i poslužite.
Smoothie od jagoda - Savjeti i trikovi
Prilikom pripreme napitka nemojte pretjerivati s vodom. Ako mu dodate previše, dobit ćete nešto slično tekućem mliječi, a ne gusti koktel.
Ako je piće previše hladno, morate mu dati vremena da se ugrije ili pojede žličicom i malo zagrijte u ustima, kao što su starci nekoć učili u djetinjstvu.
U smoothie je bolje dodati tekući sastojak, ne na sobnoj temperaturi, već iz hladnjaka, jer blender zagrijava sadržaj tijekom rada.
Ako je piće previše slatko, treba ga razrijediti žlicom limunovog soka.
Ne kuhajte smoothie s previše sastojaka. Idealno piće dobiva se kada ne sadrži više od pet sastojaka.
Preporučljivo je pronaći njihovu omiljenu kombinaciju.
