Lagana svjetlost, začinjena šanka, viskozna tamna - kako popiti pivo? Supermarketi nude tradicionalne, ali dosadne opcije: čips, krekeri, lignje, sušena riba. Želite li iznenaditi goste i zadovoljiti se novim okusom? Napravite si pivsku užinu sami.
Pivski grickalice - opća načela pripreme
Pivski zalogaji mogu se poslužiti hladni ili topli. Komponente su mljevene, na neki način pomiješane. Kao rezultat toga, na stolu se poslužuju hladne pivske grickalice: sendviči, kanapi, salate, kriške. Proizvodi za takva jela: sir, šunka, haringa, baguette, umaci, zelje.
Topli pivski zalogaji su pržene kriške krumpira, bijele ili crvene ribe, lignje, škampi, pileća krila. Takva su jela zadovoljnija i mogu postati opcija za svečanu obiteljsku večeru.
Hrskava krila u umaku od meda
Srdačna grickalica piva stigla nam je iz njemačke kuhinje. Visokokalorična krila vrlo su ukusna, ako ne zanemarite prvu fazu - kiselost. Pileća krilca pustite da se u marinadi namaču dva sata, a zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici.
sastojci:
pet do šest pilećih krila;
velika žlica meda;
žlica sojinog umaka;
začini po ukusu;
četvrtina žličice crvene paprike;
žlica biljnog ulja;
češanj češnjaka;
čajna žličica sjemenki senfa;
dvije žlice kečapa.
Način kuhanja:
Pileća krila operite i osušite na ručniku.
Pospite biljnim uljem, medom, solju i začinima.
Luk krasta i pol do dva sata.
Zagrijte pećnicu na 220-230 ° C.
Pecite krila dok se ne skuhaju.
Poslužite uz umak. Da biste ga pripremili, u zdjeli pomiješajte zrna gorušice, sojin umak, kečap, čili.
Umak zagrijte na laganoj vatri, poslužite s mesom.
Loptice pivskog sira
Ljubitelji sira obožavat će ovo pivno predjelo. Brzo se kuha, a jede se i previše. Vrlo ukusno.
sastojci:
četiri stotine grama vrhnja;
četiri jaja;
četiri žlice vode;
sto grama pršuta;
tava ulje;
sto grama krušnih mrvica.
Način kuhanja:
Stavite krem sir u zamrzivač na dvadeset minuta, a zatim sitno naribajte.
Šunku narežite na male kocke.
Odvojite bjelanjke i umutite u pjenu.
Ulijte vodu u žumanjke, pomiješajte vilicom.
Kombinirajte šunku, sir i proteinsku pjenu, dobro izmiješajte.
Od mase oblikujte kuglice i otpremite ih u zamrzivač na dvadesetak minuta.
Zamrznute kuglice umočite u žumanjke, a kruh u krušne mrvice.
Zagrijte ulje i pržite grickalicu sira za pivo dok se ne pojavi lijepa primamljiva kora.
Lagana salata s čipsom
Čips - tradicionalna grickalica za pivo. Može se napraviti ugodnije i ukusnije ako se kuha i poslužuje u obliku salate. Jelo izgleda lijepo, ispada umjereno slano i začinjeno, potiče apetit. Pripremiti takvu salatu vrlo je jednostavno, a nije sramota ponuditi gostima.
sastojci:
sto grama velikog čipsa;
kilogram svježeg šunke;
limenka sorte žitarica graška;
srednji luk;
sto grama majoneze.
Način kuhanja:
Šunku narežite na tanke trake.
Ogulite i nasjeckajte luk na vrlo male kocke.
Pomiješajte šunku i luk s graškom.
Začinite majonezom.
Čips stavite na veliku ravnu posudu.
Žlicom pažljivo stavite salatu na tanjur s krumpirom.
Odmah poslužite grickalicu za pivo kako se čips ne natopio i ostao hrskav.
Pržene kozice od piva
Vrlo jednostavan recept ukusnog pivskog zalogaja. Izgleda vrlo privlačno, ispada ukusno. Prava poslastica za ljubitelje orijentalne kuhinje.
sastojci:
dva kilograma škampa;
limun;
dvije češnja češnjaka;
ulje za prženje;
sol i papar po ukusu.
Način kuhanja:
Odmrznite škampe u hladnjaku.
Iscijedite sok od limuna.
Preklopite kozice u zdjelu, napunite sokom, pomiješajte.
Ostavite morsku hranu sat vremena u marinadi.
Utrljajte češnjak.
U tavi zagrijte ulje.
Pržite škampe s obje strane do ukusne kore, posute solju i paprom.
Preklopite u kašu, začinite češnjakom, pomiješajte i odmah poslužite.
Vruća kupaty za pivo
Ukusne kobasice idealan su zalogaj piva. Njemačka kuhinja stvorena je kako bi oduševila ljubitelje pjenastog pića i ne dozvolila tijelu da se brzo napije. Aroma dimljenog mesa, oštar pikantan okus - što je još potrebno da provedete ugodnu večer u dobrom društvu?
sastojci:
kilogram kupat;
sol;
tava ulje;
paprika;
svježi kopar.
Način kuhanja:
Kupat stavite u tavu, ulijte tri žlice vode i pirjajte oko petnaest minuta.
Sjeckajte kopar.
Kad voda ispari, dodajte malo biljnog ulja.
Pržite kobasice s obje strane.
