Povrće odreska u sporom kuhaču razlikuje se od kuhanog na štednjaku.
Zbog činjenice da se priprema na nižim temperaturama zadržava više hranjivih sastojaka i vitamina.
Osim toga, sporo posuđivanje čini jelo sočno, ukusno i aromatično.
Povrće gulaš u sporom kuhaču - osnovni principi kuhanja
Ako ste sretni vlasnik višekuha, predlažemo da uz pomoć ovog pomoćnika skuhate ukusnu, zdravu i mirisnu povrtnu ragu.
Ovo jelo se priprema s mesom ili bez njega. Kuhanje u sporom kuhaču omogućuje vam kuhanje gulaša s minimalnom količinom ulja ili bez njega, što naravno čini jelo mnogo zdravijim.
Ako kuhate povrtno jelo s mesom, a zatim ga narežite na tanke komade. Stavite u kapacitet multicooker-a i pržite do zlatno smeđe boje.
Povrće oguliti i nasjeckati. Postavljaju se u mogućnost kuhanja za kuhanje, počevši od onih za koje je potrebno duže kuhanje. Miješati gulaš nije potrebno, svi će se sastojci ravnomjerno kuhati. Povrće izlučuje aromatični sok u kojem će se kuhati povrće i meso. Možete koristiti apsolutno bilo koje povrće koje volite.
Ako gulaš želite obogatiti, možete mu dodati vrhnje ili kiselo vrhnje.
Sve začinimo začinima, dodamo bilje, a mirisno, nevjerojatno ukusno jelo je spremno. U ovom slučaju, ne trebate kontrolirati postupak kuhanja, spor štednjak će sve učiniti sam. Morate samo staviti gulaš na tanjure i uživati u ukusnom i zdravom jelu.
Recept 1. Dijetalna povrtna ragu u mljevenoj pećnici bez ulja
Sastojci
tri krumpira;
svježi kopar;
tikvice;
crni papar;
squash;
sol;
rajčica;
mrkva;
slatka paprika;
luk.
Način kuhanja
1. Svi sastojci se neko vrijeme isperu, očiste i namoče u vodi. Zatim se malo osuši. Luk nasjeckajte na pola prstena. Tri velike mrkve.
2. Podmažite dno posude za kuhanje s mnogo ulja. Na to šaljemo luk i mrkvu i uključimo način "Predgrijavanje"
3. Narežite krumpir na sitne komade i pošaljite ih u položen kuhač za ostalo povrće. Prebacimo kuhinjsku jedinicu u način "Pečenje" i uključimo tajmer na sat vremena.
4. Slatku papriku narežite na kriške i pošaljite u zdjelu za multi-kuhanje. Dodajte tikvice i narežite na kockice. Sol i papar.
5. Rajčice prelijemo kipućom vodom i uklonimo tanku kožicu s njih. Izrežite pulpu rajčice na kockice i pošaljite je drugom povrću.
6. U posudu nalijte pola čaše kuhane vode i zatvorite poklopac jedinice.
7. Isperite svježi kopar i sitno sjeckani. Gotovu povrtnu gulašicu na vrhu pospite koprom i rasporedite na ploške.
Recept 2. Povrće gulaš u laganoj šerpi s vrhnjem
Sastojci
vrhnje 10% - 200 ml;
sol;
češanj češnjaka;
krumpir - 8 gomolja;
četvrtina glavice kupusa;
dvije rajčice;
mlade tikvice.
Način kuhanja
1. Ogulite krumpir i tikvice i narežite na male kockice. Kupus narežite na tanke trakice. Luk izvadite iz češnjaka i sitno ga nasjeckajte nožem. Rajčice ocijedite kipućom vodom i uklonite tanku kožicu s njih. Kašu od rajčice narežite na komade.
2. Uključujemo spor štednjak u načinu "Prženje". Ulijte ulje u spremnik i zagrijte ga. Krompir širimo i smeđemo. Nakon krumpira, šaljemo tikvice, rajčice i češnjak. Pomiješajte i pržite sve zajedno.
3. Kupus stavimo u čašu, posolimo i promiješamo rukama. Zatim ga šaljemo prema ostatku povrća. Ulijte vrhnje i promiješajte.
