Nakon što je beba (prilično mnogo) počela spavati tijekom noći, moj suprug i ja smo shvatili da je jedino vrijeme koje smo morali odrediti našim zdravljem bilo prvo ujutro. Stoga smo genije, počeli smo intenzivno raditi 45 minuta HIIT (intenzivno treniranje intervala). U 5:45 ujutro, na ograničenom spavanju. Worst.idea.ever.
Na kraju smo usporili i pokušali yoga umjesto. Hvala Bogu. Bilo je to ljubav u početku Shavasana.
Gotovo dvije godine kasnije, i nakon što su se nekolicina ljubavnica i članova obitelji počela gurati, odlučili smo da je vrijeme da isprobate prehranu kako bismo dopunili našu yogu: Ayurveda.
Što je Ayurveda dijeta?
Za one koji nisu upoznati, Ayurveda je stoljetni hinduistički sustav prehrane i medicine koji je razvijen uz jogu kao najbolji način za sprečavanje bolesti i neravnoteže. Daleko više životnog stila od prehrane, poznata ayurvedska tvrdnja je: "Kada je prehrana pogrešna, lijekovi se ne koriste; Kad je dijeta ispravna, lijekovi nisu potrebni. "
Sada, mi zapadnjaci mogu malo odbiti na tu izjavu. Uostalom, zapadnjačka je medicina imala neki koristi (recimo, liječenje polio). Ali, kao nekoga tko je imao niz hormonalnih problema nakon hitne kirurgije za uklanjanje jajnika tijekom trudnoće, zanima me mamac samo-osnaživanja. Mogu li svakodnevno raditi stvari koje sprečavaju bolest?
Prvi korak za ukrcaj na odgovarajuću ayurvedsku dijetu je identificiranje vašeg dosha. Doza je jedan od tri osnovna elementa i energije koje postoje u tijelu. Zovu se:
- Vata (zrak)
- Pitta (vatru)
- Kapha (voda + zemlja)
Dok svaka dosha zaslužuje svoje istraživanje, ideja da imate jedinstvenu mješavinu mentalnih, emocionalnih i fizičkih osobina za koje se sumnja da postoje u ravnoteži obuhvaća holističku prirodu ayurvede. Um, tijelo i duh moraju funkcionirati kako bi sva trojica trebala funkcionirati zajedno.
Prepoznavanje mog dosha
Postoji niz online kvizova koji vam pomažu identificirati dosha, ali na žalost, nije bilo središnje uprave za Dosha upitnike. Nisam bio u mogućnosti pronaći izvornu ayurvedsku stručnjaku s blizinom Midland, Michigan, gdje živimo. Trebao sam nekoga tko bi mogao obaviti tradicionalni klinički pregled, ali umjesto toga morao sam to učiniti sa svojim vlastitim prosudbama. Nakon dobivanja različitih odgovora sa svakim kvizom, počeo sam se frustrirati. Kako bih trebao započeti taj životni stil ako ne mogu identificirati dosha?
Prijatelj, koji je učitelj joge i prakticira ayurvedski način života, sugerirao je da sam vjerojatno tridoski - to jest, imao sam jake karakteristike svih tri dosha.
Osim toga, u tradicionalnoj ayurvedskoj medicini svaka se sezona podudara s doshom. Upravo sada, prolaze kroz mokro, hladan, tamni kraj zime. Znaš, to je doba godine kada se sve što radiš je omotati u deke i sjesti i čekati da se sunce vrati? Ovo doba godine u Michiganu je čista Kapha. Zato sam odlučio slijediti sezonski pristup i usvojiti Kapha-pacifying dijeta.
Ono što sam jeli na ayurvedskoj prehrani tjedan dana
Kapha je sve teške i hladnoće, tako da je hrana koja prati to suprotno: šupljina, gorka, topla i poticajna. Pokušao sam dodati puno kurkuma, đumbira, cayenne i cimeta na naš izbornik.
Ayurveda snažno preporučuje korištenje lokalne, organske hrane, pa kako bi se troškovi zadržali, kupio sam kuharicu Easy Ayurveda, upozorio je mog supruga da ne bi postojala kava ili alkohol (on je možda plakao) i bili smo isključeni.
Ovdje je bio izbornik koji sam osmislio za tjedan:
- doručak: topla jutarnja tresti jagode-breskve
- jutarnji snack: nema snack! đumbir čaj s lokalnim medom
- ručak: ogromna zdjela mrkve od mrkve curry juhe s cjelovitim pšenicom i domaćim keljima
- popodnevni snack: nema snack! đumbir čaj s lokalnim medom
- večera: kapha quinoa zdjela (pečeni cvjetača, brokula i crne grah s cayenne, đumbir, i sol i papar tamari quinoa)
Moje iskustvo na ayurvedskoj prehrani
Dijeta je započela u nedjelju, ali bila je Kapha sezona, moja je cijela obitelj bila predvidljivo bolesna od prehlade i trbušnih nosa. Srećom, preživljavanje na maslacem naan, đumbir čaj, i zlatno mlijeko bio je genijalni potez.
