Kada je riječ o gubitku tjelesne težine, neki od njih odluče izbjegavati razumne i razumne savjete, poput rezanja natopljenih napitaka i rafiniranih škroba, povećavajući unos nerazrijeđenog povrća i paziti na dodanu količinu ulja. Umjesto toga, oni se okreću kvazi-čarobnom "masnoću" hrane. Jedne godine to su acai bobice, drugi je jabučni ocat.
U "Francuzi žene ne dobivaju mast", autor Mireille Giuliano navodi jogurt kao "francusku tajnu" koja promiče gubitak težine. Stavljajući se na stranu neke valjane kritike koje je knjiga primila, vrijedi ispitati tu konkretnu tvrdnju, jer je također ona koja je mliječna industrija mnogo puta promovirala svoje proizvode. Također je vrijedno napomenuti da je Savezna trgovinska komisija (FTC) 2007. godine obvezala da mliječna industrija prestane promicati mliječne proizvode kao "mršavljenu hranu" jer dokazni dokazi nisu bili dovoljno jaki!
Zahtjev za kalcijem
Jedna od središnjih tvrdnji vezanih uz jogurt i gubitak težine ima veze s kalcijem - što, prema nekim znanstvenicima, može utjecati na apetit kod osoba s niskim udjelom kalcija. Stručnjaci su citirajući da, kad nemate dovoljno kalcija u vašem sustavu, mozak to otkriva i potiče unos hrane. To znači da jedenje više kalcija (putem jogurta i drugih mliječnih proizvoda) može zaustaviti to od događaja.
Ima li ta teorija vodu? Nacionalni instituti zdravlja činjenica o sastojcima u zajedničkim mršavljenja dodataka kaže da kalcij nema nulte učinke na tjelesnu težinu, bilo da je gubitak težine ili sprečavanje dobitka tijela.
Također je važno napomenuti da mliječni proizvodi nisu jedini izvor kalcija, čak i ako podaci o kalcijem pomažu kod gubitka težine ili upravljanja tjelesnim težinama. Mineral se također nalazi u tamnim listopadnim zelenilima (za optimalnu apsorpciju, izaberite one niske u oksalatima, kao što su kelj, bok choy i brokula), kao i bademi, naranče i garbanzo grah. Utvrđen je i kod većine ne-mliječnih mlijeka.
Protein zahtjev
Druga objašnjenja za navodne gubitke težine jogurta odnose se na bjelančevine. Istraživači su predložili da postoje tri glavna mehanizma u igri kada je u pitanju uloga proteina u mršavljenja:
- To povećava sitost ili puninu.
- Potiče termogenezu (povećanje potrošnje energije iznad metaboličke brzine), što također utječe na sitost. Iako termogeneza uzrokovana prehranom čini samo mali dio ljudskog metabolizma, protein je hranjiva tvar koja ima najveći utjecaj.
- Ona održava ili povećava rast vaše mase bez masnoća ako se obavljaju aktivnosti izgradnje mišića.
Opet, ipak, jogurt nije jedina hrana koja nudi proteine. Zapravo, protein je bogat u opskrbi hranom, izvan životinjskih proizvoda. Grah, mahunarke, cjelovite žitarice, orasi, sjemenke, pa čak i povrće nude proteine.
Centar za znanost u javnom interesu (CSPI) također je pregledao ove tvrdnje. Pronašli su znanstvene dokaze koji su bili nerazumljivi, uglavnom zbog malih veličina uzoraka i ograničenih studija. Posebno ističu da se oglasne kampanje mliječne industrije temelje na tome kako je samo 46 ljudi reagiralo na prehranu više mliječnih proizvoda, u tri male studije koje je proveo istraživač s vezama s mliječnom industrijom.
Osim toga, studije - koje su tražile od sudionika da jedu tri porcije jogurta dnevno - imale su i ograničavanje unosa kalorija, što će naravno rezultirati gubitkom težine. Možete izgubiti težinu jedući 10 francuskih krumpirića dnevno ako smanjite ukupne kalorije; to ne čini krumpiriće mršavljenja hrane!
Odbijanje
Konačno, i prije svega, važno je da se prije svega usredotočite na hranu koja podržava vaše zdravlje. Jedite (nemojte piti!) Svoje voće i povrće. Napravite obrađenu bezvrijednu rijetku iznimku. I napravi vodu na piće po izboru.
Andy Bellattii, M.S., R.D., je dijetetičar i bivši autor Mali ubod, Trenutačno je strateški direktor na Dietitians for Professional Integrity. Pratite ga na Twitter @andybellatti.