4. Uključite način "Gašenje" ili "Pečenje", zatvorite poklopac jedinice i kuhajte sat vremena.
Recept 3. Mršavo povrće odresite u laganoj šerpi
Sastojci
tri krumpira;
sol;
dvije mlade tikvice;
crni papar;
mrkva;
tri raznobojne zvonaste paprike;
100 g zelenog graha;
biljno ulje;
luk;
30 g paste od rajčice;
hrpa zelenila od kopra, cilantroa i peršina;
više čaša vode.
Način kuhanja
1. Operite i ogulite sve povrće. Papriku izrezati na šipke. Nasjeckajte tikvice i luk u velikim kockicama. Mrkvu narežite na krugove. Grah samljeti proizvoljno, ali ne previše sitno. Češnjak sitno nasjeckajte. Krumpir narežite na kockice srednje veličine.
2. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje i kuhanje i aktivirajte način "prženje". Stavite mrkvu i luk i pržite povrće, neprestano miješajući, četvrt sata.
3. Zatim dodajte češnjak i drugo povrće u zdjelu. Sol i papar. Temeljito promiješajte sve sastojke.
4. Pastu od rajčice razrijedite vodom i povrćem prelijte ovu smjesu. Zatvorite poklopac. Postavite način "Ugasi i kuhajte pirjati sat vremena.
5. Dodajte nasjeckano zelje pet minuta prije kuhanja.
Recept 4. Povrće gulaš u laganoj šerpi s mljevenim mesom
Sastojci
kilogram miješanog mljevenog mesa;
50 ml biljnog ulja;
tikvice;
sol;
dva luka;
mrkva.
Način kuhanja
1. U posudu s više kuhala ulijte malo ulja i aktivirajte način "Prženje". Stavite mljeveno meso i pržite ga do zlatno smeđe boje.
2. Luk ogulite i nasjeckajte po volji. Pošaljite luk s mljevenim mesom. Začinite solju i začinite začinima. Nastavite pržiti, povremeno miješajući.
3. Ogulite mrkvu i narežite na tanke kriške. Prebacite u spor kuhač i promiješajte. Ovdje dodajte narezani krumpir i tikvice.
4. Povrće prelijte s dvije čaše vode. Prebacite spor štednjak na način "Gašenje" i kuhajte dok povrće ne omekša. Usredotočite se na krumpir.
5. Na kraju dodajte oguljeni i sitno sjeckani češnjak. Rasporedite na tanjure i poslužite vruće gulaše.
Recept 5. Povrće gulaš u laganoj ploči s piletinom
Sastojci
pola kilograma piletine;
lovorov list;
četiri krumpira;
svježe zelje;
dvije rajčice;
biljno ulje;
dva luka;
limenka graha;
dvije mrkve;
dvije slatke paprike.
Način kuhanja
1. Pileće filete operite i ogulite. Meso narežite na manje komade.
2. Ulijte biljno ulje na dno posude i aktivirajte način "Prženje". Stavite nasjeckano meso u posudu i pržite desetak minuta, povremeno miješajući.
3. Ogulite mrkvu i luk. Povrće samljeti sa slamkama i poslati na meso. Promiješajte, pržite sve zajedno pet minuta.
4. Ogulite krumpir na kockice. Stavite u zdjelu multicooker. Ulijte čašu kuhane vode.
5. Rajčice ocijedite kipućom vodom i uklonite tanke kore. Ogulite kašu od rajčice. Operite mahune slatke paprike, obrišite i izvadite stabljike sjemenkama. Luk paprike nasjeckajte na trakice. Povrće poslano u zdjelu multicooker.
6. Stavite lovorov list i jelo začinite začinima. Uključite način "Gašenje" i kuhajte gulaš sat vremena. U gotovo jelo dodajte nasjeckano svježe bilje.
Recept 6. Povrće gulaš u laganoj šerpi sa svinjetinom
Sastojci
kilogram svinjske kašike;
sol;
patlidžan;
mrkva;
crni papar;
tri češnja češnjaka;
dvije rajčice;
tikvice;
luk;
tri krumpira.
