Što je crni čaj?
Čaj je popularno piće u cijelom svijetu. To je mješavina suhih listova čaja koji, u kombinaciji s toplom vodom, stvara zadovoljavajuće napitke u bilo koje doba dana. Crni čaj je popularan piće već više od 500 godina. Često je jači okus od ostalih čajeva, poput zelenog čaja.
Neki čajevi mogu pružiti kick kofeina, dok drugi imaju smirujuće učinke. Neki imaju učinke koji promiču zdrav mikrobi, što ih čini dobrim za crijeva. Čaj sadrži flavonoide, koji imaju antioksidacijski potencijal. Antioksidansi mogu pomoći u održavanju vaših stanica u dobrom zdravlju, a također mogu smanjiti rizik od koronarne bolesti srca, pa čak i nekih vrsta raka.
Koje vrste čaja?
Postoje četiri glavne vrste čaja: crna, zelena, bijela i oolong. Svi su napravljeni od lišća Camellia sinensis biljka. Crne i zelene čajevi čine većinu čaja koji se konzumira diljem svijeta. Crni čaj je znatno popularniji u Europi i Sjevernoj Americi. Zemlje na istočnoj hemisferi, osobito Kina i Japan, imaju tendenciju da se preferiraju zeleni čaj.
Zeleni čaj i crni čaj pripremljeni su drugačije, što objašnjava njihove razlike. Zeleni čaj se stvara kad se listovi čaja osuše i isparavaju vrlo brzo nakon žetve. Crni čaj se proizvodi pomoću oksidiranih čajnih listova. To znači da im se dopušta da se žude i smeđu nakon što ih se ubije. Proces oksidacije uzrokuje stvaranje dva spoja: theaflavina i thearubigina. Ovi spojevi daju crni čaj svoj osebujan okus i boju, kao i njegove moguće zdravstvene koristi.
Koje su zdravstvene prednosti crnog čaja?
Dobar izvor antioksidansa
Crni čaj sadrži antioksidante, premda manje od zelenog čaja. Način na koji pijete čaj može utjecati na njegove zdravstvene prednosti. Zbog svoje oksidacije, trebali biste piti crni čaj na višim temperaturama kako biste oslobodili antioksidante.
Britanska studija otkrila je da, dok crni čaj oslobađa antioksidante pri niskim temperaturama za pripremanje hrane, piva na temperaturi blizu vrelišta (90 ° C ili 194 ° F) može dramatično povećati svoj antioksidans.
Istraživači su također otkrili da vrećice čaja mogu spriječiti ekstrakciju flavonoida. Dodavanje mlijeka - posebno cijelog mlijeka - može blokirati antioksidacijske učinke crnog čaja.
Smanjuje rizik od raka
Rak je glavni fokus istraživanja o zdravstvenim prednostima crnog čaja. Nacionalni institut za rak ne preporuča ili ne obeshrabruje upotrebu čaja za smanjenje rizika od raka. Neki ljudi tvrde da pijenje čaja ne samo da pomaže u sprječavanju pojave raka nego također pomaže smanjiti količinu stanica raka u tijelu.
2013. studija pokazala je da je crni čaj učinkovit u smanjenju rizika od raka prostate. Crni čaj se također istražuje zbog svog potencijala da spriječi rak jajnika.
Dokazi pokazuju da antioksidansi iz flavonoida u čaju mogu smanjiti rizik od drugih karcinoma. Dok zeleni čaj ima više antioksidansa i bolje rezultate nego crni čaj, nedavna istraživanja pokazuju obećavajuće znakove da crni čaj može smanjiti rizik od većine vrsta raka.
Uzmite kofein
Kao što vjerojatno znate, crni čaj je dobar izvor kofeina. Količina kofeina u šalici crnog čaja ovisi o tome koliko ste snažni čaj. Jedno posluživanje crnog čaja (8 unce) može sadržavati bilo gdje između 14 i 70 miligrama (mg) kofeina. Čak i bez kofeina može sadržavati do 12 mg.
Kao rezultat toga, crni čaj može pomoći povećati vašu mentalnu budnost i koncentraciju.
Dok su nuspojave crnog čaja blagi, njegov sadržaj kofeina može uzrokovati nervozu i uzbuđenje.
Poboljšajte zdravlje srca
Vaše srce je još jedno područje gdje crni čaj može igrati dobru ulogu. Dok osobe s srčanim uvjetima trebaju biti oprezne kada se radi o kofeiniranim pićima, postoji sve veći dokaz da oni bez srčanih problema mogu vidjeti rizik od srčanih problema smanjen. Pijenje crnog čaja može pomoći u smanjenju zgrušavanja i upale. Jedna 2012 studija otkrila je da crni čaj smanjuje rizike od kardiovaskularnih bolesti i poboljšava razinu antioksidansa u ispitanika ukupno.
Spriječiti dijabetes
Navodne zdravstvene prednosti crnog čaja ne završavaju tamo. Jedna studija izvještava da čaj (i kava) može pomoći spriječiti početak dijabetesa tipa 2. 2013 studija je pogledala kako crni čaj pomaže kontrolirati poslije obroka šiljka šećera u krvi koja se vidi kod ljudi s dijabetesom tipa 2. Istraživači smatraju da pozitivni učinak koji crni čaj pokazuje na ovom šiljku znači da crni čaj može biti uključen u dijete koje se koriste pri liječenju osoba s prediabetesom.
Zdravlje želuca
Nisu sve bakterije loše. Zapravo, postoje bakterije koje žive u našim tijelima koje su neophodne za naše zdravlje. U našim su crijevima prisutne bakterije koje pomažu razbiti hranu. Istraživanja pokazuju da crni čaj čini crijevu osjetljivijom na neke od bakterija koje trebate preživjeti.
Postoji također dokaz da crni čaj može pomoći u zaštiti vašeg želuca i crijeva od čira, što je često uzrokovano infekcijom iz Helicobacter pylori bakterije.
Izlet
Crni čaj nudi mnoge prednosti izvan vašeg jutarnjeg kofeinskog udarca. Istraživači još uvijek istražuju potencijalne zdravstvene prednosti crnog čaja, ali do sada postoje dokazi koji podupiru tvrdnje da može smanjiti rizik od raka (osobito raka prostate) i pomoći u sprečavanju bolesti srca. Da biste dobili najviše antioksidansa iz svoje šalice, pokušajte ga rastopiti list i bez mlijeka.
