Salata od kupusa s ocatom - opća načela kuhanja
Kao što znamo, mi smo ono što jedemo. Ova poslovica je figurativna, kao da volite slatkiše, ne znači da ste slatki slatkiš ili, na primjer, lepinja ako volite brašno. Ali ljudi koji jedu organsku hranu, povrće i voće mnogo su zdraviji od ostalih koji preferiraju brzu hranu i opetovanu hranu.
Svakodnevno dodajte u svoju prehranu jela s povrćem i voćem. Kuhajte juhe i borscht, pravite priloge od povrća, ali još bolje - jedete ih sirove i nemasne termički. Samo svježe povrće i voće, oni pohranjuju sve vitamine. Na primjer, salate s kupusom i ocatom vrlo su korisne.
Kupusna salata s ocatom - priprema hrane i jela
Kupus nam je dostupan tijekom cijele godine i treba napomenuti da uopće nije skupo. U proljeće jedite kupus - to je samo skladište hranjivih sastojaka i minerala. Prije upotrebe kupusa dobro isperite pod tekućom vodom i uklonite gornje listove s njega. U salati će kupus biti ukusniji od manjeg i tanjeg nasjeckanog. Još jedna tajna ukusne salate s kupusom i ocatom - nasjeckanu sol kupusa i stisnite ruke, a zatim pustite da se natapa u zasebnoj posudi. Tako će kupus biti sočniji i ukusniji u salati.
Ocat je najbolje ne koristiti uobičajeni, a jabuka ili balzamični. Ovaj je ocat vrlo koristan, ubrzavat će metaboličke procese i uključen je u proces cijepanja masnih stanica, poboljšava elastičnost i ukupni ton kože.
Koja jela koristiti za posluživanje salata od kupusa i octa? Bolje je miješati salatu u dubokoj zdjeli, ali bolje poslužiti na ravnim, širokim tanjurima. Također, prije pripreme salate, pripremite za svoju udobnost nekoliko zdjela ili zdjelu za pojedinačne sastojke.
Recepti salata od kupusa s ocatom:
Recept 1: Coleslaw s ocatom
Ova salata, unatoč lakoći pripreme, super je izvor vitamina za vaše tijelo, a ujedno će poboljšati rad gastrointestinalnog trakta. Ako vam je cilj gubitak viška kilograma, opće poboljšanje u radu probavnog mehanizma, onda ovu salatu koristite svakodnevno kao prilog ili kao glavno jelo. Jedino je pravilo ograničiti konzumiranje povrća i voća navečer, jer se oni dugo probavljaju i večeru zamijenite s porcijom sira ili čašom kefira.
Potrebni sastojci:
- 2-3 mrkve
- Bijeli kupus 300 grama
- Ocat ½ žlice
- Maslinovo ulje 1 žlica
- Soja umak
- Svježi peršin
Način pripreme:
Mrkvu operite, ogulite i naribajte na sitnoj ili srednjoj rerni.
Kupus sitno i sitno nasjeckajte, peršin nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke. Začinite salatu s umakom od octa, ulja i soje umjesto soli.
Recept 2: Salata od kupusa s ocatom orijentalnim
Znate li kako jesti salate s povrćem na istoku? Tajna je samo jedna - dodavanje prstopa začina jelu. Začini otkrivaju dušu jela, pretvarajući je do prepoznavanja. Pripremite salatu od kupusa s ocatom, orijentalnom. Idealni pomoćnici u stvaranju orijentalnih jela su kumin, korijander, kardamom, cimet. Dodajte ove začine i stvorite malo mirisne magije u svojoj kuhinji.
Potrebni sastojci:
- 2-3 mrkve
- Bijeli kupus svježi 400 grama
- Češnjak 3 prstohvat
- Suluguni sir 150 grama
- Svježi peršin
- kim
- kardamom
- Maslinovo ulje
- Jabučni ocat 1 2 žlica
- Umak od soli ili soje
Način pripreme:
Mrkvu ogulite, a zatim je naribajte na srednjoj ili gruboj rerni.
Kupus sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte nožem.
Suluguni sir treba podijeliti u mala vlakna.
Češnjak preskočite kroz prešanje češnjaka.
Pomiješajte sastojke, salatu začinite uljem i ocatom, dobro promiješajte. Da biste salatu od kupusa u istočnom stilu s ocatom učinili još ukusnijom, trebate je hladiti na pola sata.