Način kuhanja
1. Svinjsku kašu operite i narežite na srednje velike komade.
2. Povrće operite. Krumpir, rajčicu i patlidžan narežite na kockice. Mrkvu narežite na krugove. Paprike i sjemenke nasjeckati i nasjeckati. Češnjak i luk sitno nasjeckajte. Tikvice ogulite i narežite na sitne komade.
3. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje i uključite način "prženje". Izrežite komade mesa i pržite ih do zlatnožute četvrt sata.
4. Sada dodajte mrkvu i luk. Paprike i sol sastojke. Kuhajte, miješajući desetak minuta.
5. Dodajte preostalo povrće, pomiješajte i ulijte malo više od pola čaše vode. Zatvorite poklopac kuhinjske jedinice i aktivirajte način "Gašenje". Kuhajte gulaš sat vremena. Rasporedite gulaš na tanjure i ukrasite svježim peršinom i bosiljkom.
Recept 7. Povrće gulaš u složenom štednjaku s kobasicom
Sastojci
šest gomolja novog krumpira;
sol;
dvije slatke paprike;
začini;
četiri češnja češnjaka;
mlade tikvice;
40 g paste od rajčice;
patlidžan;
400 g kobasica;
luk.
Način kuhanja
1. Luk ogulite i narežite na kolutiće. Pošaljite luk u zdjelu za kuhanje u više kuhala tako što u njega ulijete ulje i postavite način rada na "Prženje". Oguljenu mrkvu narežite na krugove i dodajte ih luku. Sve zajedno pržite pet minuta.
2. Ogulite patlidžan, narežite ga na velike komade i pospite solju. Ostavite ga pola sata da se riješi gorčine.
3. Operite krumpir i ogulite tanku kore od gomolja. Izrežite ih na četiri dijela. Za ovo jelo uzmite male gomolje. Pošaljite krumpir na kapacitet multicooker-a i sve napunite jednom i pol litre prokuhane vode. Uključite način "Gašenje".
4. Operite i narežite papriku i mlade tikvice na kockice. Isperite i iscijedite patlidžan. Sve ovo povrće pošaljite u zdjelu multicooker-a.
5. Kobasicu narežite i ravnomjerno stavite na povrće. Nakon 20 minuta dodajte pastu od rajčice, začine i nasjeckani češnjak. Provjerite spremnost jela. Ako je krumpir mekan, gotova je gulaš.
Recept 8. Povrće gulaš u polaganom kuhaču s gljivama i govedinom
Sastojci
pola kilograma goveđeg luka;
sol;
gljive - 300 g;
začini;
krumpir - 4 gomolja;
biljno ulje;
mrkva;
češnjak - 4 češnja;
mlade tikvice;
pitka voda - dvije čaše;
luk
rajčica;
patlidžan.
Način kuhanja
1. Govedinu operite, narežite na rezance i narežite na kockice debljine dva centimetra. U laganoj pećnici zagrijte ulje. Pošaljite meso u njega i uključite način "Prženje" ili "Pečenje". Kuhajte meso, povremeno miješajući, četrdeset minuta.
2. Luk i mrkvu ogulite i operite. Povrće nasjeckajte na tanke trakice i pošaljite ih uz meso. Promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.
3. Ostalo povrće ogulite i nasjeckajte po želji. U posudu s više kuhala prelijte prokuhanu vodu te dodajte povrće i gljive. Sve solite i začinite začinima. Aktivirajte način "Gašenje" i kuhajte gulaš sat vremena. Poslužite gotovo jelo, ukrašavajući ga svježim biljem.
Povrće gulaš u višednevnici - savjeti i trikovi
Ako povrće prethodno pržite zasebno, kombinirate ih u zdjelu s više kuhala, dodate vodu i kuhate u načinu "Stew" - paprika će ispasti puno ukusnija.
Povrće nemojte rezati previše sitno kako bi zadržalo oblik i ne pretvorilo se u kašu.
Ako patlidžan dodate gulašima, prvo ih morate posipati solju i ostariti pola sata.
Možete sigurno dodati apsolutno bilo koje povrće u gulaš, ovisno o vašim željama.