Gotov kupat pospite paprom i koprom.
Poslužite vruće.
Hering kanapei
Masna haringa nije samo ukusna, već i zdrava. Vrlo je popularna u ruskoj kuhinji, jer vam omogućuje kuhanje ogromnog broja jednostavnih jela od jela ruske kuhinje. Predjelo od haringe bit će jeftino, ali će biti prava poslastica za sve koji vole ribu. Za pivsku gozbu mali kanapei s haringom su upravo to.
sastojci:
dvije velike haringe slanog soljenja;
kruh borodinskog kruha;
sto grama maslaca;
hrpa svježeg kopra;
limun.
Način kuhanja:
Izvadite ulje iz hladnjaka, ostavite da malo omekša.
Rezite haringu: izrežite peraje i glavu, uklonite kožu, odvojite filete od kostiju.
Kopar narežite vrlo sitno i pomiješajte s uljem.
Borodino prvo narežite na tanke kriške, a zatim na kvadrate (3-4 cm).
Izrežite limun u krugove, svaki podijeljen na male segmente.
Širite kruh tankim slojem ulja kopra, a na vrh stavite komad haringe i krišku limuna.
Pierce s skeletom popraviti kanape.
Hrskavi štapići od rakova
jeftini štapići od rakova mogu se pretvoriti u odličan zalogaj. Ukusno, jednostavno, prekrasno jelo savršeno se uklapa u koncept pivskog stola.
sastojci:
tristo grama štapića od rakova;
četvrtina čaše lakog piva;
jaje;
četiri žlice brašna;
pola limuna;
sol i papar po ukusu;
dvije žlice biljnog ulja.
Način kuhanja:
Iscijedite sok od limuna.
Besplatne štapiće od rakova iz filma, kiseli limunov sok, sol, papar.
Jaja premažite pivom.
Ulijte brašno, miješajte dok ne postane glatko.
U tavi zagrijte ulje.
Umočite štapiće od rakova u tijesto, pržite ih s obje strane.
Poslužite uz ljuti umak.
Predjelo je dobro i hladno.
Snack od krumpira "Original"
Varijacija na pomfritu je ukusna, hranjiva i zadovoljavajuća. I puno korisniji od krumpira sa suda za hranu, koji se od smrznutih kriški prži u istom ulju više sati. Mnogi možete nahraniti originalnom grickalicom, zato slobodno kuhajte jednostavnu, ali ukusnu poslasticu.
sastojci:
šest krumpira;
pola limuna ili malo limete;
komad parmezana (grama 20-30);
dvije žlice kečapa;
pola čaše majoneze;
dvije žlice maslinovog ulja;
papar i sol po ukusu;
dvije žlice nasjeckanog zelenila.
Način kuhanja:
Ogulite krumpir.
Pokrijte lim za pečenje folijom, namažite maslinovim uljem.
Krompir nasjeckajte s češnjakom.
Složite klinove krumpira, posolite, pospite paprom, poškropite preostalim uljem.
Pošaljite krumpir da se peče u pećnici na 220 ° C.
Iz limuna uklonite koricu, iscijedite sok.
Napravite umak: pomiješajte kečap i majonezu, limunovu koricu i žlicu soka.
Umak začinite solju i paprom ako okus nije dovoljno oštar.
Nakon 45 minuta od pečenja provjerite jesu li kriške krumpira spremne.
Gotov krumpir stavite u zdjelu, pospite nasjeckanim biljem, pomiješajte.
Poslužite začinjeno predjelo od krumpira s kremastim umakom, domaćim kečapom, majonezom.
Hrskave lignje prstenovi
Takvo jelo često je uključeno u jelovnik kafića i restorana. Ukusna je, jednostavna, zdrava. napravite prstenje od lignji za pivo. Sigurno ćete uživati u predjelu, a utrošit ćete malo vremena i truda na njegovu pripremu.
sastojci:
kilogram svježih lignji;
jaje;
čaša kukuruznog škroba;
češnjakova sol (trećina žličice);
obična sol (žličica);
nepotpuna čaša biljnog ulja.
Način kuhanja:
Lignje odmrznite, isperite vodom, uklonite kožu, uklonite prozirnu hrskavicu.
Oštrim nožem narežite truplo lignje u kolutove. Odložite pipke - nisu potrebne.
Umiješajte češnjak sol i škrob. Možete uzeti običnu sol i češnjak u prahu.
Umutite sirovo jaje sa žlicom vode.
Zagrijte ulje tako da se tijesto odmah postavi.
Nježno umočite prstenove u jaje. Prikladno je to učiniti s dvije vilice.
Uvaljajte u prah škroba.
Pečene kruške pržite u ulju s obje strane dok se ne pojavi korica.
Poslužite s bilo kojim umakom.
Pivski grickalice - trikovi i savjeti
Za pivsko predjelo po vašem ukusu, pridržavajte se tradicionalnih kombinacija. Tako stvarno ukusnije.
Skladan duet stvaraju lagana piva s ribom, krumpirom i sirom.
Pripremite mesno predjelo za tamno pivo.
Lignje i ostali morski plodovi dobri su za nefiltrirano pivo, kao i za slatke grickalice ili neutralne grickalice.
Poslužite prženo meso, jela od morskih plodova odmah, vruće. Nakon hlađenja, također će biti ukusni, ali neće biti ugodne hrskave.
Ostatke grickalica čuvajte u hladnjaku ne duže od jednog dana.