Recept 3: Coleslaw s ocatom i šunkom
Običnu salatu od povrća možete pretvoriti u glavno i hranjivo jelo dodajući mu mesni sastojak. Kupus je sjajan s piletinom, mršavom kobasicom ili šunkom. Obično se mesne salate pripremaju s krumpirom i jajima, ali isprobajte neobičan recept, jednostavan za pripremu. Pripremite sebi i svoju domaću salatu s kupusom i ocatom i šunkom. Ova će salata biti ukusna ne napuniti se tradicionalnim kiselim vrhnjem ili majonezom, već uljem i ocatom.
Potrebni sastojci:
- 2-3 mrkve
- Šunka sa malo masti 200 grama
- Pekin kupus 200 grama
- Orah 100 grama
- Maslinovo ulje za preljev
- Balzamični ocat
- sol
Način pripreme:
Mrkvu treba dobro oprati, a najbolje je trljati metalnim četkom kako biste očistili korijen od zemlje, a zatim rezati repove i narezati na krupnoj rerni.
Pekin kupus isjeckan nožem.
Šunku narezati na duge trake.
Nasjeckajte orah, ali ne baš fin, stoga je najbolje koristiti nož.
Pomiješajte sastojke, začinite uljem i ocatom, solju prije posluživanja.
Recept 4: Salata od kupusa i octa sa svježim gljivama
U domaćem se kuhanju ne koriste svježe gljive, iako je uzalud - svježe gljive imaju ugodan okus i, za razliku od termički obrađenih gljiva, zadržavaju sve svoje kvalitete i svojstva. Gljive sadrže velike količine proteina, nešto biljne masti i gotovo nikakvih ugljikohidrata, što može utjecati na težinu. Posebno svježi šampinjoni, ali budite oprezni pri kupnji - potrebne su samo svježe gljive!
Potrebni sastojci:
- 2-3 mrkve
- Bijeli kupus 300 grama
- Šampinjoni gljive 200 grama
- Orah ili badem 100 grama
- Maslinovo ulje za preljev
- Jabučni ocat
- sol
Način pripreme:
Mrkvu je potrebno oprati, odrezati repove i protrljati na srednjoj rerni,
Kupus nasjeckajte veliki.
Gljive izrezati na tanke kriške. Prije kupnje gljiva obratite pažnju na činjenicu da je ispod poklopca bijela, a ne crna - dokaz svježine šampinjona.
Sjeckajte orahe nožem, ali ne baš sitno.
Pomiješajte sve sastojke, salatu začinite ocatom i uljem i poslužite je do stola!
Recept 5: Salata od kupusa s ocatom sa svježom repe
U domaćem kuhanju uobičajeno je kuhati repe prije kuhanja, a mi smo navikli na jela s kuhanom repe. „Gospodarica“, vinjegre, cikle… Postoji li barem jedno jelo u kojem se koristi svježa repa? Vrlo popularna salata "za mršavljenje" sa sirovom repe, ali se ne savjetuje da se uključuju, "kako ne bi smršavili". Zapravo je ova salata izvrsna u uklanjanju šljaka, a možete je jesti čak i svaki dan.
Nadalje, kuhana repa ne može ni približno usporediti korisne kvalitete sa sirovom repe.
Potrebni sastojci:
- 1-2 svježe mrkve
- Bukva 1 komad
- Bijeli kupus 300 grama
- Orah 50 grama
- Ocat ½ žlice
- Maslinovo ulje 1 žlica
- Soja umak
- Svježi peršin
Način pripreme:
Mrkva i buba moraju se oprati i utrljati metalnom četkom od zemlje, utrljati na grubu rernu.
Kupus sitno nasjeckajte, peršin nasjeckajte nožem.
Orahe oljuštite mikserom ili nožem.
Pomiješajte sastojke i začinite uljem i ocatom.
Salata od kupusa s ocatom - tajne i savjeti najboljih kuhara
Prije posluživanja ukrasite salatu kupusom i ocatom sjeckanim začinskim biljem i orasima.
Većina recepata za salatu od kupusa s ocatom u receptu zahtijeva dodavanje mrkve. Poznato je da mrkva organizam maksimalno apsorbira samo u kombinaciji s bilo kojom biljnom ili životinjskom masnoćom, pa salatu uvijek punite uljem. Najbolje koristite maslinovu ili nerafiniranu suncokret. Orasi su i biljne masti, dodajte ih salatama.
Orašasti plodovi će salati dati više začina ako se prethodno peku u tavi. Ne koristite ulja, stalno miješajte orahe, da ne izgori.
Balzamični ocat koristi se stoljećima. Prije toga aktivno se koristio u medicini kao protuupalno sredstvo. Popunite salate od balzamičnog octa, učinit će ih ne samo zdravijima, već i ukusnijima.
