Što je kolostrum?
Poznat kao "prvo mlijeko", kolostrum je mliječno mlijeko s niskim sadržajem masnoće i visokog proteina, koje su majke sisavaca laktirale u prvih nekoliko dana nakon poroda. Puni je s hranjivim tvarima i prirodnim protutijelima. To ga čini djelomično odgovornim za davanje novorođenčadi priliku za borbu protiv patogena uzrokovanih bolesti, uključujući bakterije i parazite. Ona također pomaže da ih dožive zdravu težinu.
Goveđi kolostrum je krava verzija kolostruma. Zbog svojih prehrambenih svojstava, uključujući proteinsku snagu, brzo postaje popularan u atletskom svijetu.
Dr. Jon Buckley, stručnjak za sportsku prehranu koji predaje na Sveučilištu Južne Australije, već desetljećima proučava potencijalne prednosti bakterijskog kolostruma za sportaše. Utvrdio je da dopunjavanje atletske prehrane s 60 grama koncentriranog proteinskog praha od goveđeg kolostruma može poboljšati učinkovitost sportaša za više od 5 posto, prema članku koji je Buckley pomogao pisati, objavljenom 2002. Časopis za znanost i medicinu u sportu.
Australski tim koristi isti režim i pripisuje svoje uspjehe u Olimpijskim igrama 2000. i 2004. godine u kolovratu goveda, prema članku objavljenom u Centru za istraživanje hranjivih tvari.
Sve je u crijevima
Može li kolostrum goveda dati vašu športsku izvedbu napredni napredak? Ne može to učiniti, ili barem još nije. Neće zamijeniti potrebu za intenzivnom obukom, strogom prehranom i godinama predanosti. Međutim, ako je rano istraživanje dokazano ispravno, moglo bi vam dodati neke ozbiljne vrijednosti vašem režimu.
Iako je njegova visoka vrijednost bjelančevina plus, njegova je najveća vrijednost sportašima sposobnost imunološkog pojačavanja.
Glavnina imunološkog sustava osobe leži u njihovim grubostima. Antitijela u kolostrumu od vitalne su važnosti za pomaganje novorođenčadi u izgradnji sposobnosti da se bore protiv bolesti, ali također mogu biti vrijedne za sportaše.
Intenzivni fizički stres koji sportaši stavljaju na svoje tijelo tijekom treninga mogu ozbiljno oslabiti imunološki sustav. Ponekad, "trkačevi trgovi" štrajkaju. Ovo je popularan pojam za opuštanje crijeva. Ako se to dogodi športašu tijekom velike utrke, mjeseci treninga može izaći kroz prozor.
Pokazalo se da goveđi kolostrum pomaže u jačanju crijeva tijekom posebno stresnih situacija. Ova sposobnost ima vodeće stručnjake da bi to moglo biti od posebne koristi za vojnike koji rade u vrućim klimatskim uvjetima, poput Afganistana, prema članku objavljenom u American Journal of Physiology-Gastrointestinalni i Liver Physiology.
Njegovi prirodni antibiotici mogu pomoći sportašima da sklone bolesti i infekcije tijekom vrhunskih vježbi. Čini se da dopunjeni oblik goveđeg kolostruma ima isti učinak kao i cijeli oblik.
Ne samo za trkače
Gastrointestinalne prednosti goveđeg kolostruma čine ga mogućim tretmanom za proljev. To je potvrđeno u kliničkim ispitivanjima, prema Memorial Sloan Kettering Cancer Centeru. Također je pronađeno da pomaže u suzbijanju poremećaja probavnog trakta kod osoba koje uzimaju nesteroidne protuupalne lijekove, prema Sloanu Ketteringu. To uključuje ibuprofen, aspirin i druge uobičajene reljefne boli.
Neka istraživanja pokazala su da dodatak kolonatu goveda može pomoći osobi koja se oporavlja nakon operacije abdominalne ili koronarne zaobilaznice.
Da li je sigurno?
Glavni rizici od goveđeg kolostruma mogu se pojaviti kada ga konzumirate u sirovom obliku. Centri za kontrolu bolesti (CDC) pripisuju se epidemije bolesti Escherichia coli, Salmonell, i Campylobacter bakterijske infekcije do konzumacije sirovih mliječnih proizvoda, uključujući goveđe kolostrum, u posljednjem desetljeću. To je dovelo do podsjećanja na proizvod, a najveći proizvođač sirovih kolostruma u zemlji je prestao s prodajom u 2012. Američka uprava za prehrambene i lijekove upozorila je na konzumaciju sirovog mlijeka, ističući da su tekuće studije potvrđene prisutnost bolesti- proizvodnju bakterija u sirovom mlijeku. Međutim, ova opasnost ne postoji u prerađenom obliku kolostruma goveda, prema Centru za istraživanje hranjivih tvari.
Ljudi koji su alergični ili osjetljivi na mliječne proizvode ne bi smjeli upotrebljavati kolostrum goveda. Trudne i skrbne žene i mala djeca također bi se trebale izbjegavati. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom o potencijalnim prednostima ili rizicima kolostruma goveda prije nego što ga dodate u svoju prehranu.
Oduzeti
Pokazalo se da goveđi kolostrum poboljšava atletski učinak za neke. Ona je pomogla drugima da se bore protiv stanja kao što su proljev i intestinalna nelagoda. Istraživanja se miješaju na učinkovitost kolostruma goveda. Za to je potkrijepljeno nekoliko opasnosti, osim kada se uzima u sirovom obliku. Obavezno zatražite od svog liječnika prije nego što ga uzmete i pobrinite se da ne utječe na bilo koji drugi trenutni lijek ili tretman.
