Niskokalorična dijeta s ograničenjem masti i brzih ugljikohidrata daje trenutni rezultat. Upravo je to Protasova dijeta, izbornik za svaki dan za koji je lako sastaviti sebe. Hrana je prilično raznolika, i što je najvažnije, ukusna i zdrava.
Protasov dijetalni proizvodi i dnevni jelovnici
Temelj prehrane u prvoj fazi čine mliječni proizvodi, svježe povrće (osim krumpira), jaja i nešto voća. Prva faza traje dva tjedna. Evo što trebate jesti:
• bilo koje povrće bez ograničenja, osim krumpira: krastavci, paprika, patlidžan, rajčica, zelena salata, rotkvica, rotkvica, repa, mrkva, kupus svih vrsta, limun, zelje. Važna nijansa: povrće mora uvijek biti svježe;
• svi fermentirani mliječni proizvodi s udjelom masti ne većim od 5%, uključujući sir, domaći sir, jogurt;
• jedno jaje dnevno;
• tri slatke i kisele jabuke dnevno.
Uz to, trebate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno. Možete piti čaj i kavu, ali nezaslađeni i bez dodatka mlijeka. Važno je promatrati omjer u prehrani povrća i kiselo-mliječne hrane: na 100 grama povrća treba uložiti 40 grama kefira, jogurta, sira s niskim udjelom masti.
Od trećeg tjedna do kraja petog tjedna meso i riba se dodaju u jelovnik za svaki dan na Protasovljevoj dijeti. Pogodno je samo meso s niskom masnoćom: govedina, teletina, zec, perad (bez kože). Svinjetina je nepoželjna, ali u ekstremnim slučajevima možete uzimati mršavo meso. Možete jesti bilo koju ribu, ali kuhajte je bez ulja i masnih umaka.
Dijeta Protasova: jelovnik za svaki dan
Na početku prehrane, kiselo-mliječnu prehranu možete diverzificirati domaćim sirevima, dodajući začine po svojoj želji. Savladavši pripremu sira, vrlo brzo ćete ih početi više voljeti nego kupljene proizvode od sira.
Prvi i drugi tjedan
Osnova prehrane u prva dva tjedna prehrane Protasov i jelovnik za svaki dan su sirovo povrće, jela na bazi sira, jogurt i jaja. Trajanje - 4 dana.
ponedjeljak
• Doručak: palačinke od sira bez brašna i šećera, šalica biokefira ili bifidoka.
• Ručak: velika salata od sitno sjeckanih rajčica, krastavaca sa šakom maslina i par kriški sira. Možete popiti šalicu domaćeg soka od rajčice bez dodavanja šećera.
• Večera: šalica mekog sira začinjena kefirom ili jogurtom s kriškama jabuke. Noću možete piti fermentirano pečeno mlijeko ili piti jogurt bez dodataka.
Cheesecakes u protasovskom stilu
sastojci:
200 grama nemasnog sira;
sol po ukusu;
sirovo jaje.
Skušajte sir kroz sito, pomiješajte s jajetom i solju. Mokrim rukama premažite sirare, stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici dok se vrh syrniki ne poprime. Jedite s jogurtom.
utorak
• Doručak: šalica sira začinjena jogurtom. Po želji možete dodati sol i sitno sjeckanu zelje, ili zasladiti stevijom i staviti aromu, na primjer, vanilin.
• Ručak: velika sirova salata od svježeg bijelog kupusa, mrkve od slame i naribane jabuke. Sjeckano kuhano jaje možete dodati izravno u salatu ili jesti jaje odvojeno.
• večera: pečeni sirni kolači bez muke i šalica pića s kiselim mlijekom.
Domaći jogurt
sastojci:
• tri litre mlijeka;
• pola litre biokefira.
