Pareći pileći kotleti - jednostavno jelo s dijetom od mesa, što je standard zdrave prehrane.
Ovakve kotlete posebno će se svidjeti djeci i članovima obitelji koji se pridržavaju načela zdrave prehrane.
Pareći pileći kotleti u laganoj ploči za kuhanje - osnovni principi kuhanja
Broj ljubitelja zdrave prehrane svakim danom raste. Sve više i više domaćica odbija pržena i masna jela. Stoga ne čudi da meso s piletinom dobiva sve veću popularnost, jer se od nje pripremaju jela za djecu tijekom razdoblja medicinske prehrane.
Za par možete kuhati kotlete bez kapljice ulja. Istodobno se čuvaju sve korisne tvari.
Ova metoda kuhanja je također prikladna jer istodobno s kotletima možete kuhati prilog.
Za kotlete možete koristiti mljeveno meso ili ga sami kuhati od pilećeg fileta. Kako bi reznice postale hranjive, dodaju im se kruh natopljen mlijekom.
Pileći file je opran, osušen i izrezan na male komade. Zatim se meso mljeveno u mljeveno meso, zajedno s lukom i namočenim kolutima u blenderu.
Punjena piletina s jajima, začinima i solju. Formirajte kotlete i rasporedite ih na učvršćivanje za kuhanje na pari.
Voda se ulijeva u posudu uređaja. Roštilj s reznicama instaliran je u zdjelu uređaja i kuha se u "Parnosti" oko 20 minuta.
Pareći kotleti posluženi uz prilog od povrća, žitarica, tjestenine ili uz salatu.
Recept 1. Kuhane pileće kotlete u laganoj šerpi
Sastojci
origano;
pileći file - 200 g;
mljeveni crni papar;
kriška bijelog kruha;
sol;
jaje;
mali luk.
Način kuhanja
1. Namočite kruh bijelog kruha u toploj vodi za piće desetak minuta.
2. Oprano pileće filete osušite ručnikom. Meso narežite na komade. Luk očistimo, operemo i narežemo na četiri dijela.
3. Mljevenu piletinu s lukom i prešanim bijelim kruhom u blenderu. Mljeveno meso začinite začinima i solju.
4. Masu od koprive dobro sameljite. Zatim od nje izrađujemo okrugle kotlete male veličine i stavljamo ih na rešetku dvostrukog kotla.
5. U lonac s posudom ulijte litru vruće vode. Rešetku stavljamo u kapacitet uređaja i zatvaramo je poklopcem. Kuhamo 20 minuta u načinu "parenja".
Recept 2. Pileći kotleti u laganoj šerpi za par s mrkvom
Sastojci
srednje mrkve;
pileća prsa - 400 g;
stolna sol;
pola čaše mlijeka;
začini za kotlete;
jaje;
kriška bijelog hljeba;
luk - glava.
Način kuhanja
1. Odrežite koru. Stavite u tanjur i napunite mlijekom. Ostavite da stoji 20 minuta da kruh dobro omekša.
2. Izvadite pileća prsa s kostiju, uklonite filmove i kožu. Isperite meso ispod slavine i premažite ga salvetama. Izrežite piletinu na komade. Meso samljeti do stanja mljevenog mesa u blenderu.
3. Temeljito isperite oguljenu mrkvu ispod slavine. Povrće nasjeckajte na sitne komade. Ogulite i nasjeckajte luk što je sitnije moguće.
4. Luk i mrkvu stavite u mljevenu piletinu, posolite, dodajte začine i dobro promiješajte. Od dobivene mase oblikujte uredne kuglice i stavite ih na pare.
5. U posudu s uređajem sipajte pola litre kipuće vode. Umetnite uređaj u zdjelu s uređajem i čvrsto zatvorite poklopac. Postavite ventil u zatvoreni položaj. Kuhane kotlete kuhajte 20 minuta. Otvorite ventil i ostavite ih još 10 minuta ispod poklopca.
Recept 3. Pileći kotleti u rerni za kuhanje za par sa sirom
Sastojci
začini;
150 g sira;
stolna sol;
700 g pilećeg fileta;
mlijeko - 100 ml;
jaje;
dvije kriške bijelog hljeba i kruha.
Način kuhanja
1. Izlijte kriške kruha mlijekom i ostavite desetak minuta. Pileća prsa isperite, namočite i narežite na komade. Luk ogulite i nasjeckajte grubo. Ispecite dugačku štrucu i prođite kroz mlin za meso s lukom i pilećim fileom.
2. U dobivenu masu dodajte začine i sol. Rukom nasjeckajte mljeveno meso i podijelite ga na pola.
3. Polovicu sira sitno naribajte, a drugu polovicu narežite na male kockice. U polovicu mljevenog mesa dodajte naribani sir i promiješajte. Od ove mase oblikujte male reznice i prebacite u držač za kuhanje na pari.
4. U posudu s uređajem sipajte oko pola litre kipuće vode, a na vrh stavite roštilj s reznicama. Čvrsto zatvorite poklopac i aktivirajte funkciju pare na 20 minuta. Prebacite pripremljene mesne okruglice na jelo.
5. Od preostalog mljevenog mesa napravite tortilje, u sredinu svakog stavite blok sira i pažljivo spojite rubove. Postavite torte na žičani nosač. Postavite ga u multioker i aktivirajte isti način rada. Kuhajte ovu šaržu 25 minuta. Ako je potrebno, u posudu dodajte vodu.
