Kulinarski eksperimenti često dovode do neočekivanih jela. A ako je prije šale „pite s rajčicama“ bila samo šala, danas je to vrlo ukusno, ukusno i proračunsko jelo koje se priprema tako brzo da ih možete iznenaditi čak i s neočekivanim gostima!
Svaki će za sebe pronaći najbolju opciju za kuhanje pite od rajčice: s češnjakom, s sirom, s začinskim biljem itd. Jedno je jasno - nitko neće ostati ravnodušan prema takvim prženim kolačima, pogotovo ako se poslužuje vruć kad se sir još uvijek strši.
Trebat će vam:
za test:
- 1 žlica. kipuća voda;
- 0,5 tbsp sol;
- 1 žličica granulirani šećer;
- 2 žlice biljno ulje;
- 3 žlice. pšenično brašno.
za punjenje:
- 150 g tvrdog sira;
- 2-3 zrele rajčice;
- 2-3 prstohvat soli.
Prilikom pripreme tijesta ne morate se držati recepta ako imate svoj omiljeni recept za izradu tijesta za tijesto. To je cheburechny, jer bi tijesto za torte trebalo biti hrskavo i mora prskati prilikom prženja.
U posudu ulite kipuću vodu, biljno ulje i sipajte sol zajedno s granuliranim šećerom. Šećer će dati hrskavi okus pečenju.
Sve promiješajte dok se potpuno ne otopi i ulijte 1 žlicu. pšenično brašno. Zamijesite tijesto tako da se ne formiraju grudice brašna, a zatim ulijte još 1 žlicu. brašno. Zadnju čašu podijelite na pola i odložite polovicu brašna da se tijesto razvalja, a drugom dodajte tijesto.
Prekrijte svježe pripremljeno vruće tijesto i stavite u hladnjak na 20 minuta da se ohladi, a kuhanje jednostavnih preliva napravite sami.
Tvrdi sir protrljajte na sitnoj rerni. Umjesto sira, možete koristiti feta (feta sir), sir ili ricottu.
Rajčice isperite u vodi i narežite na velike krugove, režući zelene jezgre.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na nekoliko porcija.
Prvi dio razvaljajte u okruglom sloju i stavite na dasku od brašna.
Na tijesto stavite narezane krugove rajčice, pokušavajući ostaviti malo prostora između njih.
Na svaki paradajz stavite malo naribanog sira i pospite ga solju. U ovoj fazi kuhanja možete dodati zelje ili prešani češnjak.
Iz tijesta razvaljajte drugi krug i prvi premažite nadjevom.
Šalicom ili čašom izrežite torte, vođene punjenjem. Svaka pita se zalijepi kada zakrenete šalicu - samo zapamtite da umočite njene rubove u brašno, u protivnom se šalica može lijepiti za tijesto.
U tavi ili posudi s neljepljivim dnom zagrijte biljno ulje do krajnjih granica i u njemu pržite pite 2 minute s obje strane.
Pržene pite stavite na tanjur i ostavite da se malo ohlade.
Poslužite kolače s začinskim biljem i raznim umacima. Dobar apetit!
Ukusno i mirisno tijesto može biti prilično ekonomično jelo - pogledajmo ovo zajedno:
- 1 žličica šećer - 2 rubalja .;
- 2 žlice biljno ulje - 2 rubalja;
- 3 žlice. pšenično brašno - 15 rubalja.
- 150 g tvrdog sira - 20 rubalja;
- 2-3 zrele rajčice - 10 rubalja.
Na izlazu cijelog sastava sastojaka dobiva se oko 10-12 hrskavih pita, koje koštaju samo 49 rubalja. Ovo je najveći proračunski recept za pripremu takvog jela, ali možete dodati bilo koji preljev po želji i nastaviti eksperimentirati. Sretno
