Ukusni hranjivi sirevi obično su zabranjeni ili strogo ograničeni u dijetalnim programima za mršavljenje. Međutim, prema najnovijim podacima znanstvenika, slijeđenje određenih principa gradnje prehrane omogućuje vam da sir odredite kao središte čitavog događaja. U samo 7 dana dijeta na siru omogućuje vam da se riješite 4-6 kg viška kilograma.
U isto vrijeme pozitivno su okarakterizirani takvim učincima:
- Kardiovaskularna podrška - zbog visokog sadržaja kalcija (na primjer, 100 g parmezana sadrži 116% dnevne norme).
- Normalizacija mikroflore gastrointestinalnog trakta (njegova neravnoteža je uzrok poremećaja apetita i poteškoća u sporoj probavi) - zbog zasićenja laktobacila.
- Kontinuirano zasićenje - čak i najmanji komad sira, bez težine u želucu i s apetitom na drugu zdravu hranu (na primjer, voće).
Energetska vrijednost hrane koja se konzumira dnevno trebala bi biti oko 1500 kcal, štoviše, ugljikohidrati se svode na minimum, što potiče tijelo da troši višak tjelesne masti za proizvodnju energije.
A istodobno, zbog zasićenosti prehrane proteinima, mišićna masa se ne sagorijeva.
Zbog toga se ova tehnika mršavljenja može usporediti s keto dijetom, ali sir je neusporedivo kraći i, zapravo, ne mijenja metabolizam na takvoj razini. To znači da neće biti negativnih, poput halitoze i oslabljene funkcije bubrega.
Izlazak iz prehrane provodi se u jednakom vremenskom intervalu - za tjedan dana, tijekom kojeg, svaki dan, morate povećati udio ugljikohidratnih proizvoda i smanjiti bjelančevine, postupno vraćajte uobičajene i prethodno zabranjene (počevši od prve polovice dana).
Kontraindikacije
I još jednom, vrijedno je napomenuti popis kontraindikacija prehrani sa sirom:
- trudnoća i dojenje;
- peptički ulkus želuca ili dvanaesnika;
- pankreatitisa;
- kronični zatvor;
- bubrežna patologija;
- teška ateroskleroza;
- hipertenzija.
Glavni proizvod prehrane, odnosno sir, preporučuje se odabir sorti s minimalnim udjelom masti. Ali pravilo nije strogo. Glavna stvar je da je sir prirodan, kvalitetan.
Preporučuje se posebno obratiti pažnju na sljedeće sorte proizvoda:
- ricotta;
- mozzarella;
- Adigeja;
- Chechil;
- Groytser;
- Camembert;
- suluguni;
- Tilsit sir;
- Dor Blue;
- feta;
- Švicarski;
- feta sir;
- Cheddar.
Ali tofu s ovom dijetom uopće nije potreban, jer je to isključivo sojin proizvod.
Sirevi mogu iznositi do 50-70% dnevne energetske vrijednosti, odnosno sir se može jesti oko 200-250 grama dnevno.
Veliki značaj u ovoj prehrani pridaje se režimu pijenja - trebao bi se konzumirati 2-2,5 litara tekućine dnevno.
To može biti čista negazirana voda, zeleni čaj. Ujutro možete popiti 2-3 šalice crne kave (bez mlijeka, šećera).
Budući da je sir sam po sebi prilično slani proizvod, čista sol je zabranjena.
A također je preporučljivo odustati od svih vrsta začina (osim cimeta, muškatnog oraščića), začina. Šećer je potpuno isključen, kao i sve njegove prehrambene alternative - med, suho voće, čokolada. Izbornik također ne može sadržavati:
- bilo koji proizvodi od brašna, uključujući tjesteninu, raženi / integralni kruh, tost;
- slatko voće - banane, grožđe, smokve, persimmons, mango;
- škrobno povrće - krumpir, kukuruz, repa;
- gljiva;
- žitarice;
- mlijeko, vrhnje;
- sladoled;
- maslac;
- biljno ulje;
- svinjetina i janjetina;
- kobasice, dimljena i slana riba.
To je, u stvari, osim sira, dijeta vrlo dijetalna u klasičnom smislu pojma.
i Mora sadržavati:
- pusto meso piletine, puretine (bez kože);
- jaja;
- skuta, kefir, varenet, fermentirano mlijeko, prirodni jogurt - sve s minimalnim udjelom masti;
- svježe voće (osobito jabuke, agrumi, kivi);
- svježe kisele bobice;
- vrtna zelja (kopar, peršin, cilantro, lisnata salata);
- tikvice, bundeva, zeleni grašak, cvjetača i brokula.
Ne možete zalogaj jesti, jedina iznimka je čaša kiselog mlijeka 2 sata prije spavanja, ali sama večera trebala bi biti od trenutka kada odlazite u krevet ne ranije od 3 sata.
Kod preporučenih načina kuhanja poželjno je kuhanje na pari nego u vodi, a za meso je kuhanje na pari ili pečenje jedna od dvije prihvatljive mogućnosti.
Usput, pečenje postaje sve bolje u foliji - za sočnost i očuvanje vitamina.
Povrće se može pirjati, ali ne manje od 50% njihove konzumirane količine, kao i voće, moraju se unositi sirove - vlakna će osigurati brz prolazak hrane kroz probavni trakt i pomoći će očistiti organizam od toksina i toksina.
Prvi dan
- Doručak - proteinski omlet, skuta s bobicama.
- Ručak - pileći knedle, tanjur sira s voćem.
- Večera - salata od krastavaca, rajčice i feta sira s preljevom od jogurta.
Drugi dan
- Doručak - sufle od karfiola sa sirom, pečene breskve sa cimetom.
- Ručak - juha sa zelenim grahom, rezanje sira.
- Večera - pečena govedina u aromatičnom bilju, rikota s pečenom kruškom.
Treći dan
- Doručak - kuhano jaje, kefir.
- Ručak - piletina pečena narančama, salata od jabuka i sira.
- Večera - tanjur sira s voćem.
Četvrti dan
- Doručak - umućena jaja punjena povrćem i sirom, skuta s bobicama.
- Ručak - pire od juha od tikvica, salata od rajčice, krastavaca i rotkvica s jogurtovim preljevom.
- Večera - pečena rajčica punjena sirom i začinskim biljem, bobicama.
Peti dan
- Doručak - tanjur sa sirom s voćem.
- Ručak - okroshka na kefiru sa feta sirom, tikvice na žaru.
- Večera - sufle od bundeve, puretina pečena s karfiolom i sirom.
Šesti dan
- Doručak - kefir s pečenim breskvama.
- Ručak - juha od pire od celera sa sirom, pečene jabuke s cimetom.
- Večera - kuhane šparoge, tanjur sira s bobicama.
Sedmi dan
- Doručak - posip od sira s kruškom i cimetom.
- Ručak - juha od zelenog kupusa s kuhanim jajetom, ploča sira s voćem.
- Večera - piletina na pari, salata od krastavaca, rajčice i sir s jogurtom.