Recept 4. Pileći kotleti u rerni za kuhanje za par s kiselim kiselinama
Sastojci
luk;
sol;
limun - četvrtina;
400 g pilećih prsa;
krušne mrvice - 80 g;
začini;
limun - četvrtina;
peršin - par grana.
Način kuhanja
1. Pileća prsa ogulite od kože i filmova, isperite je i navlažite ručnikom. Nasjeckane grudi usitnite u mljevenom mesu.
2. Oljuštite luk od ljuske. Peršin isperite. Stavite limun s kožom, peršinom i lukom u posudu blendera. Proizvode izmiješajte u kaše i dodajte ih mljevenom mesu.
3. Rukom gnječite masnu masu. Od mljevenog mesa napravite okrugle kotlete i stavite ih na uređaj za parenje.
4. Ulijte pola litre kipuće vode u spremnik uređaja, stavite rešetku na vrh i zatvorite poklopac. Postavite ventil u zatvoreni položaj. Aktivirajte funkciju Steam i kuhajte 25 minuta. Koprive nakon završetka programa ostavite u laganoj ploči ispod poklopca.
Recept 5. Nasjeckane pileće kotlete u polaganom kuhaču za par
Sastojci
500 g pilećih prsa;
stolna sol;
bijeli luk;
začini za kotlete;
100 ml mlijeka;
jaje;
tri kriške ustajalog bijelog kruha.
Način kuhanja
1. Oslobodite pileća prsa od kostiju i kože. Isperimo ispod slavine i osušimo. Oštrim nožem nasjeckamo meso što je manje moguće.
2. Kruh narežite na kriške, napunite ga mlijekom i ostavite tako da pravilno omekša. Zatim ga iscijedite i širite nasjeckanom piletinom.
3. Ogulite mi luk i drobite što je moguće sitnije. Dodajte luk piletini i kruh. Temeljito promiješajte dodavanjem jaja, začina i soli.
4. Ulijte vruću vodu u posudu za kuhanje s više kuhala. Na vrhu postavljamo uređaj za kuhanje na paru.
5. Rukama pravimo male reznice, navlažimo ih u vodi i stavljamo na uređaj za kuhanje na paru. Aktiviramo funkciju "kuhanje na pari", čvrsto zatvorimo poklopac i pečemo torte četrdeset minuta.
Recept 6. Pileći kotleti u rerni s laganim kuhalom
Sastojci
500 g pilećih prsa;
sol;
100 g zobene kaše "Hercules";
crni papar;
čaša vode za piće;
luk;
jaje.
Način kuhanja
1. Oprane pileće prsa narežite na komade i nasjeckajte dok ne porumene u blenderu.
2. Zobenu kašu prelijte kipućom vodom i ostavite sedam minuta da nabubri.
3. U mljevenu piletinu dodajte sitno sjeckani luk i jaje. Dobro promiješajte, posolite i začinite začinima. Sada dodajte nabubrenu zobenu kašu. Ako u njima ostane tekućina, ocijedite je. Ponovo promiješajte mljeveno meso žlicom.
4. Ulijte kipuću vodu u multicooker. Postavite stalak za kuhanje na vrh.
5. Mljeveno meso ubacite u silikonske muffine i stavite ih na žice. Zatvorite poklopac, pomaknite ventil u položaj "Zatvoreno". Uključite Steam funkciju i kuhajte 20 minuta.
Recept 7. Pileći kotleti u složenom štednjaku u francuskom stilu
Sastojci
pet jaja;
900 g pilećeg fileta;
sol;
30 g majoneze;
mljeveni papar;
30 ml maslinovog ulja;
50 g brašna;
200 g zelenog luka.
Način kuhanja
1. Oštrim nožem operite pileći file što je moguće sitnije. Meso širimo u zdjelu, sol, papar, dodamo majonezu i jaja. Dobro promiješajte.
2. Zeleni luk isperite, malo osušite i sitno nasjeckajte. Dodajte ostalim proizvodima. Ovdje također šaljemo brašno i biljno ulje. Ponovo miješajte dok ne postane glatko. Punjenje će ispasti prilično tekuće zbog jaja. Trebalo bi biti tako.
3. Ulijte pitku vodu u kapacitet uređaja, a žicu stavite stalak za kuhanje na paru. Uzimamo silikonske kalupe za cupcakes. U svaku stavimo dvije žlice mljevenog mesa. Stavili smo kalupe na rešetku i zatvorili poklopac uređaja.
4. Reznice se kuhaju pola sata. Otvorite poklopac, izvadite kotlete i stavite ih na tanjur. Na svaku stavimo žlicu kiselog vrhnja i posujemo sitno nasjeckanim češnjakom.
Pareći pileći kotleti u polaganom kuhaču - trikovi i savjeti
Ako vaš multicooker nema funkciju "kuhanje na pari", možete koristiti načine "Pečenje" ili "Kuhanje".
Prije oblikovanja torti, malo navlažite ruke vodom.
Mljeveno meso držite u hladnjaku najmanje deset minuta. Nakon toga će biti lakše oblikovati kotlete iz nje.
U mljeveno meso dodajte krušne mrvice ako je pretanka.
Previše gusta nadjev može se razrijediti mlijekom.
