Da, da, dobro ste pročitali mljevene kotlete. Kako to može biti? Pročitajte u našem članku kako kuhati ovo zanimljivo jelo.
U kuharici ćete naći definiciju što su kotleti, ali kako ne biste gledali, napisat ćemo vam ovdje - ovo je jelo od cijelog komada nasjeckanog mesa. U ovom slučaju meso može biti bilo što - piletina, govedina, svinjetina, pureća janjetina.
Od mljevenog mesa možete napraviti i vrlo prave kotlete. Pa, poput stvarnih, nećete ih razlikovati od stvarnih. Glavno je ovdje ispravno oblikovati "kotlete" od mljevenog mesa i ni u kojem slučaju ne dodavati luk. Inače dobijete kotlete. Ako ste spremni isprobati nešto novo i istovremeno prilično ukusno, krenimo.
Sastojci:
Punjenje - 500 g;
Jaje - 1-2 kom .;
Krušne mrvice - 100 g;
Timijan - nekoliko grana;
Sol i papar po ukusu.
Recept:
Mljeveno meso za ovo jelo može se uzeti bilo koje - čak i različito, barem jednokomponentno. Ne trebate dodati luk ili krumpir u njega. Ne kuhamo kotlete. Zato ostavimo povrće za njih. Dakle, pogledajmo nadjev, ako je grubo mljeven, u idealnom slučaju prođite ga kroz mlin za meso sa sitnim sitom. Tako će kotleti biti ujednačeniji. Propustio sam? Sada dodajte sve začine, pomiješajte i minutu tucite s mljevenim mesom. Kako pobijediti mljeveno meso - uzmite svu masu mljevenog mesa i uz malo napora bacite ga na dasku ili u posudu. Što daje? Nakon takvih "bacanja", nadev stječe jednolikost i elastičnost. Što trebate!
Vlažnom rukom sage pospite vodom i istisnite dio mesa. Dobro nasjeckajte mljeveno meso na dlanu.
Umočite pseudo-nasjeckani u razbijeno jaje.
Sada uvaljajte u krušne mrvice. Ako nema krekera, uzmite brašno.
Torte širimo na tavu i stisnemo ih lopaticom dok se ne uhvate. Tijekom toplinske obrade, mljeveno meso se malo pritišće, a kotleti su manji, ali veći. A ako mlincu pritisnete lopaticom, onda to nije tako primjetno.
Svi kotleti su spremni. Odmah ćemo reći da su jednostavno nevjerojatne i sigurno ćete ih poželjeti ponovo kuhati, a možda i više.
Posluživanja po spremniku - 5
Vrijeme kuhanja - 35 min.
Po 100 g:
Vjeverice - 14.5
Masti - 21,96
Ugljikohidrati - 10,67
Kcal - 299,87