Zlatno mlijeko - mješavina kokosovog mlijeka, kurkuma, đumbira i meda - možda je najcjenjeniji dodatak moje ayurvedske istrage. Uistinu je pomoglo mojem hladnom povjetarcu puno brže nego inače. (Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu preporučuje oko 400 do 600 miligrama kurkuma u prahu, tri puta dnevno. Uključite ga kreativno, bez obzira je li to kurkuma u vašoj kavi ili se miješa s večerom.)
Evo što se još dogodilo.
Doručak: Do ponedjeljka su se ljudi osjećali gladnima za bitnije stvari, što je počelo s glatkom. Značaj temperature u ayurvedskoj prehrani nije šala, a priznajem da je bizarno popiti toplu glatku. Ali spiciness stvarno kick-počeo moje jutro, a toplina je umirujuće za moj sirovo grlo. To je rekao, ne siguran da ću zadržati bilo koji od ayurvedskih doručaka na brodu u budućnosti. Držit ću se jaja i grejpa, hvala!
Ručak: Juha je bila otkriće. Ne samo da je bilo ukusno i jeftino, ali bilo je savršeno za hladnu, vlažnu atmosferu vani. Umjesto da bez jela jede salatu tijekom najtamnijeg, najhladnijeg dijela godine, počeo sam shvatiti zašto sezone igraju tako veliku ulogu u ayurvedskim izborima prehrane. Još uvijek sam uzimala povrće, ali sam odabrala nešto više sezonski primjereno. Ovo je potaknulo tijelo i duh.
(Nedostatak) Snacks: Nemajući snacka poslijepodne bio je jako teško. Prvih nekoliko dana, bez grickalica, osjećala se kao mučenje.Sve što sam pročitao sugerirao je da Kapha-pacifying dijeta izbjegavati zalogaje u cijelosti, ali mislim da je korisnija smjernica za snack svjesno. Kad nisam imala poslijepodnevni snack, bilo mi je daleko vjerojatnije da ću narediti napuštanje i otpadati cijelu stvar zbog gladi. Uzimanje vremena za procjenu jesam li stvarno gladan ili ne, uklonio je nepotrebnu prehranu, ali je zdrava obroka na raspolaganju važno za lijepljenje bilo kojim režimom.
Večera: Večera je bila podnošljiva, ali jedući malu večeru Kapha ayurvedske prehrane teško je pomiriti s poslijepodneva bez grickalice i gladne obitelji. Imali smo mnogo više uspjeha pridržavati se preporučene hrane za večeru umjesto veličine posluživanja.
Ne obvezujući se za kavu ili vino također su trebali nekoliko dana da se naviknu, ali kad sam svjesno shvatio kako svakodnevno koristim ove alate, lakše ih je odreći. Na primjer, kad svakodnevno pijem kavu, više ne dobivam energiju koju trebam. Samo se oslanjam na to da ne budem zombi. Kad pijem vino svake noći, više ne dobivam trenutni opuštanje za kojima sam žudio. Samo se oslanjam na to da ne budem anksiozno čudovište. Uživali su samo jednom ili dva puta tjedno, obojica su se vratili na funkcionalne alate uravnotežene prehrane.
Izlet
Najveći izazovi ove prehrane bili su vremenska obveza i trošak. Kuhanje sve od nule kod kuće, za svaki obrok, zauzima tona planiranja obroka. Mora se izvršiti u nedjelju ili budžetirati na dan, što nije uvijek kompatibilno s rasporedom tjedna.
Nadalje, teško je imati zalogaje na ruci. Puno je bolje imati neku voćnost koja je prikladna za dosha, a ne buka. Ako ne živite na mjestu s tržištem poljoprivrednika koji traje cijelu godinu, morat ćete se kreativno odlučiti o tome kako ćete jesti potpuno čist proračun. (Juhe, za pobjedu!)
Najveća korist ove prehrane? Da to nije dijeta, to je način života. Na koncu tjedna, izgubio sam 2 centimetara oko moje sredine samo od smanjenog nadutosti, a hladnoća nestala. Osjećala sam se kao da sam sjela na taj kauč i osjećala sam se spremnom za proljeće.
Dok svatko tko ovu prehranu vidi kao čvrstu znanost preuveličava, bilo je dokazivih prednosti da bih više slušala svoje tijelo i uključivala prehrambene promjene. Odnijet ću moju kavu, odrezak, vino, pa čak i moju tjesteninu, i preživjet ću i čak i uspijevati.
Odnijeti moju popodnevnu vruću čokoladu? Gotovi smo.
