Krompir je jedan od glavnih sastojaka u kuhinji mnogih naroda svijeta.
Gotovo nijedno jelo nije cjelovito bez njega.
Svaka žena, postajući majka, postavlja logično pitanje: je li moguće dojiti krumpir, u kojem je obliku i kako može biti koristan ili štetan?
Može li krumpir dojiti: koje su prednosti
Tijekom dojenja, možete, pa čak i trebate jesti krumpir. No, treba napomenuti da stručnjaci ne preporučuju unošenje u čistom obliku u majčinu prehranu prije nego što dijete napuni 2 mjeseca. Smatra se da probavni trakt ove bebe još nije formiran dovoljno da bi mogao probaviti ove tvari koje dolaze s majčinim mlijekom.
Prvi test trebao bi se dogoditi ujutro. Ovaj udio ne smije biti veći od 50-70 g. Nakon testa treba napraviti pauzu od dva dana kako bi se procijenila reakcija djeteta na novi proizvod. Ako krumpir izazove kolike, to će se dogoditi popodne. Ali alergijska reakcija se ne javlja odmah, već nakon 1-2 dana.
Ako nije uslijedila nikakva reakcija, mama može sigurno jesti krumpir. Jednako je korisno za nju i za dijete, jer povrće ima niz vrijednih elemenata u tragovima, poput kalcija, fosfora, magnezija, cinka, željeza i broma. Značajna je korist što majčino tijelo lako apsorbira sve ove tvari i prenose se majčinim mlijekom na bebu.
Protein sadržan u gomoljima krumpira smatra se najcjelovitijim od svega povrća. Mladi krumpir je koristan i u vitaminu C. U 100 g povrća nalazi se čak 20 g vitamina. Istina, što duže gomolje čuvaju, to je manje vitamina u njima.
Može li krumpir dojiti zbog visokog sadržaja škroba? Da, ako nema pojedinačne netolerancije na ovu komponentu. Škrob se smatra ne manje korisnim od svih ostalih sastojaka krumpira. Odgovorna je za snižavanje razine kolesterola u krvi i jetri, a također sprečava pojavu ateroskleroze krvnih žila.
Može li krumpir dojiti: kako može biti opasno
Unatoč svim prednostima, gomolji krumpira mogu biti opasni. Pod utjecajem sunčeve svjetlosti u povrću počinje se stvarati solanin - otrovna tvar koja u velikim količinama može čak dovesti i do trovanja.
Shvatite da povrće ne vrijedi konzumirati, na njemu možete pozeleniti zelenkaste nijanse. Takve gomolje najbolje je odmah odbaciti ili rezati do potpunog nestanka zelene boje.
Također se ne preporučuje jesti krumpir koji leži do proljeća. U takvim gomoljima više ne ostaju nikakve korisne tvari i one nisu od koristi.
Kada koristite krumpir, njegovana majka treba imati na umu da sadrži puno ugljikohidrata. Kako ne biste naštetili ni sebi ni bebi, nemojte se miješati u ovo povrće.
Može li krumpir dojiti: u kojem je obliku
Postoji mnogo načina kuhanja krumpira. Jesu li svi prikladni za prehranu dojilje?
kuhanje
Ovo je jedan od najlakših načina za kuhanje krumpira. On je i naj štedljiviji, jer u procesu kuhanja gomolji zadržavaju sve svoje korisne tvari i elemente u tragovima.
Također, ova je metoda pogodna za one koji imaju individualnu netoleranciju na škrob. Tijekom kuhanja na ovaj način, većina se kuha u vodi.
Nakon kuhanja možete jesti cijeli krumpir ili napraviti pire krumpir. Međutim, postoje neke nijanse. Kada netolerancija na škrob ne može se razrijediti juha od krumpira.
Možete koristiti razrijeđeno mlijeko (dio mlijeka razrijedite istim dijelom prokuhane vode). Bolje je napustiti cijeli, jer njegov protein prelazi u dijete s majčinim mlijekom, što često izaziva alergijsku reakciju.
Maslac, vrhnje i prženi luk za pravljenje pire krumpira također nisu prikladni. Sve će to dodati majčinoj mliječnoj masti i uzrokovati probavne smetnje u bebi.
Obrada pare
Ova metoda kuhanja nježnija je za cijeli blagotvorni sastav krumpira. Ali u njemu se uz takvu obradu pohranjuje i škrob. Ako ste alergični na to, tada prije nego što počnete kuhati, oguljene gomolje morate namočiti u hladnoj vodi.
gašenje
Tako pripremljeni krumpir može biti i u prehrani dojilje. Ipak, vrijedi zapamtiti da u jelo ne možete dodati janjetinu, masnu svinjetinu, a još više pa spremite gulaš.
Bolje je dati prednost puretini, pilećim prsima i mršavoj svinjetini. U ovom slučaju, jelo će ispasti ne samo ukusno, već i korisno.
Jedini minus pirjanog krumpira je čuvanje škroba, pa ga gomolji moraju natopiti prije kuhanja.
pečenje
Ovo je jedna od najniže kaloričnih metoda kuhanja krumpira. Idealna opcija bi bili mladi gomolji u koži. Prethodno krumpir treba dobro oprati i tek potom peći. Usput, možete ga jesti izravno s kožom, jer se u mladom krumpiru nalazi u njemu veća količina hranjivih sastojaka. No, vrijedi se prisjetiti solanina i ako postoje zelene mrlje na gomoljima, obrežite ih.
pržiti-up
Može li krumpir laktirano pržiti? Unatoč činjenici da je ovo jedna od najukusnijih vrsta kuhanja povrća, zabranjeno je. I ne radi se samo o povećanju sadržaja masti u mlijeku.
Prženi krumpir kuha se u ulju koje se, kada se snažno zagrijava, počinje razgrađivati na toksine, kancerogene tvari i slobodne radikale. Te tvari imaju ne samo strašna imena, već i posljedice. Oni mogu izazvati razvoj bolesti živčanog sustava, jetre, a također mogu dovesti do ateroskleroze i raka.
U dojenčadi primjena prženog krumpira od majke rezultira atopijskim dermatitisom, nadimanjem, zatvorom ili proljevom.
Krompir, koji svi toliko vole, nije dopušten samo tijekom dojenja, već je koristan i za mamu i dijete.
Važno je samo pratiti njegovu kvalitetu i pravilnu pripremu.
Ne odustajte od sitnih slabosti i dopustite sebi prženi krumpir.
Prije nego što ga pojedete, morate razmišljati: je li ovo jelo vašeg zdravlja i zdravlja djeteta.