Zagrijte mlijeko, ostavite da se ohladi na temperaturu od 65 ° C. Ulijte u biokefir, promiješajte. Zamotajte spremnik u topli ručnik i ostavite da fermentira 8 sati.
srijeda
• Doručak: salata od rajčice, paprike, laganog sira i kelja s kuhanim jajetom i jogurtom.
• Ručak: paprike sa ljutom sirom.
• Večera: češnjačka salata od krastavaca, zeleni luk, rajčica, začinjena kiselim vrhnjem ili jogurtom.
Začinjene punjene paprike
sastojci:
• jedna paprika;
• jedna rajčica;
• sto grama skute;
• češanj češnjaka;
• sol.
Rajčice nasjeckajte vrlo sitno, češnjak nasjeckajte nožem. Pomiješajte sir, rajčicu i češnjak, sol. Oslobodite papriku sa pregrada i sjemenki, pospite sirom, stavite u hladnjak na pola sata. Papriku narežite na kolutiće i pojedite.
četvrtak
• Doručak: šalica sira, pitki jogurt, kuhano jaje.
• Ručak: salata i svježa mrkva i repa, začinjena kiselim vrhnjem i naribanim češnjakom. Čaša domaćeg soka od rajčice.
• Večera: salata od mrkve s jabukom, palačinke od sira i šalica biokefira.
Salata od mrkve
sastojci:
• velika mrkva;
• zelena jabuka;
• žličica limunovog soka;
• sol;
• dvije žlice jogurta.
Jabuku narežite na male kockice i poškropite limunovim sokom. Mrkvu naribajte. Sve kombinirajte u šalici, soli, začinite jogurtom.
petak
• Doručak: umućena jaja sa začinskim biljem, za desert, skuta s preljevom od jabuka i jogurta.
• Ručak: rajčica punjena ljutom paprom, po želji čaša soka od rajčice ili razrijeđena pasta od rajčice. Rajčice punjene sirom
• Večera: palačinke od sira, jogurt od jabuka.
Piće od cimeta i napitak od jabuka
sastojci:
• zelena jabuka;
• čaša jogurta;
• prstohvat cimeta;
• pola žličice limunovog soka.
Jabuku narežite na sitno rernu, pomiješajte s jogurtom. Dodajte limunov sok i cimet, promiješajte.
subota
• Doručak: salata od salata s rotkvicom i jabukom, začinjena prirodnim jogurtom, jedno kuhano jaje.
• Ručak: velika salata od rajčice s kriškama domaćeg sira.
• Večera: pečeni cheesecakes s jogurtom.
Domaći sir
sastojci:
• tri litre mlijeka;
• litra kefira;
• žličica soli;
• po izboru provansalsko bilje ili drugi aromatični dodaci.
Proces traje nekoliko dana. Prije svega, morate odvojiti kefir serum - on će djelovati kao starter kultura. Da biste to učinili, dovedite kefir na maloj vatri do vrenja, pričekajte da se skuta odvoji. Procijedite sve pomoću filca za filtriranje i dvostruke gaze. Zelenkasta tekućina - ovo je serum. Mora se ostaviti dan ili dva na toplini da se zakiseli. Jedite razdvojeni sir, vrlo je ukusan. Nakon dva dana prokuhajte mlijeko, ulijte sirutku i kuhajte 6-7 minuta na laganoj vatri. Izmrznutu masu procijedite, po ukusu dodajte sol, dodajte začinsko bilje, uvijte u gazu i objesite preko šalice tako da sva staklena tekućina. Zatim oblikujte komad sira u obliku glave ili tortilje, stavite teret na vrh i stavite ga u hladnjak na nekoliko sati.
nedjelja
• Doručak: narezano povrće s biljem, kuhano jaje, domaći sir i 5-6 maslina.
• Ručak: hladna juha od krastavaca, sir s biljem, fermentirano pečeno mlijeko.
• Večera: palačinke od sira ili rajčica punjena sirom i češnjakom.
