Jeste li ikad probali slatku pizzu? Ne znam tko je to nazvao, jer više liči na pita, ali to se vjerojatno dogodilo zbog brzine njegove pripreme, jer se takav desert priprema za samo 15-20 minuta, poput obične pizze. Za njegovo punjenje možete koristiti bilo koje svježe bobice i voće, pripremajući ovu deliciju na pecivu ili lisnatom tijestu.
U ovom receptu osnova za pizzu bit će toliko nepretenciozna da ćete se jednostavno iznenaditi kako to prije niste razmišljali! A vaše goste i rodbinu neće očarati samo šareni pogled narezanog deserta, već i njegov ukusan okus. Pokušajmo ga kuhati s vama.
Za 6 obroka slatke pizze trebat će vam:
- 300 g kolačića "Zapečeno mlijeko";
- 100 g jagoda;
- 80-100 g maslaca;
- 1 pileće jaje;
- 1 banana;
- 100 g zrelih trešanja;
- 2-3 žlice šećer;
- 1 prstohvat soli;
- listovi metvice za ukras.
Za bazu pizze odaberite kolačiće s kratkim hljebom koji se vrlo lako drobe. To je upravo ono što morate učiniti - zgužvati kolačiće u spremnik rukama. Ne koristite krekere za ovaj recept - vrlo su tvrdi!
Pomoću žbuke ili žbuke, mljevenje kolačića u mrvice. Onima koji imaju procesor za hranu bit će mnogo lakše to učiniti u njemu! Rastopite maslac u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji i odmah ga napunite mrvicom kolačića.
Prvo promiješajte vilicom, a zatim pažljivo sjetite sve rukama - masa bi po dosljednosti trebala nalikovati plastelinu.
Uz pripremljeno tijesto, položite bazu u obliku na pergament papir, lagano prelazeći sa strana. Nema potrebe namastiti papir - maslac je već prisutan u tijestu. Nekoliko minuta kalup stavimo u zamrzivač da se tijesto smrzne, a zatim odmah - u pećnici 5 minuta na 200-220C.
Dok se baza peče, počnite kuhati proteinsku kremu. Za takvu pizzu možete koristiti bilo koju kremu: bjelančevine, krem, kiselo vrhnje. Glavno je da vam se sviđa po vašoj želji. Proteinska krema je najračunalnija i optimalna za bilo koju vrstu deserta. Razbiti jaje u posudu i odvojiti proteine i žumanjke. Žumanjka vam neće trebati u receptu. Umutite protein s prstohvatom soli mikserom na najvećoj brzini, pazeći da se posuda osuši i da se sam protein ohladi.
Čim se proteinska masa poveća u veličini - sipajte granulirani šećer i tuku oko 2-3 minute, dok se krema ne napuni.
U ovom trenutku baza će se samo ispeći i poprimiti rumenu krem boju. Očaravajuću aromu pečenja čut će svi koji su s vama u kući!
Ohladite bazu na sobnoj temperaturi 3-5 minuta, a zatim je premažite proteinskom kremom.
Operite voće i bobice i narežite na male ploške.
Ukrasite ih pizzom koristeći trešnje i listove metvice. Ukrasite izravno na pergament papir, jer je pijeska baza vrlo krhka.
Nakon ukrašavanja, pizzu nježno stavite na tanjur lopaticom i narežite na porcije.
Poslužite slatku pizzu s limunadom ili čajem. Dobar apetit!
Da bismo izračunali koliko ovakav ukusni desert košta, izračunajmo sve kupnje:
- 300 g kolačića "Zapečeno mlijeko" - 15 rubalja .;
- 100 g jagoda - 7 rubalja;
- 80-100 g maslaca - 15 rubalja;
- 1 pileće jaje - 4,5 rubalja;
- 1 banana - 7 rubalja;
- 100 g zrelih trešanja - 7 rubalja;
- 2-3 žlice granulirani šećer - 5 rubalja.
Ukupno: cijela pizza sa slatkim bobicama košta oko 60 rubalja, a 1 porcija - 10 rubalja, a istovremeno dobijete takav desert samo se topi u ustima! Ne samo da možete mijenjati njegovo punjenje i bazu, već i promijeniti sastav kreme dodavanjem vrhnja, mascarponea itd. Kuhajte ukusno i povoljno s nama!