Začinjena hladna juha od krastavaca
sastojci:
• dva krastavaca;
• šalica za piće jogurta ili kefira;
• malo kopra i peršina;
• češanj češnjaka;
• sol.
Krastavac naribajte na krupnoj rerni, dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje, prelijte kefirom.
Treći, četvrti i peti tjedan
Ponovite jelovnik prvog i drugog tjedna dodajući komad mesa ili riblje jelo bilo kojem obroku. Ukupna količina mesa ili ribe dnevno je 300 grama. Bolje dnevno porcija u dvije podijeljene doze.
ponedjeljak
• Doručak: cheesecakes s jogurtom.
• Ručak: piletina, pečena u soli, s kriškama povrća.
• Večera: punjene paprike, komad piletine od ručka.
Slana piletina
Skinite kožu s lešine, izrezanu na komade. Marinirajte u kefiru. Zagrijte pećnicu. Izlijte sloj soli na lim za pečenje, raširite pticu i pecite na 250 ° C 30-40 minuta.
utorak
• Doručak: omlet s rajčicom, sirom.
• Ručak: kriške povrća i parne pileće kotlete.
• Večera: salata s pilećim dojkama i jajetom pod preljevom od vrhnja i senfa.
Pileća salata
Kuhane dojke narežite, jaje nasjeckajte nožem. Mrkvu sitno naribajte. Kombinirajte komponente, sol. Pomiješajte kiselo vrhnje i senf, začinite salatu.
srijeda
• Doručak: šalica skute s jogurtom i jabukom.
• Ručak: pastrmka, pečena u vlastitom soku, uz salatu i krastavce.
• Večera: salata od slane pastrve i povrća
Salata s pastrmkom i povrćem
Pastrvu izrezati na tanke ploške. Jagoda bugarski papar, jabuka, krastavac, 2-3 rotkvice. Sve pomiješajte, začinite limunovim sokom i jogurtom.
četvrtak
• Doručak: kuhano jaje, kriška malo zasoljene pastrve.
• Ručak: hladna juha od rajčice s češnjakom i kefirom.
• Večera: srdačna salata od škampa.
Salata od škampa s povrćem
Kombinirajte julienne zvonastu papriku, sjeckano kuhano jaje, kriške svježe rajčice, deset škampi. Posolite, prelijte jogurtom.
petak
• Doručak: domaći sir, jabuka.
• Ručak: pečena pileća krila s umakom od rajčice i češnjaka.
• Večera: pileće kotlete s prilogom od svježeg povrća.
Sirne kotlete pečene u pećnici sa sirom
Pileća prsa i češanj češnjaka procijedite kroz mlin za meso, dodajte sirovo jaje, sol i papar. Oblikovati kotlete tako što ćete unutra staviti komad sira. Pecite u pećnici na 250 ° C dok se ne skuha.
subota
• Doručak: cheesecakes s jogurtom.
• Ručak: Pečeni ružičasti losos u kefiru sa salatom.
• Večera: salata s rajčicom, slani ružičasti losos, masline i skuta s dresingom od limuna i češnjaka.
Ružičasti losos Kefir
Komad odreska začinite solju, paprom, stavite na omotnicu folije, namažite kefirom ili jogurtom. Pecite dok se ne skuha, a da ne pokrijete foliju.
nedjelja
• Doručak: salata i svježi kupus s paprikom i kuhanim jajetom.
• Ručak: goveđi odrezak na žaru sa povrćem.
• Večera: palačinke od sira sa kiselim vrhnjem.
Kada napuštate dijetu mjesec dana, u prehranu svaki tjedan dodajte malo ugljikohidratne hrane:
1. kaša sive žitarice u vodi;
2. kruške umjesto jabuke;
3. sušeno voće u kaši;
4. kuhano, pečeno, povrće na žaru;
5. juhe.
Postupno napuštajući prehranu Protasov, jelovnik za svaki dan učinite raznolikim, ali izbjegavajte prejedanje.
